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fruit > pommiculture > Flashcards

pommiculture Flashcards

1
Q

Quels sont les facteurs qui influence l’emplacement d’un verger ? (3)

A
  1. le climat
  2. le site
  3. le sol
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2
Q

Pour un climat adéquat que nécessite un pommier ? (4)

A
  • un minimum de chaleur l’été,
  • Du froid l’hiver (pour lever la dormance)
    -Une saison de croissance suffisamment longue pour les cultivars choisis
    -suffisamment de précipitations (irrigation directe des cultures, recharge des étangs d’irrigations)
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3
Q

au niveau climat, de quoi faut-il se méfier au printemps?

A

Gel printanier

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4
Q

quand est-ce que la McIntosh est en plein floraison

A

autours de 235 degrés-jours en base 5c

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5
Q

Pourquoi est- il important de savoir la date à laquelle ma région atteint 235 degrés-jours (fleuraison McIntosh)

A

Si cette date est plus précoce que les dates de derniers gels, il y a un risque de gel printanier pour la McIntosh mais aussi les cultivars qui fleurissent avant la McIntosh

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6
Q

pourquoi est- il important de savoir les dates des premiers gels automnaux à -4 (8 années sur 10)

A

Pour s’assurer que le pommier soit en mesure de compléter son cycle.

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7
Q

quel est la température pour un gel critique à l’automne

A

-4 c durant 4 heures

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8
Q

quels sont les conditions favorables pour un site adéquat ? (6)

A
  • bonne aération
  • pente légère
  • grande étendue d’eau (10-12 km)
  • brise-vent
  • source d’eau ou possibilité de creuser un étang d’irrigation
  • proximité d’autres vergers ( climat intéressant/photoprotection)
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9
Q

pour quels raisons pourraient mourir un pommier supposément résistant à -30 c, dans des températures plus clémentes

A

perte d’endurcissement du pommier, porte-greffe sensible au froid et si il à été mal entretenue ou surfertilisé

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10
Q

quel type de sol aime les pommiers

A
  • loam graveleux et loam sableux
  • pas d’argile
  • sol meuble
  • bon drainage
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11
Q

qu’est-ce que la rénovation d’un verger

A

c’est arracher pour replanter dans le même champs

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12
Q

on vise un renouvellement de __% du verger par année

A

5

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13
Q

pourquoi rénove t’on un verger

A
  • Avoir des variétés plus intéressantes
  • Éliminer les blocs avec un moins bon rendement/une moins bonne qualité
  • Améliorer la profitabilité des blocs avec des trous/des arbres mal en point
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14
Q

que fait-on la première année de rénovation d’un verger

A
  • Désherbage/ Déchaumage
  • Abattage / Arrachage des vieux pommiers
  • Sous-solage (5 à 10 cm sous la zone de compaction)(possible aussi en 2ième année, avec une culture de couverture en place)
  • Nivellement et épierrement
  • Drainage souterrain
  • Analyse de sol
  • Chaulage
  • Semis d’une culture de couverture
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15
Q

que fait-on la deuxième année de rénovation d’un verger

A
  • Amendements organiques
  • Contrôle des mauvaises herbes
  • Engrais verts (fertilisés)
  • Fumigation ou millet perlé (envoi d’échantillons de sol pour déterminer les taux de nématodes)
  • Labourage et hersage (incorporation de l’engrais vert ou de la fumure de fond)
  • Fumure de fond (phosphore, potassium, magnésium, etc.)
  • L’engazonnement (à l’automne ou au début de l’année suivante) ou culture de couverture
  • Schématisation du plan de plantation et du schéma de plantation
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16
Q

que fait-on la troisième année de rénovation

A

Léger travail de sol
Plantation
Installation des systèmes de palissage/l’irrigation/les protecteurs contre les rongeurs (avant la plantation ou simultanément

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17
Q

quels sont les caractéristiques d’un pommier nain ou semi-nains

A
  • Mise à fruit précoce.
  • Rendement accru
  • Facilité d’entretien et de cueillette.
  • Meilleure efficacité de traitements
  • Pénétration de la lumière
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18
Q

qu’est-ce qu’un porte greffe

A

un pommier servant de support au cultivar productif. donne le caractère nanisant du pommier

