prehrana živali Flashcards
1
Q
organske snovi
A
- vir energije
- nujne za preživetje, rast, razvoj in razmnoževanje
- npr beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe…
- pridobimo jih s hrano
2
Q
anorganske snovi
A
pri človeku so kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij in klor
3
Q
kalcij
A
pomemben za mineralizacijo skeleta in znotrajcelično sporočanje
4
Q
natrij in klor
A
- ponavadi jih pridobimo s soljo
- skupaj s kalijem sta pomembna za vzdrževanje pravilne ionske sestave telesnih tekočin in vzdržanost celic
5
Q
esencialne snovi
gradniki telesa
A
- od 20ih osnovnih AK jih ljudje ne moremo izdelati 8, jih moramo pridobiti s hrano -> esencialne AK
- esencialni maščobni kislini -> linolenska in linolna kislina
6
Q
vitamini
A
- vitaminov ne moremo izdelati sami
- pomembni za delovanje encimov ali delujejo kot antioksidanti ali kemični signali
7
Q
viri energije
A
- maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati -> z razgradnjo v celicah obnavljajo ATP
- presežek lahko shranimo v založnih snoveh
- energijo shranjujejo v obliki glikogena in maščobe
8
Q
pomen shranjevanja maščob
A
- primerna za dolgoročno shranjevanje energije
- trigliceridi, ki so sestavni del maščob, vsebujejo zelo veliko energijo na enoto teže
- shranjeni v velikih kapljah v celicah maščobnega tkiva
9
Q
glikogen
A
- razvejan polisaharid glukoze v zrncih v citosolu in je hitreje dostopen vir energije
- ga kopičijo jetra in mišice
10
Q
zaloga beljakovin
A
- so lahko tudi zaloga energije, vendar jih telo uporablja za sproščanje energije le v sili
- so pomembne predvsem kot vir osnovnih gradnikov za obnavljanje in izgradnjo telesa in njegovih celic
11
Q
prebavna cev
slinavke
A
- izločanje sline
- izločanje encimov
12
Q
prebavna cev
usta
A
- mletje hrane
- mešanje s slino
13
Q
prebavna cev
žrelo
A
požiranje
14
Q
prebavna cev
požiralnik
A
prenos hrane do želodca
15
Q
prebavna cev
jetra
A
- metabolizem hranil
- skladiščenje hranil
- razstrupljanje
- izdelovanje žolča
16
Q
prebavna cev
želodec
A
- shranjevanje hrane
- prebava hrane
- izločanje encimov
- izločanje kisline
- izločanje sluzi
- izločanje hormonov
- prevzem nekaterih snovi
17
Q
prebavna cev
žolčnik
A
shranjevanje žolča
18
Q
prebavna cev
trebušna slinovka
A
- nevtralizacija želodčne kisline
- izločanje encimov
- izločanje hormonov
19
Q
prebavna cev
tanko črevo
A
- prebava hrane
- izločanje sluzi
- izločanje hormonov
- privzem hranilnih snovi
20
Q
prebavna cev
debelo črevo
A
- privzem vode in ionov
- oblikovanje iztrebkov
21
Q
prebavna cev
danka
A
shranjevanje iztrebkov
22
Q
prebavna cev
zadnjik
A
izločanje
23
Q
vloga ust pri prebavi
A
- z zobmi hrano zmeljemo in premešamo s slino, ki jo izločajo žleze slinavke
- slina vsebuje sluz, ki olajša prehod hrane po požiralniku
- v slini je prisotna amilaza, ki je encim, ki delno razgradi škrob
24
Q
vloga žrela pri prebavi
A
- sledi po ustni votlini
- odpirata se požiralnik in sapnik
- sapnik se refleksno zapre ob požiranju
25
vloga požiralnika pri prebavi
- mišičasta cev, ki vodi hrano iz žrela skozi prsni koš do želodca
- v steni so plasti krožnih in vzdolžnih mišic
- peristaltika: gibanje, pri katerem z izmeničnim krčenjem v valovih premikajo grižljaje hrane proti želodcu
26
kaj je želodec
- elastičen in raztegljiv organ z močno mišično steno
- notranja stran želodčne stene je nagubane sluznice, ki vsebuje številne žleze
- želodec hrano zadrži od dve do šest ur
27
kaj izločajo želodčne žleze
- HCl: vzpostavlja kislo okolje
