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Phénomènes Interfaciaux Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’une interface?

A

c’est la frontière entre 2 phases existent ensemble

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Q

qu’est-ce qu’une suspension?

A

interface solide-liquide

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3
Q

qu’est-ce qu’une émulsion?

A

interface liquide-liquide

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4
Q

qu’est-ce qu’une mousse?

A

mélange d’un gaz dans un liquide

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5
Q

Vrai ou Faux

il y a une interface entre un mélange de 2 gaz

A

Faux

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6
Q

Où se situe l’interface dans un mélange liquide-gazeux

A

liquide en contact avec l’atmosphère

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7
Q

qu’est-ce que la tension superficielle?

A

contraction superficielle due à la force d’attraction intermoléculaire

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8
Q

quelle est la différence entre les forces moléculaires à l’intérieur d’un liquide et a sa surface?

A

à l’intérieur: les forces se compensent mutuellement dans toutes les directions

à la surface: les molécules dispersées dans la phase gazeuse sont incapables de compenser

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9
Q

qu’est-ce que la force interfaciale?

A

Force à l’interface de deux phases liquides non miscibles

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10
Q

Vrai ou Faux

il peut y avoir une phase interfaciale entre 2 gaz

A

Faux

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11
Q

-
-

A
  • 2 liquides
  • 2 solides
  • interface liquide-solide
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12
Q

le terme tension de surface est réservé pour quel type de tension? (2)

A

liquide-vapeur

solide-vapeur

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13
Q

Vrai ou Faux

généralement les tensions interfaciales sont plus fortes que les tensions de surface

A

Faux

les tensions interfaciales sont plus faibles

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14
Q

Vrai ou Faux

il y a toujours de la tension interfaciale lorsque l’on mélange 2 liquides

A

Faux

si 2 liquides sont parfaitement miscibles il n’y en a pas

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15
Q

comment est la pression à l’intérieur d’une bulle de savon par rapport à l’environnement extérieur?

A

La pression interne est toujours supérieure à la pression externe
(on veut gonfler le tout, si c’était l’inverse ça diminuerait)

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16
Q

Nommez 2 méthodes pour mesurer la tension superficielle et interfaciale

A

montée capilaire

Anneau de DuNoüy (lame immergée)

17
Q

Expliquez comment mesurer la tension superficielle avec la montée capillaire

A

interface gaz-liquide (bécher d’eau)
On enfonce un capilaire dans le liquide ce qui brise la cohésion de la surface. L’énergie qui était emmagasinée monte dans le capillaire. La hauteur de la montée est proportionnelle à la tension.

18
Q

Expliquez comment mesurer la tension superficielle avec la méthode de la lame immergée

A

On plonge la lame dans le liquide du fond et on l’emmène tout près de l’interface. On soulève ensuite la lame doucement et le liquide aura tendance a suivre (coller sur la lame). Lorsqu’on est trop éloigné ça lâche. on peut faire la lecture a ce moment.

19
Q

Vrai ou Faux

On peut mesurer la tension superficielle liquide-gaz avec la méthode de la lame immergée

A

Vrai

20
Q

Qu’est-ce que le coefficient d’étalement?

A

valeur qui décrit l’étalement d’une substance sur une surface

21
Q

la force d’adhésion entre les molécules d’huile et les molécules d’eau est plus _________ que la force de cohésion entre les molécules d’huile

A

grande

22
Q

quelle est la différence entre force d’adhésion et force de cohésion?

A

force d’adhésion: faire en sorte que 2 phases «aiment» être ensemble (ex: démaquillant)

force de cohésion: quand les solutions se repoussent (molécules d’eau ensemble et molécules d’huile ensemble)

23
Q

Qu’est-ce que le travail d’adhésion (Wa) et le travail de cohésion (Wc)?

A

travail d’adhésion: énergie fournie pour briser l’attraction entre des molécules différentes

travail de cohésion: énergie fournie pour séparer les molécules du liquide qui s’étale

24
Q

Que signifie une valeur de S (coefficient d’étalement):
positive?
négative?
nulle?

A

positive: il y aura étalement du liquide
négative: le liquide forme des globules a la surface
nulle: pas d’étalement

25
Q

qu’est-ce que l’adsorption?

A

répartition de liquide à l’interface de liquides ou de solides

26
Q

quelle est la différence entre une adsorption positive et négative?

A

positive: répartition favorable à l’interface
négative: répartition favorable dans la masse du liquide
nulle:

27
Q

Quelle est la particularité d’une molécule tensioactive?

A

possède a la fois une portion polaire et une portion non polaire

28
Q

Qu’est-ce que la concentration micellaire critique (CMC)?

A

concentration a laquelle le tensio actif va s’autoassocier pour former des micelles

29
Q

Donnez un avantage d’utiliser des agents tensioactifs pour l’absorption de médicament

A

La solubilité des principes actifs peut être augmentée par la solubilisation des micelles.
(On cache un PA a l’intérieur d’une micelle pour favoriser sa solubilisation)

30
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 1 à 3.5

A

antimousse

31
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 3.5 à 8

A

émulsionnant eau dans huile

32
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 7 à 9

A

agent mouillant

33
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 8 à 16

A

émulsionnant huile dans eau

34
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 13 à 16

A

détergent

35
Q

selon le système de classification balance hydrophile-lipophile, que signifie cette valeur de HLB…

HLB de 15 à 40

A

solubilisant

36
Q

que signifie une HLB en deça de 1? et au delà de 40?

A

< 1 = lipophile

>40 = hydrophile

37
Q

qu’est-ce qu’un agent mouillant?

A

agent surfactant qui diminue l’angle de contact et déplace l’air en contact avec la surface pour y rapprocher le liquide

38
Q

Qu’est-ce que le potentiel de Nernst? et zéta?

A

Nernst: potentiel présent sur les particules qui fait en sorte qu’il y a de la répulsion et qu’un produit reste en suspension

Zéta: force contraire au potentiel de nernst et qui diminue la répulsion.

39
Q

Qu’est-ce que le caking? par quel potentiel est-il engendré?

A

engendré par potentiel zéta

trop de répulsion violente dans un mélange qui fait que le produit tombe au fond du bécher et forme une croûte solide qui est impossible de remettre en suspension

technologie pharmaceutique (8 decks)

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