parcialito 1 (grupo de alimentos, antropometría y manual de dietas) Flashcards
las hortalizas (verduras) del tercer grupo tienen una (1) cantidad de carbohidratos, por eso, se suman al grupo de (2) y se componen por (3)
- alta
- cereales, legumbres y derivados
- batata, choclo, mandioca y papa
las principales semillas son (…)
sésamo, lino, chía, amaranto, zapallo y girasol
el manual de dietas es el conjunto de (1), que pueden ser clasificados en (2), disponibles en un hospital, siendo los objetivos (3)
- tratamientos alimentarios
- basales o terapéuticos
- informar al personal sanitario para que pueda prescribir correctamente el tratamiento
dietético, informar al servicio de cocina sobre las previsiones y elaboración ajustada de cada plato diario y hacer un seguimiento adecuado del plan nutricional previsto
las principales orientaciones para un paciente que necesita consumir menos sodio son (…)
limitar el agregado de sal en las comidas, utilizar condimentos para reemplazar la sal, evitar el consumo de fiambres, embutidos y otros alimentos procesados y evitar el salero en la mesa
las situaciones en que la utilización de la antropometría podría estar limitada son (…)
sobrehidratación y embarazo
en la estructura de la dieta para un paciente con neumonía, hipertensión arterial y diabetes no incluye alimentos concentrados en (…)
carbohidratos simples y sodio
el índice cintura-cadera permite clasificar la distribución del tejido adiposo en (1), tiene relación directa con (2) y su especifidad disminuye a medida que aumenta (3)
- androide o ginoide
- grasa intraabdominal
- porcentaje de grasa
la dieta basal, dieta cero o dieta libre se prescribe a (…)
una persona que no requiere ninguna modificación específica de su dieta
las dietas terapéuticas se planifican a partir de (…)
dieta basal