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19
Q

qu’est-ce qu’un issus de pépins semés et cultivés

A

n’importe quoi…Extrêmement de variabilités génétiques, bon pour la création variétale

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20
Q

qu’est-ce qu’un franc

A

sans porte-greffe, issu du pépin ou multiplié végétativement

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21
Q

qu’est-ce qu’un sauvageon

A

arbre sans porte-greffe

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22
Q

qu’est ce qu’un affranchissement du pommier

A

perte de l’effet nanisant du porte-greffe provoquer par une distance insuffisante entre le sol et le point de greffe

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23
Q

en fonction de quoi on fait le choix du porte-greffe

A
  • type de sol
  • égouttement
  • Possibilité d’irrigation
  • système de formation désirée
    -rusticité
  • sensibilité aux maladies\insectes
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24
Q

quels sont les caractéristiques d’un bon arbre

A
  • Système racinaire bien développé
  • Point de greffe à 20 cm du plateau
    racinaire
  • Absence de maladies
  • Bourrelet cicatriciel uniforme
  • Diamètre de tronc de 13 mm au-dessus du point de greffe
  • Longueur minimale 1,5m
  • Bourgeons d’un bon calibre/non endommagés et encore dormants
25
Q

selon les cultivars, quels sont les qualités qu’on recherche chez l’arbre

A
  • Vigueur
  • Port de l’arbre
  • Rendement
  • Sensibilités aux maladies/ insectes/
    désordres physio
  • Propension à l’alternance
  • Période de pollinisation
  • Adaptation climatique
  • La disponibilité
26
Q

selon les cultivars, quels sont les qualités qu’on recherche chez le fruit

A
  • Goût
  • Calibre du fruit
  • Sensibilité à l’alternance
  • Période de récolte
  • L’aspect visuel
  • État de la demande (présente et future)
27
Q

quels sont les caractéristiques d’un bon cultivar

A
  • Adapté au climat de la région
  • Précoce (commence à produire en bas âge) et productif
  • Production annuelle (peu d’alternance)
  • Propice à la pollinisation
  • Producteur de fruit savoureux et ferme
  • Résistant aux maladies et insectes ravageurs
  • Compatible avec sa mise en marché
  • Compatible avec son calendrier de récolte
28
Q

a quel moment peut-on planter un arbre fruitier

A
  • printemps, lorsqu’on peut rentrer dans le champ, température du sol 7°C, pommiers au stade dormant
  • Possible à l’automne, bonne reprise, mais plus de risque de gel
29
Q

lors de la plantation, il faut s’assurer que le __ soit de qualité

A

scion (plant)

30
Q

quel est la longueurs maximales des rangs

A

max 200 m

31
Q

que faut-il faire pour permettre la pollinisation

A
  • Choisir des cultivars permettant la pollinisation croisée (pas plus de 4 rangées successives d’un même cultivar/ max 20 mètres entre les CV compatibles
  • Introduire des pommetiers (floraison abondante)
32
Q

comment peut-on dire que deux cultivars sont compatibles?

A

Pour être compatibles, 2 cultivars doivent avoir maximum 2 jours entre leurs dates de pleine floraison

33
Q

quelle distance doit-on garder entre le bois et la première rangée pour permettre un bon ensoleillement

A

Garder 15 à 20 mètres entre le bois et la première rangée pour permettre un bon ensoleillement (principalement à l’Est)
* Note : le soleil ne vient jamais du nord

34
Q

quel distance Garder entre le bout des rangées et la fin du champ pour permettre au tracteur de virer

A

9m et +

35
Q

quelles sont les étapes pour la plantation

A
  • Arroser les pommiers avec 10-52-10.
  • Tailler les racines.
  • Un trou de 25 cm de diamètre.
  • Planter les arbres un peu plus profondément que dans la pépinière.
    Laisser le point de greffe au-dessus du sol (15 cm, même profondeur pour tous les pommiers)
  • Remettre la terre de surface dans le trou. Tasser avec les pieds.
36
Q

un point de greffe trop pas risque de?

