Partie 1 Flashcards
L’adénosine triphosphate (ATP) est une source d’énergie__________ pour toutes les _________ __ ________
Immédiate, fonctions du corps
Vrai ou faux : on peut ingérer de l’ATP
Faux
C’est quoi les 3 système énergétiques ?
Système ATP-PCR
Glycolytique
Oxydatif
La création d’ATP se fait à partir :
D’aliments
C’est quoi la carburant (aliment) du système ATP-PCR
Créatine
C’est quoi le carburant (aliment) du système glycolytique
Glucides
C’est quoi la carburant (aliment) pour le système oxydatif
Glucides et lipides
Pour chacun des systèmes énergétiques, combien d’énergie est produit et qu’elle est la vitesse de production
ATP-PCR : produit très peu d’énergie mais rapidement. Donc utile pour les mouvements rapide ex. Sprint de 100 m
Glycolytique : produit une petite quantité d’énergie mais assez rapidement ex. Sprint 200-400 m
Oxydatif : produit beaucoup d’énergie mais lentement ex. Marathon 800m
Vrai ou faux le système Oxydatif est celui que nous utilisons le plus souvent durant la journée et il est le seul qui utilise l’oxygène
Vrai
combien d’ATP-Pcr (créatine) avons nous dans notre muscle, combien on perd de créatine par jour, cette perte est comblée par quoi et où se trouve la créatine ?
-réserve de environ 150 g PCr dans le muscle (pas bcp)
-perte environ 2g /jour de créatine
- perte comblée par le foie et les reins et par notre alimentation
-la créatine se trouve dans la viande rouge, saumon, thon, bison
- 1 livre de bœuf cru ou de saumon cru = environ 2g créatine
Vrai ou faux : Les aliments qu’on mange créer de la créatine et quand il rentre dans le muscle, il devient PCr
Vrai
Parle moi de la différence du nombre de créatine produit chez les végétariens, les omnivores, et ceux qui prennent des suppléments de créatine
- le niveau de créatine est plus faible chez les végétariens, mais il y a certaines protéines créer par notre corps
- les omnivores sont en mesure de créer de la créatine par leur corps mais aussi avec l’alimentation (viande rouge)
-le supplément peut varier en fonction de chaque individu et peu ne pas trop augmenter. Créer dans un labo, plus il y a de la créatine : aide pour les fonctions cognitives quand on vieillit
vrai ou faux : lorsque nous prenons trop de créatine, notre corps va extraire l’excès, il y a donc un changement dans la couleur de l’urine (plus foncé)
vrai
L’impact de l’augmentation de créatine sur la performance :
la phase de charge : 20 g/jour pour 5 jours Phase de maintenance : 3-5 g/jour pour 4-12 semaines :
augmentation de la masse musculaire, bench press, squat et aucun effet négatif remarqué.
Supplémentation de créatine et performance :
- Environ ___% des études ont montré un effet _______ avec une augmentation moyenne de __ à ___% de la force/puissance
_______lors d’exercices à ______ intensité de ______ durées. - N’est pas idéal pour des exercices en ________
- La supplémentation de créatine à ____ terme semble être ________.
- 70, érogène, 5 à 15 %, musculaire, haute, courtes
- endurance
- long, sécuritaire
- il y a plus d’ATP disponible donc meilleur travail
comment choisir une supplémentation de créatine ?
- sans additifs alimentaires : sucres artificiels, agents de conservation, arômes et colorants
- prendre le type le plus étudié et utilisé. (celui qui a le plus de preuve)
- aucun ingrédients non médicinaux : pas d’addictif, colorant etc.
- regarder l’historique / plaintes
- voir si un organisme, compagnie indépendante dit que c’est bien (différentes normes)
quels sont les deux aliments énergétiques et leurs formes simples :
glucides : glucose (90%), fructose et galactose
Lipides : acide gras libres
- Les _____ sont ingérés au niveau de la ______
- Digérés dans ______ et le ____ ______
- Absorbés majoritairement sous forme de _______ au niveau du ____ _______
- Le ______ circule dans le _____
glucides, bouche
l’estomac et petit intestin
glucose, petit intestin
glucose , sang
Le _______ est formé à partir de nombreuses unités de ______.
