Porto

Question 1

Vin fortifié provenant du Portugal

Answer 1

Porto

Question 2

Combien de temps de fermentation pour un porto

Answer 2

2 a 3 jours

Pour maximiser l’extraction de couleur et de saveur dans un temps limité

Question 3

Que signifie

Beneficio

Answer 3

Mutage avec de l’eau de vie

Question 4

Qu’est ce que IDVP

Answer 4

Authenticité de l’étiquette celons 12 facteur déterminer en 2601 points

Grade A
Grabe B
Grade C jusqu’à F

Question 5

Quelles sont en ordre les régions de production du Porto en commençant pas la principal ?

Answer 5

Douro superior
Cima corgo
Baixa corgo

Question 6

Qu’est ce que

Patamares

Answer 6

Pentes abruptes

Question 7

Le porto est conservé et transporté dans une certain genre de barrique. Comment ce nomme t’elle

Answer 7

Pipe

Question 8

Cépages blanc du porto

Answer 8

Gouveio
Malvasia fina
Viosinho
Esgana cao folgaso

Question 9

La production de porto rouge en % ?

Answer 9

60%

Question 10

Cépages rouge

Answer 10

Touriga nacional
Touriga francesa
Tinta cao 
Tinta rotiz
Tinta amerela
Tinta barroca
Bastardo

Question 11

Avec quoi le Porto est t’il fortifié

Answer 11

Fortifié a l’aide d’aguandente

Question 12

Que signifie

Aguandente

Answer 12

Eau brulant a 77% alcool / volume

Question 13

4 styles de Porto donc 2 plus importante

Answer 13

Blanc
Vieux blanc
Ruby
Tawny

Question 14

Style Ruby

Answer 14

Vielli en bouteille fruit en jeunesse epices couleur sombres

Question 15

Style tawny

Answer 15

Vielli en pipe
Caramel
Fruit séchès noix grillées