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Gestion vétérinaire des élevages 2 > Production caprine et ovine > Flashcards

Production caprine et ovine Flashcards

1
Q

Où se concentre la production mondiale de Bovins ?

A 
Amérique du Nord
Amérique du Sud
Europe
Moyen-Orient
Asie
Afrique
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Q

Où se concentre la production mondiale de caprins ?

A

Afrique
Asie
Moyen-Orient

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3
Q

Où se concentre la production mondiale d’ovins ?

A 
Europe
Moyen-Orient
Asie
Europe de l'Est
Afrique
Amérique du Sud
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4
Q

Quels sont les 3 plus grands producteurs d’agneaux et de lait de brebis au Canada ?

A

Ontario #1
Québec #2
Alberta #3

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5
Q

Quelle est la tendance par rapport au nombre d’exploitations ovines et de brebis au Québec ?

A

Légère baisse

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6
Q

Dans quelles régions du Québec les productions sont les plus nombreuses, avec le plus de têtes ?

A 
#1: BSL
#2: Estrie
#3: Chaudière-Appalaches, Montérégie, Centre du Québec
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7
Q

Comparaison consommation de la viande par consommateur entre 2007 et 2012

A

Relativement stable pour ovine

Baisse marquée pour bovine

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8
Q

Quels sont les trois types d’agneaux que l’on retrouve dans les élevages ?

A

Agneau de lait (30-60 lbs)
Agneau léger (60-80 lbs)
Agneau lourd (80-130 lbs)

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9
Q

La laine est-elle un sous-produit rentable ?

A

Non

Souvent, revenus inférieurs aux coûts de la tonte

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10
Q

Qualités recherchées chez race maternelle

A

Bon instinct maternel
Bonne production laitière
Bonne viabilité des agneaux

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11
Q

Qualités recherchées chez race prolifique

A

Moyenne de 3 agneaux par mise-bas

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12
Q

Qualité de race paternelle

A

Croissance rapide
Bonne conformation musculaire
Peu de gras

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13
Q

Qualités race laitière

A

Bonne production laitière

Bonne aptitude à la traiteq

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14
Q

Quelles sont les races maternelles ?

A

Dorset

Polypay

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15
Q

Quelles sont les races prolifiques ?

A

Romanov (de plus en plus populaire)

Arcott Rideau

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16
Q

Quelles sont les races paternelles ?

A 
Texel
Hampshire
Arcott Canadien
Suffolk
Dorper
17
Q

Quelles sont les races laitières ?

A

Lacaune

East Friesan

18
Q

Qu’est-ce que la femelle hybride (F1) ?

A

Race maternelle x Race prolifique = F1 hybride

Dorset x Romanov

19
Q

Avec quelles races fait-on la production d’agneau de marché ?

A

F1 hybride x Suffolk

Pas de modèle unique

20
Q

Le Québec est le quantième plus grand producteur de lait de chèvre au Canada ?

A

2e

21
Q

Quel type d’exploitation caprine est le plus important entre les chèvres laitières et les chèvres de race bouchères à fin d’engraissement ?

A

Chèvres laitières

101 exploitaions vs 51 en 2017

22
Q

Quelle est la tendance par rapport aux nombre de producteurs qui fait une livraison de lait de chèvre aux usines ? Sur quel facteur cela a-t-il une répercussion ?

A

Diminution importante

Répercussion sur les volumes livrés

23
Q

Quelles sont les régions du Québec où on retrouve le plus d’élevage de caprins ?

A

1 Montérégie et Centre du Québec

24
Q

Quelles sont les races de chèvres utillisées au Québec ?

A 
Saanen
Alpine
Nubienne
La Mancha
Boer
25
Q

Classer du plus grand taux de matières grasses aux plus petit, les laits des différentes espèces suivantes:

  • Vache
  • Brebis
  • Chèvre
  • Bufflonne
A

Bufflonne (7,5 au 100g)
Brebis (6,4g au 100)
Chèvre
Vache

26
Q

Objectifs de production laitière moyenne du troupeau de chèvres laitières

A

Plus de 800 L/chèvre/an

27
Q

Objectifs de matières grasses et de protéines das le lait des chèvres laitières

A

gras >= 3,45%

prot >= 3,20%

28
Q

Objectif de kg de lait produit/kg de concentrés

A

> 1,8

29
Q

Objectifs de % de lait produit au cours des mois d’octobre, novembre, décembre et janvier

A

> 40%

30
Q

Quels sont les soins des premiers jours à faire ap`res le chevrotage ?

A

Ombilic
Identification
Écornage

31
Q

Quels sont les défis du secteur des chèvres laitières ?

A
  • Production des chèvres
  • Taux de mortalté élevé des chevreaux
  • Maladies dont l’AEC et la paratuberculose
  • Rentabilité des élevages
  • Faibles composantes enP et - MG ou inversion de taux
  • Cellules somatiques et bactéries élevées
32
Q

Quels sont les objectifs de prolificité des chèvres de boucherie ?

A

2,0 chevreaux nés/chevrottage

33
Q

Quels sont les objectfis et désaisonnement en chèvres de boucherie ?

A

1,25 chevrottage/chèvre/an

34
Q

Quels sont les objectifs de mortalité des chèvres de boucherie ?

A

< 15%

35
Q

Quel est l’objectif rechercé pour les chèvres de boucherie ?

A

> 2,0 chevreaux réchappé/chèvre/an

36
Q

Quels sont les objectifs de GMQ moyen pour les chèvres de boucherie ?

A

> 300g/t/j

Moyenne max = 5 mois d’âge

37
Q

Quels sont les défis de la production de chèvre de boucherie ?

A
  • Mise en marché et gestion financière
  • Maladies
  • Aménagmenet des bâtiments et conditions d’ambiance
  • Alimentation et qualité des fourrages

Gestion vétérinaire des élevages 2 (6 decks)

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