Le _______ est une réserve limitée dans le ___
Le ________ ________ est une source d’énergie importante durant l’_______ qui peut être utilisé dans le système _________ et _________.
Les______ ____ ______ sont utilisés seulement dans le système ________.
___% des ATP sont produites par le système ________.
glycogène, glucose
glycogène, foie
glycogène musculaire, l’exercice, glycolytique, oxydait
acide gras libre, oxydait
90, oxydait
vrai ou faux : le glucogène est présent lorsque nous sommes actifs et il n’est pas stocker dans le muscle
faux
vrai ou faux : le glucide est un terme générale pour nommer le glucose et le glycogène
vrai
lequel ne se stock pas :
glycogène hépatique
glycogène musculaire
glucose dans les fluides biologiques
glucose dans les fluides biologiques
vrai ou faux
lipides : sous-cutanés/viscéraux et intramusculaire ne sont pas les mêmes gras. Ces gras consomme beaucoup
faux
- gras cumule plus, consomme plus
vrai ou faux : utilisation des nutriments durant un exercice à haute intensité (400m) : l’utilisation du système glycolique est le plus utilisé
vrai
Le _________ est le plus important pour avoir de bonne performance
glycogène
compare le temps d’épuisement Chez une personne hypoglucidique, normale et hyper glucidique
pente montante, moins d’épuisement avec plus de glycogène
Expliquer la méthode de surcharge en glycogène pour améliorer notre performance
- diète hypoglucidique : pendant 3 jours ne mange pas de glucide
- exercice jusqu’à épuisement (diminuer le plus possible le glucogène)
- diète hyper glucidique : manger beaucoup de glucide
- augmente le niveau de glucide dans le muscle ce qui donne des meilleurs résultats !
que veut dire lipogenèse :
production de gras par le corps
- le besoin est différent pour tous (seuil change)
un excès de glucides ou de protéines créer :
une augmentation de gras libres. c’est une énergie potentiel s’il a l’opportunité de le stocker, il va le faire
- on ne peut pas changer de gras en glucide
Quels sont les composantes de la dépense énergétique quotidienne :
- métabolisme de repos (60-75%) : l’énergie requis pour vivre, s’occupe du fonctionnement des organes uniquement, il y a une plus grande dépense mais elle est stable
- effet thermique de l’activité physique (15-30 %) : au travail, a domicile ou dans les sports et loisirs, représente n’importe quel mouvement, détermine combien de calorie et la variation énergétique
- effet thermique des aliments (10%)
métabolisme de repos : combien de calories est utilisés par jour et quels sont les déterminants :
1200 - 2000 kcal/jour
- masse musculaire (40-50%)
- profil génétique (20-25 %) : métabolisme de repos
- masse grasse : plus de gras, plus de métabolisme de repos
- poids total : +++ masse musculaire
comment on mesure le métabolisme de repos :
Calorimétrie indirecte (mesure la consommation d’oxygène et la production de dioxyde de carbone (CO2)
+ formule (10 % de chance d’erreur) : estime
qu’est-ce qui arrive au niveau du métabolisme de repos avec l’âge et selon le sexe :
- plus élevé chez les enfants en période de croissance (demande bcp d’énergie grandir)
- 5-10% inférieur chez la femme par rapport à l’homme (plus de masse musculaire)
- plus on vieillit, moins on a de masse musculaire
** il faut beaucoup d’entrainement pour augmenter la masse musculaire donc le mécanisme de repos prend du temps à changer
selon l’étude :
Surconsommation de calories de 50% durant 6 semaines :
Le métabolisme de repos augmente avec un gain de poids et diminue avec une perte de poids
** perte de poids diminue donc moins le mécanisme de repos
Vrai ou faux : on prend plus de poids quand notre mécanisme est lent
faux
vrai ou faux : l’espérance de vie augmente si on fait de l’activité physique :
vrai
** 15 min. permet une augmentation de 14 % de chance d’une augmentation de l’espérance de vie
+ intense + chance d’augmentation
Risque de mortalité selon les types d’activité physique :
au niveau de la musculation, endurance et les deux :
musculation : diminue de 20% des risques de ces maladies
endurance : maladie diminue encore plus
les deux : est la meilleure formule !
