Partie 3 : calcul de l'équivalent repas

Question 1

V ou F : le remplissage des machines distributrices est toujours payés par le service alimentaire?

Answer 1

F : le service alimentaire peut faire appel a un sous-traitant

Question 2

Quels sont les coûts de main-d’oeuvre pris en charge par le service alimentaire?

Answer 2

• salaires
• avantages sociaux généraux
• avantages sociaux particuliers
• charges sociales

Question 3

V ou F : un usager à l’hôpital de jour est un usager admis?

Answer 3

F : il est un usager inscrit

Question 4

V ou F : un usager au centre de prélèvement est un usager inscrit?

Answer 4

F : il est un usager enregistrés

Question 5

Que représente les coûts directs bruts?

Answer 5

Les coûts des intrants c’est à dire des ressources (salaires et autres charges directes)

Question 6

Sur quoi ce base le ministère pour comparer les établissements entre eux?

Answer 6

sur le coût unitaire brut

Question 7

Comment est calculé le coût direct brut unitaire de la période?

Answer 7

coût direct brut/total des repas équivalent pour la période