Post mortem Flashcards
No que consiste a inspeção post mortem?
Consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos, realizado por visualizçaão, palpação, olfação e incisão, quando necessário.
Quando um material condenado será descaracterizado?
I. Não for processado no dia de abate
II. For transportado para a transformação em outro estabelecimento
Obs.: Na impossibilidade da descaracterização, o material condenado será desnaturado
Quais são os critérios de julgamento e destino de órgãos e carcaça no casos de abscessos?
Art. 134. As carcaças, as partes das carcaças e os órgãos que apresentem abscessos múltiplos ou disseminados com repercussão no estado geral da carcaça devem ser condenados
I - devem ser condenados carcaças, partes das carcaças ou órgãos que sejam contaminados acidentalmente com material purulento;
II - devem ser condenadas as carcaças com alterações gerais como caquexia, anemia ou icterícia decorrentes de processo purulento;
III - devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor as carcaças que apresentem abscessos múltiplos em órgãos ou em partes, sem repercussão no seu estado geral, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas;
IV - podem ser liberadas as carcaças que apresentem abscessos múltiplos em um único órgão ou parte da carcaça, com exceção dos pulmões, sem repercussão nos linfonodos ou no seu estado geral, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas; e
V - podem ser liberadas as carcaças que apresentem abscessos localizados, depois de removidos e condenados os órgãos e as áreas atingidas.
Explique os critérios de julgamento e destinação de carcaças, partes das carcaças e os órgãos que apresentam contaminação por conteúdo gastrointestinal, urina, leite, bile, pus ou outra contaminação
1 - Devem ser condenados se não for possível a remoção completa da área contaminada
2 - Se não for possível delimitar perfeitamente as áreas contaminadas mesmo após a sua remoção, as carcaças, as partes das carcaças, os órgãos ou vísceras devem ser destinados a esterilização pelo calor
3 - Quando for possível a completa remoção da contaminação: liberação
Explique o critério de julgamento e destinação de carcaças de animais em que for evidenciada intoxicação
As carcaças de animais em que for evidenciada intoxicação em virtude de tratamento por substância medicamentosa ou ingestão acidental de produtos tóxicos devem ser condenadas.
Pode ser dado à carcaça aproveitamento condicional ou determinada sua liberação para o consumo, a critério do SIF, quando a lesão for restrita aos órgãos e sugestiva de intoxicação por plantas tóxicas.
Qual é o destino das carcaças de animais com lesões cardíacas?
As carcaças de animais com lesões cardíacas devem ser condenadas OU destinadas ao tratamento pelo calor, sempre que houver repercussão no seu estado geral, a critério do SIF. Podem ser liberadas desde que não tenham sido comprometidas.
Qual é o critério de julgamento e destinação de carcaças de animais que apresentam sinais de parto recente ou de aborto?
No caso de sinais de parto recente ou de aborto, desde que nao haja evidência de infecção, devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo calor, devendo ser condenados o trato genital, o úbere e o sangue