Diminution du risque de différentes maladies chroniques avec le nombre d’heures d’activité physique par semaine :
- Diabète
- maladies cardiovasculaires et démence
- cancer
- 2h par semaine diminue le diabète donc facile a prévenir
- 3h diminue maladies cardiovasculaires et démence
- 5.5 h : diminue cancer du sein ou du colon
l’activité physique est bénéfique pour la santé mentale :
Dose optimale :
45 minutes; intensité modérée-vigoureuse; 3-5 fois par semaine
++ exercice d’endurance
*** la musculation plus intense aide + à la santé mentale
150 min et plus : diminution d’anxiété et de dépression
Comment l’activité physique peut améliorer la santé mentale :
- Stimule le système endocannabinoïde
- Stimule la libération de plusieurs hormones (ex.: endorphines)
- Favorise la régularisation des niveaux de sérotonine
- Active les régions frontales du cerveau (fonctions exécutives), ce qui aide à contrôler l’amygdale (notre
système de réaction aux menaces réelles ou imaginaires à notre survie) - Permet de se distraire de nos inquiétudes
Quels sont les effets de la respiration et de la méditation sur les émotions et l’anxiété :
le soupir physiologique :
Le système stimulé :
- le soupir physiologique : améliore les émotions positives plus comparer aux autres groupes. L’amélioration de l’anxiété était similaire entre les
groupes. - Mécanisme : Stimule-le système parasympathique
** 5 min. par jour pendant 28j.
Parle moi du lien entre l’activité physique et le système immunitaire :
- ceux qui s’entraine davantage diminue le nb de jour de maladie
- moins de malaise sévère
- donc moins malade et moins de temps
- le système de protection est actif et a une meilleure préparation pour combattre l’ennemi (meilleure armée_
recommandation du nombre d’activité physique selon l’organisation mondiale de la santé :
- au moins 150 à 300 minutes d’Activité physique aéro bique d’intestin modérée ou au moins 75 à 150 minutes à intensité soutenue
et
- au moins 2 fois par semaine d’activité de renforcement musculaire d’intensité modérée ou plus soutenue
** diminue avec l’âge et juste 25 % respecte ça
Une personne qui fait ____ minutes d’activité physique par semaine est considéré très actif
a partir de 150 minutes
Quels sont les deux astuces pour déterminer l’intensité d’un exercice :
- test de conversation
- estimation de la fréquence cardiaque maximale
nombre de pas / jour dans différents pays nous dit quoi ?
moyenne mondiale : 5000
moyenne recommandé : 7000 à 9000
canada : 4819
communauté sédentaire !
vrai ou faux : si on augmente le nombre de pas que l’on fait, il n’y a pas d’impact au niveau du risque de mortalité
faux : de 2000 a 4000, il y a déjà une grande différence
Pour voir le nombre de pas que l’on fait, on utilise le :
podomètre (augmentation de marcher plus)
peut-on faire confiance aux mesures des montres sportives / intelligentes :
nombre de pas : meilleur Fitbit mais 65 % des appareils ont une erreur de 25 % donc pas une grande différence
fréquence cardiaque : meilleur Apple Watch : 22 % des appareils ont une erreur de 10%
dépense énergétique : ne pas se fier !
- par contre, chaque année, la techno change plus vite que la science
Vrai ou faux : la dépense énergétique a augmenté d’environ 280 cal/jour entre 1960 et 2010
faux, diminuer
*notre quantité d’énergie au travail à diminuer avec le temps, dépense moins (technologie à la maison)
Être début durant une longue période de temps ______ la dépense énergétique et équivaut à __ session de sport
augmente, équivaut pour 1 session de sport
explique le risque de mortalité en fonction du nombre d’heure assis en relation avec l’activité physique
- si on fait un sport extreme, bon pour la mortalité malgré le nombre d’heure passé assis
- avec un sport qui suit une recommandation, cela affecte avec le nombre d’h assis
- plus tu es assis et pas actif, plus il y a un risque sur la mortalité.