A

Un point de greffe trop bas risque de provoquer l’affranchissement du pommier (la perte du caractère nanisant)

37
Q

Augmentation de _ % de l’effet nanisant du sol lorsqu’on augmente de _ cm la distance entre le sol et le point de greffe

A

Augmentation de 10% de l’effet nanisant du sol lorsqu’on augmente de 10 cm la distance entre le sol et le point de greffe

38
Q

Pour tous les arbres d’une même parcelle du même cultivar avec le même porte-greffe, lors de la plantation, il faut s’assurer de ?

A

S’assurer d’avoir la même distance entre le porte-greffe et le sol
Entre 10 et 20 cm (moyenne 15 cm)

39
Q

que peut-on faire contre les mulots

A

mettre un grillage anti mulot

40
Q

il y a deux moyen de tuteurer des pommiers quels sont-ils

A

-Tuteur individuel
- palissage collectif

41
Q

quel est la différence entre tuteur individuel ou palissage collectif

A
  • le tuteur individuel est pour une plantation de densité moyenne, cone plein-vent et fuseau hollandais.
  • le palissage collectif est pour une Plantation haute densité en mode de
    conduite : tall spindle, fuseau hollandais, super fuseau, axe vertical
42
Q

quand faut-il installé le palissage

A

avant la plantation ou immédiatement après

43
Q

quel est l’espace entre les poteaux

A

10 à 13 m

44
Q

pour le palissage collectif que faut-il absolument avoir au bout des rangs

A

un système d’ancrage au bout

45
Q

Distance entre les plants est influencé par

A
  • Association cultivar/porte-greffe
  • Fertilité du sol
  • Système de conduite
46
Q

pour le pommier le prélèvement de l’eau se fait a quel hauteur

A

dans les premiers 40 cm

47
Q

avec quel type de sol est-ce que l’espacement des goutteurs est le plus rapprochés

A

en sols légers

48
Q

que faut-il envisager de faire avec les gouttes-à- goutte lorsqu’on utilise de la machinerie pour désherber

A

envisager de les enfouir ou de les surélever

49
Q

que faut-il faire comme fertilisation à la plantation

A

ajouter du 10-52-10

50
Q

que faut-il faire comme fertilisation après la plantation

A

2 à 3 applications d’engrais azotés entre le débourrement et la mi-juin
Dose: 10 à 30 g de N par plant ( respecter un cercle de 15 cm de rayon sans engrais

51
Q

que faut-il faire comme fertilisation lors de la deuxième feuillaison (année suivant l’année de la plantation)?

A

Dose: 20 à 40 g de N par plant

52
Q

quand est-ce qu’on implante une couverture de sol

A

Implantation à l’automne précédent la plantation (mi-aout à mi-sept), au printemps de la plantation (fin-avril à mi-mai)

53
Q

pourquoi met-on une culture de couverture

A

pour diminuer l’érosion (en pente)

54
Q

quel mélange prendre pour la culture de couverture

A

Pâturin, avoine, ray-grass, fétuque rouge, fétuque élevé

55
Q

est-ce qu’on engazonne du nains et semi-nain

A

bande sous l’arbre laissé à nue pour éviter la compétition avec herbicides ou lutte mécanique

56
Q

combien de fois vient- on tondre le gazon

A
  • Tondre 4 – 5 fois par année (parfois moins en verger commercial)
  • Ne pas tondre lorsque chaud et sec = tétranyques «sautent» dans les arbres.
57
Q

quels sont les avantages du couvre-sol

A
  • Apport de matière organique.
  • Protection contre le froid.
  • Réduction de la compaction
58
Q

suite à l’implantation, il faut fertiliser à l’aide quoi et quand

A

application de N et de K au printemps

59
Q

quels sont les olégo-elements necessaire aux pommiers et appliquer par pulvérisation foliaire

A

calcium. magnésium, bore

fruit (4 decks)

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