- sluz: pomaga pri premikanju hrane in ščiti želodec pred kislino
- pepsinogen: neaktiven encim, ki se v stiku s kislino vsebino želodca spremeni v encim pepsin, ki razgrajuje beljakovine
28
mešanje hrane v želodcu
- meša se s krčenjem vzdolžnih, krožnih in poševnih gladkih mišic v želodčni steni
- želodec je večino časa zaprt na obeh koncih, kar je pomembno za mešanje
29
sfinktra
krožni mišiči, ki prepričujeta, da bi se vsebina želodca vrnila v požiralnik ali da bi prehitro zapustila želodec in prehajala v tanko črevo
30
sproščanje sfinktra
- ko posamezen grižljaj ali požirek pripotuje do želodca
- ko je hrana v želodcu obdelana in premešana, se vratar sprosti približno vsakih 20 minut in prepusti manjši del vsebine želodca v tanko črevo
| sfinkter pred tankim črevesom se imenuje vratar
31
jetra v vlogi prebavne žleze
- kri se iz večjega dela prebavnega trakta zbira v portalni veni, ki dovaja kri v jetra -> tako potujejo vse snovi, ki so bile privzete v želodcu, tankem in debelem črevesu najprej v jetra
- iz jeter kri odteka po jetrni veni
- jetra pretvorijo nekatere privzete snovi v zaloge ali v osnovne gradnike -> obenem odstranijo ali kemično spremenijo škodljive snovi
| zaradi izločanja žolča so jetra tudi prebavna žleza
32
trebušna slinavka ali pankreas
- izloča v dvanajstnik encime in nevtralizira želodčno kislino
- encime: lipaza (razgrjuje lipide), tripsin (razgrjuje beljakovine v bazičnem okolju), amilaza (razgrajuje škrob) in encime, ki razgrajujejo nukleinske kisline
- izloča hormon inzulin (zato je tudi žleza z notranjim izločanjem)
33
delitev tankega črevesa
- dvanajstnik (duodenum): 20-30cm
- tešče črevo (jejunum)
- vito črevo (ileum)
34
dvanajstnik
poteka dokončna prebava, v kateri se večje molekule razgradijo v osnovne gradnike
| druga dva odseka skrbita za privzem hranil
35
kaj izloča trebušna slinavka
- bazičen izloček, ki vsebuje prebavne encime
- izloček nevtralizira kislino, ki se zliva iz želodca
36
žolč
- izdelujejo in izločajo ga jetra
- se zbira v žolčniku, od koder se izliva v tanko črevo
- vsebuje žolčne soli (emulgatorji) in pomagajo pri prebavi maščob, tako da jih razpršijo v majhne kapljice
37
sluznica črevesa
- oblikuje gube, ki potekajo prečno na smer črevesa
- poleg tega je sluznica nagubana v drobne stožce, ki jih imenujemo črevesne resice in so velike približno 1mm
38
mikrovili
- drobni prstasti izrastki
- povečajo površino epitelnih celic, s čimer se pospeši privzem snovi v tankem črevesu
- v membranah mikrovil so tudi encimi, od katerih eni razgrajujejo peptide, drugi pa disaharide v posamezne aminokisline oz. monosaharide
39
pomen večje površine za tanko črevo
- omogoča učinkovitejši prenos snovi iz črevesa v kri
- nekatere snovi prihajajo z difuzijo, druge pa celice črevesnega epitela z aktivnim transportom prenašajo v kri ali limfo
40
gibanja v tankem črevesu
1. peristaltika: počasi premika hrano zvdolž črevesa
2. segmentacija: sočaso krčenje več delov tankega črevesa, zaradi tega segmentacija razbija in meša vsebino črevesa, ne da bi jo premikala vzdolž njega
41
debelo črevo ali kolon
- na svojem začetku oblikuje kratko slepo črevo, ki se nadaljuje v slepič
- površina ni izrazito nagubana in nima črevesnih resic
- poteka prevzem vode in nekaterih ionov iz prebavila -> snovi se zgostijo in postanejo iztrebki, ki vsebujejo neprebavne snovi in bakterije
42
bakterije v debelem črevesu
- nekatere lahko proizvajajo vitamine, ki jih prevzamemo skozi steno debelega črevesa
- bakterije so lahko koristni