Il faut se levez a chaque ____ minutes pour faire une marche de __ minutes
30 minutes, 2 minutes
La force musculaire : L’objectif est identique pour chacun des exercices de la séance d’entraînement. On cherche l’_______ _________
l’épuisement musculaire
la contraction _________ est associé à un raccourcissement du muscle antagoniste
contraction concentrique
la contraction ________ est associé à l’allongement du muscle agoniste
contraction excentrique
la contraction ________ est associé à aucun changement du longueur de muscle
contraction isométrique
ordre de contraction en fonction de la production de force musculaire :
excentrique, isométrique et concentrique
grande résistance + peu de répétition (1 à 5) =
a) force musculaire
b) endurance musculaire
augmente la force musculaire
(2-3 séries; 3-5 min de repos; 1-2/semaine)
petite résistance + beaucoup de répétition (10 à 15) =
a) force musculaire
b) endurance musculaire
augmente l’endurance musculaire
(2-3 séries; 1-2 min de repos; 1-2/semaine)
vrai ou faux : la force et l’endurance est plus difficile a avoir que la masse musculaire
faux, le contraire
vrai ou faux : pour la masse musculaire c’est l’échec musculaire qui est important
- non, c’est le volume qui est important donc le nombre de série et le nombre de fois qu’on le fait.
- Plus de série, + de chance d’augmenter la masse musculaire
vrai ou faux : le nombre de pompe est associé à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires ?
vrai la diminution peut aller jusqu’à 86 % pour plus de 40 pompes et 65 % vers 21-30 pompes
Il faut minimum __ à __ de repos après un entrainement en musculation pour les muscles sollicités
minimum 24h à 48h
Après __ mois d’arrêt de l’entraînement en musculation, les améliorations disparaissent
après 3 mois
perte au niveau de la masse musculaire et augmentation pourcentage de gras MAIS on perd beaucoup de notre force musculaire
L’activation d’une mémoire musculaire (force et masse musculaire) peut-être maintenue pour au moins ___ semaines
22
La ________ est un gène qui est essentiel pour le règlement approprié de la _______ ________ chez les souris, les humains, les chiens, les cochons et les vaches.
myostatine, masse musculaire
Quel est le rôle de la myostatine :
- Impliquée dans le développement embryonnaire
- La myostatine est un gène qui arrête la croissance musculaire
- si les souris n’ont pas de myostatine : pas de message pour arrêter la croissance donc plus grande masse musculaire
- il y a un ajout de muscle
- métabolisme de repose : augmente masse donc la dépense énergétique élevé.
- il y a presque pas de gras et aucun signe de dégénération
- exprimée uniquement dans le muscle squelettique
- avant de naitre, il est déjà actif
Si on manipule la myostatine chez les animaux (par exemple en agriculture) :
- doublé la proportion du nombre de viande
- on ne sait pas si cela affecte notre santé
Est-ce que on peut changer l’activité du gène myostatine ?
- L’activité de la myostatine peut être inhibée avec un virus (créer en laboratoire) chez les souris.
- injecte grande dose du virus (180j) : augmentation importante au niveau du muscle / force musculaire plus importante
- petite dose : augmentation plus faible / masse musclulaire augmente relativement
Définition de la VO2 :
La VO2 max est le volume maximal d’oxygène qu’une personne peut consommer par unité de temps, lors d’un exercice dynamique aérobie maximal.
Durant l’exercice, le _____ est le tissu qui consomme le plus d’oxygène.
muscle
La VO2 max est une excellente indication de la capacité ___________ d’un individu.
cardiorespiratoire
- certains peuvent en consommer d’oxygène (athlète) plus que d’autre
- consommation VO2 max plus élevé = meilleur performance en endurance (plus loin, plus vite)
- si on est essoufflé rapidement = VO2 max n’est pas élevé
Comment on mesure le VO2 max :
Calorimétrie indirecte : Mesure la consommation d’oxygène (O2) et la production du dioxyde de carbone (CO2)
- il faudrait évaluer cela de manière constante. Elle donne plusieurs information sur notre capacité mentale, physique etc.
Explique le concept « obèse mais fit » et le risque de développer le diabète
- le poids ne détermine pas notre état de santé (mesurer d’autre aspect)
- Si ton VO2 max est élevé, malgré ton poids élevé, tu es protégé du risque de diabète
- Si ton poids est normal mais ton VO2 max est faible, tu n’es pas protégé par le diabète
Quels sont les modalités pour changer (faciliter nos gains) de notre VO2 max :
Avec l’exercice d’endurance :
- augmente l’intensité (courir) min. 80% d’intensité
- augmente la fréquence (plus souvent) : min. 4 jour/sem
- augmente la durée (min/j) : minimum de 30 min.
