parcialito 1 (grupo de alimentos, antropometría y manual de dietas) Flashcards

1
Q

las hortalizas (verduras) del tercer grupo tienen una (1) cantidad de carbohidratos, por eso, se suman al grupo de (2) y se componen por (3)

A
  1. alta
  2. cereales, legumbres y derivados
  3. batata, choclo, mandioca y papa
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2
Q

las principales semillas son (…)

A

sésamo, lino, chía, amaranto, zapallo y girasol

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3
Q

el manual de dietas es el conjunto de (1), que pueden ser clasificados en (2), disponibles en un hospital, siendo los objetivos (3)

A
  1. tratamientos alimentarios
  2. basales o terapéuticos
  3. informar al personal sanitario para que pueda prescribir correctamente el tratamiento
    dietético, informar al servicio de cocina sobre las previsiones y elaboración ajustada de cada plato diario y hacer un seguimiento adecuado del plan nutricional previsto
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4
Q

las principales orientaciones para un paciente que necesita consumir menos sodio son (…)

A

limitar el agregado de sal en las comidas, utilizar condimentos para reemplazar la sal, evitar el consumo de fiambres, embutidos y otros alimentos procesados y evitar el salero en la mesa

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5
Q

las situaciones en que la utilización de la antropometría podría estar limitada son (…)

A

sobrehidratación y embarazo

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6
Q

en la estructura de la dieta para un paciente con neumonía, hipertensión arterial y diabetes no incluye alimentos concentrados en (…)

A

carbohidratos simples y sodio

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7
Q

el índice cintura-cadera permite clasificar la distribución del tejido adiposo en (1), tiene relación directa con (2) y su especifidad disminuye a medida que aumenta (3)

A
  1. androide o ginoide
  2. grasa intraabdominal
  3. porcentaje de grasa
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8
Q

la dieta basal, dieta cero o dieta libre se prescribe a (…)

A

una persona que no requiere ninguna modificación específica de su dieta

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9
Q

las dietas terapéuticas se planifican a partir de (…)

A

dieta basal

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