Proceso de alimentación-nutrición

Question 1

clínico-biologico
multi causal
historio-social
sociocultural
que son?….

Answer 1

procesos de alimentación

Question 2

que es el sistema de información y vigilancia nutricional

Answer 2

sistema que permite obtener info sobre situación nutricional para adoptar decisiones y mejorar salud poblacional

Question 3

Que herramientas utiliza el sistema de información y vigilancia nutricional

Answer 3

• información periódica, análisis, difusión y uso de datos reacionados

Question 4

que procesos incluye el sistema alimentario
“8 procesos”

Answer 4

-cultivo
-cosecha
-embalaje
-processamiento
-transformación
-comercialización
-consumo
disposición de desechos

Question 5

% de mexicanos con deficiencia en consumo de fibra

Answer 5

60-80%

Question 6

porcentaje de Mexicanos que en su dieta se muestra excesiva en azúcares añadidos arriba de recomendación

Answer 6

70-90%

Question 7

causalidades de la transición alimentaria

Answer 7

1) cambio en la alimentación

2) disminución de AF por cambios ocupacionales y de transporte

Question 8

en la transición alimentaria que observamos como cambios en alimentación

Answer 8

• aumento en patrones de consumo de grasas, azucares y sodio
• disminución en patrones de alimentación tradicional

Question 9

Principales retos del consumo alimentario en el país

Answer 9

• consumo de ultraprocesados
  calidad suboptima de la dieta
• no son dietas sustentables
• exceso de kcal, sodio, grasas, azúcar

Question 10

para mejorar la salud poblacional, en base a que debemos actuar….

Answer 10

• eduación nutricional, aceptabilidad cultural, recursos viables alimentarios , disponibilidad alimentaria