Entraînement par _______ augmente le VO2 max le plus rapidement :
intervalles : jouer avec l’intensité
propre à chacun :
Durée totale : 10-20 minutes Fréquence : 3-4 fois/semaine Équipements : Vélo, tapis roulant ou elliptique
C’est quoi les obstacles liés à la pratique de l’activité physique ?
Manque de temps (réalité ou excuse?) La douleur, la peur de se blesser et le climat
(personne âgée)
- Difficulté de changer son comportement (motivation) : plus de 50% des personnes
abandonneront leurs abonnements à un centre de conditionnement physique après six mois - L’environnement physique (ex : quartier, lieu travail) et la technologie moderne
Dans le temps, c’était quoi la motivation pour bouger ?
chercher à manger, donc l’environnement à un impact. Maintenant environnement plus propice à la paresse
C’est quoi le lien avec la communauté Amish et le nombre de pas ?
aucune utilisation de la technologie moderne ex. automobile et appareils électroniques
- résultats : dimanche 10 000 pas (messe) déjà le double que nous durant leur journée de repos
en moyenne
- F: 15 000
-H : 20 000
On élimine la technologie, on va augmenté l’activité physique
Vrai ou faux les gens ont tendance a prendre les escaliers davantage que les escaliers roulant
faux, toute opportunité de ne pas bouger on le prend !
L’activité du cerveau nous dit quoi sur notre envie de faire de l’activité physique?
activité du cerveau différente selon les conditions. Notre cerveau est programmé pour être paresseux
- activité physique cerveau dit non
- quand pas d’activité physique : cerveau aime ça
nous aimons consommer mais pas dépenser
Selon l’étude de l’activité physique et compensations ou pénalités monétaires ?
Argent augmente-t-il la motivation à faire de l’activité physique ?
objectif : 7000 pas/jour
Moyennes
Contrôle : 30%, 5031 pas/jour
Récompenser : 35%, 5406 pas/jour Loterie : 36%, 5251 pas/jour : un peu plus élevé
Pénaliser : 45%, 5880 pas/jour
Ingérer du _____ durant l’exercice augmente la performance en ______
glucose, endurance
- idéal pour des épreuves de 60 min et plus
- pendant l’exercise ++
vrai ou faux : Rincer la bouche pendant 5 à 10 secondes avec une solution contenant des glucides peut améliorer l’endurance
vrai :
Des récepteurs sur la langue qui détectent les glucides envoient des signaux au cerveau afin de stimuler le muscle
cerveau reçoit le message et dit au muscle de continuer a performer.
Le rôle de la caféine sur la performance :
*Idéal pour des épreuves de 5 à 10 km lorsqu’elle est ingérée une heure avant l’exercice
*Les effets sont meilleurs chez ceux qui ne boivent pas de café régulièrement
Mécanisme :
Stimule le système sympathique et optimise la contraction musculaire
Est-ce que le lactate cause la fatigue musculaire?
Tu as plus de lactate lors de performance a haute intensité (plus de stimulation)
C’est un préditcteur de la performance.
bon système glucolytique ++ performance
Les patients McArdles ne peuvent pas dégrader du _________, donc ils ne peuvent pas produire du ______
glycogènes, lactate
le lactate est un :
substrat énergétique :
lactate libéré dans la circulation pour être capté comme substrat énergétique et capté par les fibres musculaires dans le système oxydatif et va faire des atp
Où va le lactate lors de performance :
produit lactate pour produire d’autre atp
Muscles actifs
Lactate sanguin
Coeur Foie
Muscles inactifs Bras jambes
Urine
vrai ou faux : le lactate cause :
- La douleur (brûlure) durant un exercice
- Des douleurs musculaires après des exercices en musculation (« raqué »)
faux
douleur : mécanisme de protection c’est pour ça mais pas lactate qui cause ça
C’est quoi les différents types d’étirements :
Étirements statiques : Ils consistent à positionner une articulation pour allonger un ou plusieurs muscles jusqu’à ressentir un certain inconfort.
