Peptide TD

Question 1

qu’est ce qu’une hydrolyse ?

Answer 1

rupture des liaison CO avec l’eau (ici liaison peptidique)

Question 2

qu’est ce que la trypsine?

Answer 2

une enzyme qui catalyse l’hydrolyse de la liaison peptidique après des aaben basique (lysine et Arginine en cterm)

Question 3

qu’est ce qu’une hydrolyse partielle ?

Answer 3

une hydrolyse ou toute les liaison simple ne sont pas coupé

Question 4

qu’est ce qu’un tetrapeptide ?

Answer 4

suite de 4 résidue d’aa

Question 5

comment peut on obtenir la composition en acide aminé d’un peptide?

Answer 5

▪effectuer une Chromatographie sur couche mince (CCM)

▪utiliser une aminopeptidase (coupe un par un l’aa en N term)

Question 6

comment peut on déterminé la nature de l’acide aminé N term?

Answer 6

▪réactif d’edman
▪réactif DNFB (dinitro fluoro benzen) de Sanger
▪Enzyme aminopeptidase

Question 7

comment peut on mettre en évidence la nature peptidique d’un composé étudié ?

Answer 7

réactif de Biuret

Question 8

quel révélateur peut être utiliser pour localiser les aa sur un chromatogram ?

Answer 8

le réactif de Ninhydrine

Question 9

comment révéler spécifiquement l’arginine?

Answer 9

réactif de Sakaguchi

Question 10

quel technique permet de déterminer à la Foix la taille la formule brut et la masse molaire ?

Answer 10

hydrolyse total du peptide puis réalisation d’une chromatographie en phase inverse

Question 11

anode?

Answer 11

+

Question 12

catode?

Answer 12

-