Préparations lactées

Question 1

Les préparations lactées devraient être utilisées jusqu’à quel âge?

Answer 1

9-12 mois

Question 2

Quelles sont les 2 protéines principales contenues dans les préparations lactées? Quel est le ratio à favoriser (vs lait de vache)

Answer 2

lactosérum et caséine

60:40 (vs lait de vache 18:82)

Question 3

V/F: L’apport énergétique des nourrissons provient essentiellement des glucides.

Answer 3

Faux : lipides

Question 4

Quel type d’acide gras est à favoriser pour les préparations lactées (vs lait de vache)?

Answer 4

AG à chaîne courte et moyenne

vs longue pour lait de vache

Question 5

Quels sont les deux AG essentiels contenus dans les préparations lactées?

Answer 5

acide linoléique (oméga-6)

acide a-linolénique (oméga-3)

Question 6

V/F Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’acide arachidonique (ARA) et de l’acide docosahexanoïque (DHA) aux préparations.

Answer 6

Vrai: pas d’étude qui démontre bénéfice

en plus, bcp + $$$

Question 7

V/F Les nucléotides sont nécessaires car leur ajout augmente les fonctions immunitaires, diminue l’incidence de diarrhée et augmente le poids du nourrisson.

Answer 7

Faux : pas nécessaire et amélioration très petites.

Question 8

Pourquoi le Fer est-il essentiel? (4)

Qté à donner? jusqu’à quel âge?

Answer 8

Développement :
-Cognitif
-Neurologique
-Moteur
-Comportemental
1-1,2 mg/100ml de naissance à 12mois

Question 9

Apport recommandé en vitamine D chez les nourrissons en première année de vie?
Pour bébé allaités ?
Pour non allaités?

Answer 9

• 400UI/jour
• 400UI/jour
• 400UI/jour jusqu’à ce qu’il prenne 1L (mais okay de toujours donner 400 jusqu’à 1an)

Question 10

V/F L’utilisation de prébiotique est recommandée,

Answer 10

Faux, certains avantages (fréquence et consistance des selles) mais pas bcp.

Question 11

Caractéristiques de la lutéine (3)

Answer 11

caroténoïde
agent antioxydant
filtre lumière bleue

Question 12

Calories/once et distribution des calories (glucides, protéines, lipides) dans les préparations lactées.

Answer 12

20kcal/once
40-45% glu
8-12% pro
45-50% lip

Question 13

Indication du lait de vache partiellement hydrolysé:

Answer 13

prévention atopie si histoire familiale

Question 14

V/F Les préparations à base de protéines de soya sont recommandées dans les cas d’allergie aux protéines de lait de vache.
Indications soya (3)
C-I (2)

Answer 14

Faux, risque d’allergie croisée et peut contenir phytoestrogènes.
Indications:Végétalisme, Galatosémie,Carence congénitale en lactase
C-I : prématurés, hypothyroïdie congénitale

Question 15

V/F Les préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose sont non recommandées si nourrisson souffre de galactosémie ou carence en lactase

Answer 15

vrai : peut contenir galactose/lactose résiduel

pas vraiment d’indication particulière…

Question 16

Indication des préparations hydrolysées? (2)

Formules avec TG à chaînes moyennes sont utilisées pour?

Answer 16

• allergie aux pro de lait de vache / soya et maladie atopique (asthme, allergie,eczéma)
• nourrissons avec entéropathie qui entraîne malabsorption graisses

Question 17

Indication des préparations à base d’a.a. libres

Answer 17

allergie pro lait de vache + intolérance aux hydrolysés

Question 18

Préparations de transition utilisés pour enfants de ___ qui consomment ______.

Answer 18

6mois et +

aliments solides

Question 19

Différence entre préparations de transition et initiale (6)***

Answer 19

+ de Ca, de P

certains : + de Fe, vit C, vit E, pro

Question 20

Caractéristique des prép pour prématurés: cal/once?Différence avec prép initiales (5) ?

Answer 20

22kcal/once

+ pro, Ca, P, Vit A et D

Question 21

Indication préparation épaissies

ingrédients utilisés (3)

Answer 21

si régurgitations fréquentes

• gomme du guar/caroube
• amidon maïs/riz
• polysaccharide de soya

Question 22

Quoi donner si maladie GI?
maladies rénales?
maladies métaboliques?

Answer 22

prép sans glucides
prép faible en minéraux
prép avec contenu en pro modifié

Question 23

En cas de coliques constantes, quoi utiliser?

Answer 23

hydrolysés (ou partiellement)
PAS soya
PAS sans lactose car serait non efficace (intolérance se dév + tard…)

Question 24

Lait de vache non recommandé avant l’âge de :

Answer 24

9-12mois

Question 25

Différence lait de vache vs prép (

Answer 25

\+ de pro et minéraux = charge osmotique +++
- AG essentiels et de glucides
- Zn, Vit C et niacine (B)
\+ AG longue chaîne
caésine>lactosérum  
- Fe et - bien abs

Question 26

V/F Le lait de vache 3.25% pasteurisé doit être utilisé jusqu’à 2ans

Answer 26

Vrai

si lait de chèvre : enrichi en a. folique et vit D

Question 27

En cas de coliques constantes, quoi utiliser?

Answer 27

hydrolysés
PAS soya
PAS sans lactose car serait non efficace (intolérance se dé” + tard…)

Question 28

V/F en cas de constipation, il est préférable de donner une prép non enrichie de fer.

Answer 28

Faux. AUCUNE indication pour produit non enrichi en fer.

Question 29

Pro impliquées dans allergie au lait de vache (3)

Answer 29

caséine
a-lactoglobuline
a-lactalbumine

Question 30

Jusqu’à quel âge est-il préférable de faire bouillir l’eau pour la préparation? Température de l’eau doit être au moins de…

Answer 30

4 mois

70 degré (donc 30min après bouillir)