Étirements dynamiques : Ils sont caractérisés par une suite de mouvements qui entraînent un allongement répété d’un muscle, mais qui n’est pas maintenu dans le temps.
Étirements neuro-proprioceptif (PNF) : 1) Consiste d’un étirement statique suivi d’une contraction isométrique contre une résistance. 2) Prendre une pause. 3) Répéter l’étirement statique avec une plus grande amplitude du mouvement.
(étire et contracte)
Système de protection diminue parce que si on s’étire trop fort -
vrai ou faux : Il semble que les différents types d’étirements effectués avant un exercice ne diminuent pas le risque de blessure
vrai
étirement pourrait même avoir un impact sur une apparition d’une blessure
Une bonne flexibilité provenant de l’étirement permet :
- De maintenir une posture adéquate
La flexibilité - De prévenir certaines douleurs chroniques
- D’exécuter aisément des activités du quotidien (soulever des charges, monter des escaliers)
améliore notre quotidien
vrai ou faux : pour débuter une séance d’entrainement, on commence par un échauffement de 5 a 10 min. de marche rapide et a la fin de la séance des étirements
vrai :
- Échauffement de 5 à 10 minutes pour commencer (ex. : marche rapide). (bouger circulation sanguine)
Étirements pour terminer la session d’exercice ou avoir juste une session d’étirement. Étirer les muscles que vous n’avez pas utiliser durant votre session d’exercice.
Les étirements neuro-proprioceptif (PNF) semblent augmenter la flexibilité un peu plus comparer aux autres types d’étirements. Prescription : 15- 30 sec, 2-4 séries, 2 fois/semaine pour 4-8 semaines.
(plus prêt a l’étirement après)
vrai ou faux : les redressements nous permet de perdre du poids
faux : on travaille notre muscle mais on enlève pas le gras sous-cutané
vrai ou faux : Brûle-t-on du gras avec l’option « Fat burn » sur les appareils d’entraînement?
non, le corps s’adapte, c’est une balance énergétique
si on utilise plus de gras à l’exercice donc on va utilisé récupération de l’utilisation de l’Acide gras va être le même
le métabolisme continue après l’exercice et la balance de l’énergie et des macro nutriments échappent pas aux contraintes du principe de la conservation d’énergie et de masse
utilisation du gras va être le même à la fin
L’utilisation des acides gras diminue plus durant la récupération après un exercice d’une intensité faible- modérée comparer à un exercice de haute intensité
Relation entre perte de poids et dépense énergétique durant l’activité physique
pour 1 livre de gras : On brûle 0,17-1,27 g/min de gras durant un exercice d’intensité modérée.
Exemple : Si on brûle 0,5 g/min, il faudra faire 15 heures d’exercice pour brûler 1 livre de gras (454 g)
dépense énergétique n’est pas si grande pour perdre du poids aide davantage avec santé physique et mentale
Relation positive entre la dépense énergétique d’activité physique et le nombre de calories ingéré
plus dépense énergétique augmentation de calorie qu’on mange. On augmente notre appétit
Mécanisme : une diminution de glycogène peut affecter une hormone d’appétit
vrai ou faux : L’activité physique aide à prévenir un gain de poids
vrai, plus d’activité physique, plus de chance de maintenir notre poids normal
toujours continuer pour éviter gain plus tard
Indice de masse corporelle :
maigreur : moins de 18.5
poids normal : 18.5 / 24.99
Obésité modérée 30/34.99
obésité morbide : plus que 40 Kg
Cela ne veut pas dire que tu es en mauvaise santé !
Est-ce que le IMC est une mesure fiable ?
non
Les deux ont le même IMC
IMC : ne prend pas la composition du corps en considération
Quel mesure pour le gras ?
circonférence de taille
Qu’est-ce que la circonférence de taille mesure précisément ?
graisse viscéral (mauvais gras) profond proche des organes
PAS graisser sous-cutané
le plus de gras viscéral, le plus associé aux problèmes de maladie chronique
Quelle circonférence de taille qui démontre une plus grande chance d’avoir des maladies cardiovasculaire
Circonférence de taille ≥ 94 cm (pour les hommes)
Circonférence de taille ≥ 80 cm (pour les femmes)
Définition de l’obésité :
Accumulation excessive de graisse corporelle
Si l’on consomme ____ de _____ qu’on en dépense, on grossit
Si l’on consomme ____ de ______ qu’on dépense, on maigrit
Si l’on consomme _____ de _____ qu’on en dépense, on le maintient
plus, calories
moins, calories
autant, calories
vrai ou faux : les personnes obèse : la grosseur des cellules sont plus grand et on augmente le nombre de cellule
vrai
mais il y a un seul qui change d’une personne à l’autre
Qu’est-ce qu’on voit au Microscope ?
