Production caprine et ovine

Question 1

Où se concentre la production mondiale de Bovins ?

Answer 1

Amérique du Nord
Amérique du Sud
Europe
Moyen-Orient
Asie
Afrique

Question 2

Où se concentre la production mondiale de caprins ?

Answer 2

Afrique
Asie
Moyen-Orient

Question 3

Où se concentre la production mondiale d’ovins ?

Answer 3

Europe
Moyen-Orient
Asie
Europe de l'Est
Afrique
Amérique du Sud

Question 4

Quels sont les 3 plus grands producteurs d’agneaux et de lait de brebis au Canada ?

Answer 4

Ontario #1
Québec #2
Alberta #3

Question 5

Quelle est la tendance par rapport au nombre d’exploitations ovines et de brebis au Québec ?

Answer 5

Légère baisse

Question 6

Dans quelles régions du Québec les productions sont les plus nombreuses, avec le plus de têtes ?

Answer 6

#1: BSL
#2: Estrie
#3: Chaudière-Appalaches, Montérégie, Centre du Québec

Question 7

Comparaison consommation de la viande par consommateur entre 2007 et 2012

Answer 7

Relativement stable pour ovine

Baisse marquée pour bovine

Question 8

Quels sont les trois types d’agneaux que l’on retrouve dans les élevages ?

Answer 8

Agneau de lait (30-60 lbs)
Agneau léger (60-80 lbs)
Agneau lourd (80-130 lbs)

Question 9

La laine est-elle un sous-produit rentable ?

Answer 9

Non

Souvent, revenus inférieurs aux coûts de la tonte

Question 10

Qualités recherchées chez race maternelle

Answer 10

Bon instinct maternel
Bonne production laitière
Bonne viabilité des agneaux

Question 11

Qualités recherchées chez race prolifique

Answer 11

Moyenne de 3 agneaux par mise-bas

Question 12

Qualité de race paternelle

Answer 12

Croissance rapide
Bonne conformation musculaire
Peu de gras

Question 13

Qualités race laitière

Answer 13

Bonne production laitière

Bonne aptitude à la traiteq

Question 14

Quelles sont les races maternelles ?

Answer 14

Dorset

Polypay

Question 15

Quelles sont les races prolifiques ?

Answer 15

Romanov (de plus en plus populaire)

Arcott Rideau

Question 16

Quelles sont les races paternelles ?

Answer 16

Texel
Hampshire
Arcott Canadien
Suffolk
Dorper

Question 17

Quelles sont les races laitières ?

Answer 17

Lacaune

East Friesan

Question 18

Qu’est-ce que la femelle hybride (F1) ?

Answer 18

Race maternelle x Race prolifique = F1 hybride

Dorset x Romanov

Question 19

Avec quelles races fait-on la production d’agneau de marché ?

Answer 19

F1 hybride x Suffolk

Pas de modèle unique

Question 20

Le Québec est le quantième plus grand producteur de lait de chèvre au Canada ?

Answer 20

2e

Question 21

Quel type d’exploitation caprine est le plus important entre les chèvres laitières et les chèvres de race bouchères à fin d’engraissement ?

Answer 21

Chèvres laitières

101 exploitaions vs 51 en 2017

Question 22

Quelle est la tendance par rapport aux nombre de producteurs qui fait une livraison de lait de chèvre aux usines ? Sur quel facteur cela a-t-il une répercussion ?

Answer 22

Diminution importante

Répercussion sur les volumes livrés

Question 23

Quelles sont les régions du Québec où on retrouve le plus d’élevage de caprins ?

Answer 23

1 Montérégie et Centre du Québec

Question 24

Quelles sont les races de chèvres utillisées au Québec ?

Answer 24

Saanen
Alpine
Nubienne
La Mancha
Boer

Question 25

Classer du plus grand taux de matières grasses aux plus petit, les laits des différentes espèces suivantes: - Vache - Brebis - Chèvre - Bufflonne

Answer 25

Bufflonne (7,5 au 100g) Brebis (6,4g au 100) Chèvre Vache

Question 26

Objectifs de production laitière moyenne du troupeau de chèvres laitières

Answer 26

Plus de 800 L/chèvre/an

Question 27

Objectifs de matières grasses et de protéines das le lait des chèvres laitières

Answer 27

gras >= 3,45% | prot >= 3,20%

Question 28

Objectif de kg de lait produit/kg de concentrés

Answer 28

> 1,8

Question 29

Objectifs de % de lait produit au cours des mois d'octobre, novembre, décembre et janvier

Answer 29

>40%

Question 30

Quels sont les soins des premiers jours à faire ap`res le chevrotage ?

Answer 30

Ombilic Identification Écornage

Question 31

Quels sont les défis du secteur des chèvres laitières ?

Answer 31

- Production des chèvres - Taux de mortalté élevé des chevreaux - Maladies dont l'AEC et la paratuberculose - Rentabilité des élevages - Faibles composantes enP et - MG ou inversion de taux - Cellules somatiques et bactéries élevées

Question 32

Quels sont les objectifs de prolificité des chèvres de boucherie ?

Answer 32

2,0 chevreaux nés/chevrottage

Question 33

Quels sont les objectfis et désaisonnement en chèvres de boucherie ?

Answer 33

1,25 chevrottage/chèvre/an

Question 34

Quels sont les objectifs de mortalité des chèvres de boucherie ?

Answer 34

< 15%

Question 35

Quel est l'objectif rechercé pour les chèvres de boucherie ?

Answer 35

> 2,0 chevreaux réchappé/chèvre/an

Question 36

Quels sont les objectifs de GMQ moyen pour les chèvres de boucherie ?

Answer 36

> 300g/t/j | Moyenne max = 5 mois d'âge

Question 37

Quels sont les défis de la production de chèvre de boucherie ?

Answer 37

- Mise en marché et gestion financière - Maladies - Aménagmenet des bâtiments et conditions d'ambiance - Alimentation et qualité des fourrages