Parcial 3 - Química Orgánica Flashcards
Los carbohidratos son..
Polihidroxialdehidos
Polihidroxicetonas
Tipos de polihidroxialdehidos
D- glucosa
Aldosas
Tipos de polihidroxicetonas
D-fructosa
Cetosas
Cual es el carbohidrato más abundante en la naturaleza
la glucosa
Clasificación de carbohidratos por # de monómeros
simples
complejos
los carbohidratos simples son
monosacaridos (azúcares sencillos)
los carbohidratos complejos son
disacaridos (2 monosacaridos)
oligosacaridos (3-10 monosacaridos)
polisacaridos (+10 monosacaridos)
clasificación de carbohidratos por # de C
3C triosas
4C tetrosas
5C pentosas
6C hexosas
7C heptosas
como se nombra el azúcar si el grupo OH esta unido a la derecha
D-azúcar
como se nombra el azúcar si el grupo OH esta unido a la izquierda
L-azúcar
compuestos formados por dos monosacaridos
disacaridos
a través de que enlace estan unidos los disacáridos
enlace acetal
maltosa
disacárido, azucar reductor
D- glucosa
D- glucosa
enlace alfa -1,4
celobiosa
disacárido, azúcar reductor
D-glucosa
D-glucosa
enlace beta - 1,4
lactosa
disacárido , azucar reductor
D-galactosa
D-glucosa
enlace beta - 1,4
sacarosa
disacárido, azúcar no reductor
D-glucosa
D-fructosa
la posicion alfa es?
axial, abajo
la posicion beta es?
ecuatorial, arriba
diastereomeros que difieren en un solo centro asimétrico
epímeros
cuantos centros asimétricos tienen las aldosas
2 centros asimétricos por lo tanto 4 estereoisómeros
donde se encuentra el grupo carbonilo en las aldosas
en el primer carbono
donde se encuentra el grupo carbonilo en las cetosas
en el segundo átomo del carbono
cuantos centros asimétricos tienen las cetosas
uno menos que las aldosas por lo tanto también tiene la mitad de estereoisómeros
formas en las que existe la D-glucosa
cadena abierta
forma cíclica:
a-D-glucosa
B-D-glucosa