adipocyte : cellule de gras : stock le gras dans la cellule (blesse la cellule en la grandissant = inflammation)
gras en dessus de la peau ne supporte plus donc va tout partout ex. dans le foi (gras viscéral)
vrai ou faux : on peut diminuer le nombre d’adipocytes mais pas la grosseur de l’adipocyte
faux, le contraire
-facteur de protection : si le gras revient, je suis prêt à le gérer
Comment mesurer le pourcentage de gras :
la bio-impédancemétrie mais il faut faire attention
voir si il y a des études qui en parle : science doit valider
mais toujours nouvelle technologie donc difficile de voir les résultats réels
comparer 3 fois : 5% de moins : bon résultat
DEXA :
Mesure de la composition corporelle par absorptiométrie Biphotonique (rayons X) :
- Masse maigre (musculaire + organe)
- Masse grasse
- % de gras
- Masse osseuse Densité osseuse
cherche a voir si nos os sont en bonne santé de base
Quel pourcentage de gras qui égal à l’obésité ?
Il n’y a pas de consensus clair sur le seuil de pourcentage de gras pour identifier l’obésité
suggestion :
> 25% pour les hommes
35% pour les femmes
catégorisé ***
changement de seuil : les femmes ont davantage de masse grasse que les hommes
vrai ou faux : Avoir des gros os représente une obésité ?
faux : cela n’explique pas représente environ 2.2 % de notre poids total : pèse pas beaucoup
masse change par beaucoup selon la prise de poids
la prévalence de l’obésité au Canada :
40 % : poids normal
34% : excès de poids
27 % : obésité
prévalence de l’obésité selon la province omparativement à la moyenne canadienne (27%) 2017
la Colombie-britannique affichait la prévalence de l’obésité la plus faible au canada
IMC ≥ 30
moins de prévalence en ville
la prévalence d’obésité aux états-unis
moyenne 42.4%
IMC ≥ 30
Conséquences reliées à l’obésité
- complications médicales surtout maladie cardiovasculaire ex. hypertension, diabète etc.
- risque de mortalité : plus IMC augmente, plus de risque de mortalité (maladie chronique développé ?)
facteurs favorisant le développement de l’obésité
- L’accessibilité/préparation/abondance à la nourriture : zéro activité physique pour manger et abondant
L’évolution des supermarchés
Les chaînes de restaurants
- diminution dépense énergétique pour trouver nourriture
la diminution de l’utilisation de la technologie : plus dépense énergétique Amish : diminution du IMC
- les polluants organiques dans l’environnement qui reste longtemps dans notre corps : contaminé (accumulation = problème santé ex. développement obésité)
L’humain est la seule espèce sur la planète qui devient ______. Les animaux dans la nature ne développent pas d’obésité.
Par contre, à cause de la ______ des humains, certains animaux domestiques peuvent devenir obèses.
obèse, présence
la bioaccumulation :
La population générale est principalement exposée à ces composantes à travers la consommation d’aliments d’origine animale, riches en matières grasses, dont la viande, le poisson et les produits laitiers
la pollution augmente les risques :
- obésité
- diabète
- maladies cardiovasculaires
- cancer
lien entre polluants et perte de poids :
Personnes obèses = plus de polluants dans leurs tissus adipeux que les personnes de poids normal
Une perte de poids augmente les polluants dans le sang. peu augmenter dans les organes et perturbent leur fonctionnement
Les polluants peuvent diminuer le métabolisme de repos : balance énergétique vers le positive : plus risque d’obésité
the biggest loser :
le métabolisme de repos : plus grand masse, plus grand métabolisme de repos
repris du poids mais métabolisme de repos reste le même mais devrait augmenter ?
Si polluant dans le sang, contamine muscle, affecte métabolisme de repos donc perte de poids : niveau polluant augmente et affecte le métabolisme de repos avec le temps
cure détoxiquant ?
