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O que são monossacarídeos?
Glicídios mais simples (oses)
Apresentam entre 3 a 7 átomos de carbono
Fórmula Geral: Cn H2n On
O que são Oligossacarídeos e qual ligação ele faz?
União de monossacarídeos (2 a 10 oses) e faz ligação glicosídica (libera água ao ligar, ou seja, hidrolisaveis)
Quais são os tipos de dissacarídeos?
Sacarose →Glicose + frutose
Maltose →Glicose + glicose
Lactose → Glicose + galactose
Polissacarídeos são polímeros ( macromoléculas formadas por monômeros). Alguns são insolúveis em água (mais lineares) e outros são solúveis (menos lineares e bastante hidratados com hidroxila). Cite exemplos
Solúveis: Amido e glicogênio
Insolúveis: celulose e quitina
O Amido é um polímero constituído por
Monômeros de glicose
O amido é constituído por moléculas lineares e ramificadas, cite elas:
Lineares: amilose
Ramificadas: amilopectina
O Glicogênio é um polímero constituído por
Monômeros de glicose
O Glicogênio é reserva de energia dos fungos e dos animais. Aonde se encontram os glicídios no animal?
No fígado e no músculo.
A celulose é um Polissacarídeo formado por
Polímero de glicose
A celulose é insolúvel em água e resistente. Qual é a importância desse polissacarídeo?
Ele compõe da parede celular dos vegetais e tem enzimas digestivas ausentes nos animais.
A quitina é um Polissacarídeo formado por
Polímeros de N - Acetilglicosamina
Ou seja, é nitrogenada
Quais são as principais características dos lipídeos?
São compostos orgânicos (precisam de formação de cadeias), são insolúveis em água, são solúveis em solventes orgânicos ( álcool, éter, benzina…)
Quais são as classificações dos lipídeos?
Glicerídeos, ceras, Fosfolipídios, esteróides e carotenóides.
Os glicerídeos são Lipídeos constituídos por moléculas do álcool glicerol ligadas a uma, a duas ou três moléculas de ácidos graxos. Quais são as funções dos Triglicerídeos e seus representantes?
Reserva de energia, isolamento térmico, proteção mecânica…
Óleos → origem animal e vegetal / líquido em temperatura ambiente/ apresentam cadeia de ácido graxo insaturada
Gorduras → Origem vegetal e animal / sólido em temperatura ambiente/ cadeia de ácido graxo saturada
O que é uma gordura hidrogenada?
Um processo que faz um glicerídeo insaturado virar saturado ao adicionar hidrogênio
Ex: Transformação de óleo em margarina
A gordura trans pode ocorrer naturalmente, com alimentos de origem animal, ou produzida industrialmente. Quais são os objetivos das indústrias com essa gordura e qual a diferença dela para uma cis?
Objetivos: Melhorar o sabor, textura e aumentar o prazo de validade.
H H
Cis - C = C -
H Trans - C = C - (mais difícil de digerir/ acumulativa)
H
Quais são os ácidos graxos essenciais?
Ômegas 3 e 6, que podem ser adquiridos em sardinha, salmão…
Esses ácidos graxos são cadeias poliinsaturadas, por isso, quebra facilmente.
Quais são as importâncias dos ácidos graxos essenciais?
- Dissolver vitaminas lipossolúveis (KEDA)
- Constituição de membrana celular
- síntese de prostaglandina ( contração do útero/parto)
Qual a constituição das Ceras?
São constituídas por ácido graxo e uma cadeia longa de álcool
Quanto mais Carbono, mais hidrofóbico, ou seja, Ceras são altamente insolúveis na água.
Qual a importância das Ceras?
São impermeabilizantes ( Aves → Glândula uropigiana| Folha→ evitar perda de água)
- Cerume → cera de ouvido que protege contra infecção
- Colmeia
Os Fosfolipídios contém uma região hidrofílica e uma hidrofóbica. Qual é a constituição dessas regiões?
Hidrofílica O → Colina (N), fosfato e glicerol
Hidrofóbica IL → Cadeias de ácidos graxos
Os carotenóides também são pigmentos lipídicos. Além disso, qual sua importância?
Auxilia na fotossíntese e na absorção de luz
Qual é o benefício do Beta-caroteno?
Quando ingerido, é degradado em 2 moléculas de vitamina A → retinol
Assim, constituindo a retina e permitindo uma melhor visão
Qual tipo de lipídeo é constituído por 4 anéis carbônicos e uma cadeia carbônica curta?
Esteróides
Ex: Anabolizantes
Qual o principal representante de um esteróide e qual sua origem (endógena e exógena)?
Colesterol
Origem endógena → fígado e intestino delgado
Origem exógena → alimento de origem animal
Quais são as principais importâncias do colesterol?
- Constitui a membrana plasmática
- Precursor da vitamina D3 → UVV
- Precursor dos sais biliares
- Produção dos hormônios sexuais (Testosterona e Progesterona)
O que é LDL?
“mal colesterol”
O LDL é uma lipoproteína de baixa densidade (leve) acumulativa
Transporte de colesterol (principalmente) e Fosfolipídios.
O que é HDL?
