Colloïde/rhéologie Flashcards
Quelle est la taille des particules dans une dispersion moléculaire?
moins de 1nm
Quelle est la taille des particules dans une dispersion coloïdale?
1,0 nm à 0,5 um
Quelle est la taille des particules dans une dispersion coarse (grossière)?
plus de 0,5 um
Plus les particules sont ___________ plus l’aire de est _______________ pour un même volume/qté
petites
grande
qu’est-ce que la surface spécifique?
aire de surface par unité de poids ou de volume de matière
Quels sont les 3 facteurs influencés par la forme d’une particules?
écoulement
sédimentation
pression osmotique
Qu’est-ce qu’une Brume?
Liquide dans Gaz
Qu’est-ce qu’une vinaigrette?
Liquide dans liquide
Qu’est-ce qu’un extincteur?
Gaz dans liquide
Qu’est-ce qu’un plastique pigmenté?
Solide dans solide
Qu’est-ce qu’un inhalateur?
Solide dans gaz
Qu’est-ce qu’une perle?
Liquide dans solide
Qu’est-ce qu’un dentifrice?
Solide dans liquide
Quels sont les 3 types de systèmes colloïdaux?
Lyophilique
Lyophobique
D’association / amphiphile
Que se produit-il si on augmente la concentration de molécules amphiphiles dans un milieu?
Formation d’agrégats qui peuvent former des micelles
Qu’est-ce que la concentration micellaire critique (CMC)?
Concentration de particule monomérique nécessaire pour former une micelle
Qu’est-ce que la tension interfaciale (tension de surface)?
Travail pour changer la forme d’une surface donnée
Qu’est-ce qu’un Gegènion? Où le retrouve-t-on?
Substance ionique présente dans le solvant qui va neutraliser (diminuer) la charge ionique d’un composé amphiphilique.
On retrouve ces ions souvent à la surface des micelles
De quoi dépend la valeur de CMC d’une solution? (2)
Les valeurs de CMC des particules
La fraction molaire de ces particules dans la solution
Qu’est-ce qui caractérise les colloïdes lisophiliques? (5)
- Grosses molécules
- Capacité de se solvater (s’associer au milieu)
- Dispersion spontanée
- Viscosité augmentée avec la phase dispercée
- Stable en présence d’électrolytes
Qu’est-ce qui caractérise les colloïdes lyophobique? (5)
- Particules inorganiques
- Solvatation faible
- Peu de dispersion
- La viscosité est inchangée par la concentration
- Instable en présence d’électrolytes
Qu’est-ce que l’effet Faraday-Tyndall
c’est le fait de déterminer le diamètre/le poids moléculaire de particules colloïdales en observant la dispersion d’un faisceau lumineux dans une solution colloïdale
Par quoi sont influencés les propriétés cinétiques des colloïdes? (5)
Mouvement Brownien Diffusion Pression osmotique Vitesse de sédimentation Viscosité
Par quoi est influencée la vitesse du mouvement Brownien? (2)
Dimension des colloïdes
La viscosité
(relation inversement proportionnelle)
Dans quel sens se fait le mouvement de diffusion? Par quel loi la diffusion est-elle décrite?
Déplacement du soluté d’une forte concentration vers une faible concentration
La diffusion est décrite par la loi de Fick
Dans quel sens se fait le mouvement d’osmose?
Le solvant se déplace du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré en soluté
Qu’est-ce que la pression osmotique?
Pression qu’il faut exercer sur une solution pour empêcher le solvant de diffuser au travers d’une paroi semi-perméable qui sépare la solution du solvant pur
Expliquez le phénomène d’osmose inverse
une pression supérieure à la pression osmotique est appliqué ce qui fait en sorte que le gradient de concentration devient inversé. Le solvant a tendance a s’échapper de la solution.
C’est une méthode se purification de l’eau
Quel est le lien entre la vitesse de sédimentation d’une particule et son poids moléculaire? Quel technique peut être employé pour utiliser ces 2 facteurs
Plus la vitesse de sédimentation est rapide, plus le poids moléculaires de la substance est important
l’ultracentrifugation permet de déterminer le poids moléculaire en faisant précipiter de façon accéléré le soluté
Qu’est-ce que la viscosité
mesure de la résistance à l’écoulement d’un système sous l’action d’une force
Plus un liquide est visqueux, plus la force a appliquer pour favoriser son écoulement à une vitesse donnée doit être grande
Le déplacement d’une molécule est favorisé par _______________ (3 choses) et est freiné par _________________ (2 choses)
Favorisé par:
Champ électrique
Gravité
agitation thermique
Freiné par:
Chocs avec les autres molécules
Résistance due aux attractions
qu’est-ce que le potentiel zéta?