Le corps élimine déjà les polluants présents dans le corps (foie, reins)
- L’ingestion de chlorelle (algue) semble à diminuer les niveaux de plomb dans le sang
combien de bactéries vivant dans l’intestin et combien de différentes espèces :
100 000
500-1000 différentes espèces
déséquilibres du microbiote créer :
des facteurs favorisant des maladie neuro-psychiatrique, obésité, diabète, cancer, maladie intestinale etc.
Des entraînements plus ______ sont associés avec une plus grande diversité de bonnes bactéries
intense,
environnement peut changer les mauvaises bactéries
Mécanisme : le
lactate nourrit les
La
bonnes bactérie
Une diète _______ est associée avec une plus grande diversité de bonnes bactéries
végétarienne,
Mécanisme : consommation élevée de fibres
Que nous montre le microbiote en fonction de notre poids :
microbiote
obèse : plus de mauvaise bactérie
si on transfère le microbiote d’une personne obèse à une souris mince = devenu obèse
transplantation fécale : futur traitement pour l’obésité : prendre microbiote, le plus de bonne bactérie possible
c’est quoi le pro biotique vs prébiotique :
Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui modifient la richesse de l’intestin de sorte à favoriser la présence des bonnes bactéries, et ce, au détriment des mauvaises.
Les prébiotiques sont des fibres alimentaires (un glucide). Ils favorisent le développement et le maintient des probiotiques, car ces derniers sont les seuls à pouvoir les utiliser pour se nourrir. Ils permettent aux probiotiques de fonctionner de façon optimale et d’avoir une croissance adéquate.
Les compagnies qui développent les probiotiques ont leurs propres recettes uniques (brevet) : créer bactérie en laboratoire : donc effet différent donc peut ou peut pas marcher, il faut trouver le seuil
Supplémentation de probiotiques et perte de poids : Est‐ce que ça marche?
Cette méta‐analyse indique que les probiotiques peuvent aider à perdre du poids. Recommandations : > 8 semaines avec des bonnes bactéries très diversifiées.
Cette méta‐analyse indique que les probiotiques n’aident pas à perdre du poids.
Exemples d’aliments fermentés qui sont riches en probiotiques naturels
Kéfir de lait (grains) : 4000 milliards/250 ml
Natto (soya) : 1000 milliards/250 ml
Kimchi (chou) : 250 milliards/250 ml
Miso (soya) : 25 milliards/250 ml
Kombucha (thé) : 15 milliards/250 ml
Kéfir de lait (culture) : 2 milliards/250 ml) lait pasteurisé
Choucroute (chou) : 25 milliards/250 ml
- Risque potentiel de contamination de bactéries nuisibles (non-pasteurisé).
- Certaine perte de probiotiques à cause du système digestif.
- La diversité et la quantité des probiotiques dépend de la méthode de fermentation
*constance avec les aliments
vrai ou faux : Un IMC plus élevé avant la grossesse et un plus grand gain de poids durant la grossesse sont des facteurs de risque pour l’obésité chez l’enfant plus tard dans sa vie
vrai
vrai ou faux : césarienne diminue le risque d’obésité chez l’enfant
faux, contraire
Mécanisme : Moins grande richesse du microbiote intestinal?
vrai ou faux : L’allaitement maternel est associé avec une augmentation du risque d’obésité chez l’enfant à l’âge de 5‐6 ans
faux, contraire
Mécanisme : l’allaitement maternel est associé à
un meilleur développement du microbiote de l’enfant
vrai ou faux : L’utilisation du biberon à l’âge de 24 mois et le risque d’obésité chez l’enfant
vrai
La prévalence d’obésité était 22.9% chez les enfants qui utilisaient le biberon à l’âge de 24 mois contre 16.1% qui ne l’utilisaient pas
Mécanisme : polluants?
vrai ou faux : Les enfants dont un parent faisait de l’embonpoint ou était obèse étaient plus susceptibles de faire de l’embonpoint ou d’être obèses.
vrai
vrai ou faux : Les exercices en endurance et en musculation sont dangereux durant la grossesse (30‐60 minutes/session; 3‐4 fois/semaine)
faux, sont sécuritaire
