Production et vie agricole

Question 1

Marnage des sols

Answer 1

xJacquart, Hurepoix, 9500kg/ha

Question 2

Importance du saltus

Answer 2

xMolinier, Vivarais, 35% des terres en saltus

Question 3

Organisation communautaire Landes

Answer 3

Landes, capcazal, barthes

Question 4

Compascuité

Answer 4

xJacquart, 1635, Saint-Ouen

Question 5

Source anglaise

Answer 5

Arthur Young, Les voyages en France en 1787, 88 89

Question 6

Exemple de bail à mi-fruit (métayage)

Answer 6

Tallud, Pierre Buignon / Mathurin et Toussaint Verrin, 1649

Question 7

Budget paysan

Answer 7

xGoubert, Beauvaisis
xVauban, 1707, 15l.

Question 8

sous-location des terres

Answer 8

fin XVIIIe, subdélégué Martène, Bourgogne

Question 9

paupérisation x les urbains

Answer 9

curé de Vievy, 1789

Question 10

Sérignan

Answer 10

xMolinier, 1650-1792, 30% des époux

Question 11

innovation viticulture

Answer 11

Dom Pérignon, champagne

Question 12

fureur de planter

Answer 12

Beaujolais, de 8 à 40 entre 1573 et 1669
Arrêt Conseil du Roi 1731

Question 13

Agronomie

Answer 13

Louis Phélypeaux, 1715, 8000ha

Question 14

Défrichements

Answer 14

édit de 1766, Bourgogne 90 000 ha, xSaint-Jacob prolétarisation

Question 15

Terre Mouvante Moriceau

Answer 15

Rendements: de 18 à 24 hL XVII/XVIII
Capital fixe investi: de 30 à 100l. 1700-1789
Agronomie: Rennes 1757 Paris 1761