Pro - Thema 3 - Voeding Als Motor Van Je Lichaam

Question 1

Gezonde voeding

Answer 1

Daarmee bedoelen we voedingsstoffen die ervoor zorgen dat je lichaam goed functioneert.

Question 2

Wanneer is het gezond?

Answer 2

• Eet:
• lekker
• gevarieerd
• niet te veel
• voldoende vezels
• veel groente + fruit
• onverzadigde vetten
• niet te veek zout
• Drink voldoende (1,5-2L per dag)
• Wees matig met alcohol

Question 3

De schijf van vijf

Answer 3

Cirkel met 5 vakken. Als je elke dag uit ieder vak (groep voedingsproducten) de aanbevolen hoeveelheid eet, ben je gezond bezig.

Question 4

Welke 5 vakken kent de schijf van vijf?

Answer 4

1 groente en fruit
2 brood, graanproducten & aardappelen (rijst/pasta)
3 vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
4 smeer- en bereidingsvetten (plantaardige oliën & halvarine)
5 dranken —> water, koffie, thee, melk

Question 5

Groente en fruit

Answer 5

• vitamine A
• vitamine C
• foliumzuur
• vezels
• kalium

Question 6

Wat zit er in brood, graanproducten en aardappelen?

Answer 6

Koolhydraten
Eiwitten
Vezels
B-vitamines
Calcium
Ijzer

Question 7

Wat zit er in vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel?

Answer 7

Eiwitten
Visvetzuren
Ijzer
Calcium
B-vitamines

Question 8

Wat zit er in smeer- en bereidingsvetten?

Answer 8

Vitamine A
Vitamine D
Vitamine E
Essentiële vetzuren

Question 9

Wat zit er in dranken?

Answer 9

Water is nodig voor de vochtbalans in je lichaam

Question 10

Voedingsstoffen

Answer 10

Heeft het lichaam nodig om goed te functioneren

Question 11

Noem 3 hoofdgroepen van voedingsstoffen

Wat heb je nog meer nodig?

Answer 11

Eiwitten
Koolhydraten
Vetten

Mineralen
Water

Question 12

Wat zit er in voedingsstoffen?

Answer 12

Bouwstoffen
Regulerende stoffen
Energieleverende stoffen

Question 13

Waarom heb je bouwstoffen?

Answer 13

Voor de groei en het onderhoud van je lichaam.
Zorgen voor:
Vervanging oude cellen
Aanmaak botten

Question 14

Waarvoor zijn regulerende stoffen?

Answer 14

Voor het goede verloop van processen in het lichaam (spijsvertering bijv).
Helpen ziekte voorkomen —> ook wel beschermende stoffen genoemd

Question 15

Waarvoor zijn energieleverende stoffen?

Answer 15

Om je lichaam energie te geven. Bij om je lichaam op temperatuur te houden of spieren te laten samentrekken.
—> ook wel brandstoffen genoemd

Question 16

Eiwitten

Answer 16

Nodig voor opbouw en onderhoud van het lichaam. Ze leveren energie.
Zit in: vlees, vis, brood en graanproducten

Question 17

Koolhydraten

Answer 17

Leveren energie.

Zit in: graanproducten, brood, rijst

Question 18

Vetten

Answer 18

Leveren energie en zijn bouwstoffen van het lichaam.

Zit in: olie, boter, vis, noten

Question 19

Mineralen en vitamines

Answer 19

Stoffen die zorgen voor een goede gezondheid, groei en ontwikkeling. Het zijn regulerende stoffen.

Question 20

Voedingsbehoefte

Answer 20

Wat je nodig hebt aan eten.
—> hangt af van je leeftijd.
Dagelijks Aanbevolen Hoeveelheid
—> belangrijk om je hieraan te houden

Question 21

Eetmomenten

Answer 21

Tijdstippen waarop je iets eet

Question 22

Voedingswaarde

Answer 22

De energie in calorieën en de voedingsstoffen worden genoemd (in de voedingswaarde). Het schema op een etiket.

Question 23

E-nummers

Answer 23

Toevoegingen (aan eten). Deze veranderen of verbeteren de eigenschappen van een product. (Smaak versterken/ kleur verbeteren/ langer houdbaar maken)

Question 24

Noem de verschillende E-nummers

Answer 24

• kleurstoffen (E100-E180)
• conserveermiddelen (E200-E290) —> langer houdbaar
• voedingszuren (E260-E300)&(E320-E392)
  —> geven een zure smaar & versterken conserveermiddelen en antioxidanten
• antioxidanten (E300-E306) —> niet verkleuren als het in aanraking met zuurstof komt
• smaakstoffen (E620-E650)

Question 25

Gekoeld bewaren & koel bewaren. Verschil?

Answer 25

Gekoeld = koelkast
Koel = mag ook in keder

Question 26

Concerveren

Answer 26

Een manier om producten langer te bewaren.

Invriezen, luchtdicht verpakken, in koelkast

Question 27

Fairtrade-producten

Answer 27

Bij deze producten krijgen boeren een eerlijke prijs voor hun producten