Mesure de l’importance de la répulsion ou de l’attraction entre les particules.
C’est la charge nécessaire pour initier le mouvement d’une particule dans l’espace
Vrai ou Faux
La coagulation est un phénomène irréversible
Vrai
c’est un bris de phase
Nommez 2 synonymes de coagulation
Déflocution
Coalescence
Dans quel contexte une déflocution se produit-ele?
Lorsque tous les particules d’une solution n’ont pas ou peu de forces de répulsion ce qui crée de l’instabilité
Qu’est-ce qu’un système colloïdal stable?
système où les particules résistent à la floculation ou agrégation et qui démontre une durée de conservation très longue
Expliquez la différence entre le phénomène de caking et de creaming?
Dans les 2 cas il y a formation d’agrégats de particules (flocs)
Caking: l’agrégat formé est plus dense que la solution. Il y a alors précipitation de l’agrégat et c’est irréversible. Une partie de la dose médicamenteuse est perdue
Creaming: l’agrégat formé est moins dense que la solution. Il flotte sur la solution et ceci est un phénomène réversible.
Nommez 2 méthodes de stabilisation des systèmes colloïdaux
- Dispersion des particules à l’aide d’une charge électrique
- Enrober les colloïdes d’une couche de solvant pour prévenir leur adhérence (résultat du mouv. Brownien)
Nommez une propriété importante des solutions colloïdales en pharmacie
Bonne capacité à incorporer des médicaments insolubles dans des micelles pour favoriser leur mise en solution
Qu’est-ce que la rhéologie?
Science de l’écoulement des liquides et de la déformation des solides
Dans un système Newtonien, qu’est-ce que le taux de cisaillement?
C’est la variation de vitesse entre 2 couches de liquides séparées par une petite distance
Qu’est-ce que la force de cisaillement (shearing stress)?
Force par unité de surface requise pour initier l’écoulement.
Quelle relation existe-il entre la vitesse de cisaillement et la force de cisaillement?
une relation directement proportionnelle
Plus la force de cisaillement est grande, plus la vitesse de cisaillement sera élevée
Qu’est-ce qu’une poise?
représente la force de cisaillemet requise pour obtenir une vitesse de 1cm/sec entre 2 couches de liquide de 1 cm2 et séparées par une distance de 1 cm
Que trouve-t-on avec l’inverse du coefficient de viscosité
la fluidité
Qu’est-ce que la viscosité cinématique? En quel unité l’exprime-t-on?
rapport de la viscosité absolue sur la densité d’un liquide à une température donnée
Unité de mesure: Stokes
La viscosité d’un liquide ______________ en fonction de la température
diminue
Quels sont les 3 systèmes d’écoulement non newtonien en pharmacie
Écoulement plastique
Écoulement pseudo-plastique
Écoulement dilatant
À quoi sert la valeur de rendement de l’écoulement plastique?
permet de savoir si une crème va bien s’étendre, ou par exemple, le nombre d’agitation nécessaire à une bouteille pour permettre un bon écoulement de la préparation
Type d’écoulement le plus fréquemment rencontré en pharmacie qui implique surtout des solutions de polymères
Écoulement pseudo-plastique
Expliquer le principe de l’écoulement pseudo-plastique
Plus on donne de l’énergie a un produit, plus sa viscosité diminue
Opposé de l’écoulement pseudo-plastique
Écoulement dilatant
Expliquer le principe de l’écoulement dilatant
Plus on donne de l’énergie à un produit, plus sa viscosité augmente
Qu’est-ce que la thixotropie?
c’est le rétablissement isothermique de la consistance d’un liquide perdu après le cisaillement
l’initiation de l’écoulement par l’application d’une force de cisaillement a pour effet de briser les liens physiques instaurés.
comment fait-on pour déterminer les propriétés rhéologiques d’un liquide newtonien? et d’un liquide non-newtonien?
liquide newtonien: visicomère opérant à une seule vitesse de cisaillement
liquide non-newtoniens: visicomère qui opère à plusieurs vitesses de cisaillement
expliquer le principe du visicomètre d’ostwald
mesure le temps requis pour le passage d’un liquide par gravité dans un capillaire d’une longueur donnée
Qu’est-ce que la psychorhéologie
évaluation qualitative de la texture de différents produits basée sur des critères comme la sensation, la couleur, l’odeur, la fluidité