“bom colesterol”
O LDL é uma lipoproteína de alta densidade (pesada) que desacumula o LDL
Transporte de colesterol e Fosfolipídios (principalmente).
A proteína é composta por
Cadeias de carbono → Mais abundante no organismo
Formada por aminoácidos
A proteína é um polímero formado por monômeros.
Qual é a constituição química e a fórmula geral dos aminoácidos?
C, H, O, N (às vezes S)
Contém → Grupo amina, carbono quiral, Átomo de hidrogênio, Grupo carboxílico e uma radical (cada aminoácido tem um radical específico).
Quantos aminoácidos são produzidos pelo organismo (não essenciais)?
Em um organismo adulto, 12
Em recém nascido, 11, pois a Histidina é adquirida pelo leite materno.
Quantos aminoácidos não são produzidos pelo organismo (essenciais)?
8, podendo ser adquiridos pela alimentação → carne, vegetais, clara do ovo…
Qual a diferença da Histidina em um organismo adulto e em um recém nascido?
Adulto: sintetizada pelo organismo
Recém nascido: Adquirida através do leite materno
Como ocorre a ligação peptídica?
A ligação entre o grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxílico de um aminoácido vizinho, liberando água, ou seja, síntese por desidratação.
Das estruturas das proteínas, explique a primária
A proteína primária contém sequência linear dos aminoácidos na cadeia peptídica
Essa proteína determina a função que uma proteína irá exercer (estrutura não funcional)
Das estruturas das proteínas, explique a secundária
A proteína secundária contém dobramentos por pontes de H entre os aminoácidos, sendo uma proteína funcional → queratina e fibroina
Das estruturas das proteínas, explique a terciária
A proteína terciária resulta do dobramento da estrutura helicoidal sobre si mesma, formada pelas interações entre os radicais dos aminoácidos
Ex: mioglobina
Das estruturas das proteínas, explique a quaternária
A proteína quaternária apresenta a união de duas ou mais cadeias polipeptidicas → Ligação de hidrogênio, interação hidrofóbica, interações eletrostáticas e ponte de disulfeto (cisteína).
Ex: Hemoglobina → 4 cadeias peptídicas
Anticorpos
Como ocorre a desnaturação da proteína?
Quando tira a proteína do seu estado natural → a proteína perde a sua forma espacial → perda de função (rompe as interações entre aminoácidos)
Colágeno e Queratina são exemplos de proteínas…
Fibrosas (alongadas, filamentosas e insolúveis em água)
Anticorpos, Hemoglobina, Albumina (ovo, leite, plasma do sangue) são exemplos de proteínas…
Globulares (Arredondadas, compactas e solúveis em água)
Maior concentração no organismo
A Albumina é um exemplo de proteína (Além da globular)
Homoprotreina ( simples, apenas aminoácidos)
Lipoproteínas são exemplos de proteínas…
Héteroproteínas (Proteínas conjugadas)
Como se chama as que NÃO apresentam caráter protéico?
Riboenzimas → RNA catalisador → responsável pela ligação peptídica
Quais são as características das enzimas?
- Aumentam a velocidade da reação
- Diminuem a energia de ativação
- não são consumidas durante a reação
Quais são os principais fatores que influenciam na atividade enzimática?
Temperatura ( pode levar a desnaturação), Ph ( pode levar a desnaturação) e concentração de substrato (não leva a desnaturação).
Existem inibidores enzimáticos irreversíveis, cite 2 exemplos
Cianeto → inibe o citocromos oxidase que ajuda na respiração celular
Penicilina → inibe a transpeptidase que atua na formação da parede celular bacteriana
Existem 2 tipos de inibidores enzimáticos reversíveis, são eles:
Os competitivos e os não competitivos
Quais são as vitaminas de obtenção endógena?
B2, B12, K e D
Quais são as características das vitaminas lipossolúveis?
Solúveis em lipídeos e solventes orgânicos, armazenamento no fígado e no tecido adiposo
Exemplos → KEDA
Se ingerir muito → Hipervitamose
Quais são as características das vitaminas hidrossolúveis?
Solúveis em água, armazenamento no fígado (em situação de saturação tecidual), reposição diária*
Exemplos: Complexos B e Vitamina C
Quais são as características das vitaminas antioxidantes?
Vitaminas que combatem os radicais livres → moléculas instáveis que causam danos ao corpo humano
Exemplos: ECA
Como adquirir vitamina A e quais são suas funções
A vitamina A é derivada do Beta-caroteno. Funções: crescimento normal do corpo, bom funcionamento dos olhos (retina), síntese de melanina e estímulo à espermatogênese
Quais são as consequências da hipovitaminose da vitamina A ( pouca vitamina)
Xeroftalmia → ressecamento nos olhos
Emeralopia → segueira noturna
Atraso no crescimento do corpo
O que é uma coenzima?
Um ativador enzimático
A Vitamina K (Filoquinona) é uma coenzima de origem inorgânica. Qual sua importância no metabolismo?
Ela é importante na síntese de protrombina → proteína que atua na cascata da coagulação do sangue
O que ocorre se há uma hipovitaminose de vitamina K?
O principal sintoma da deficiência de vitamina K é o sangramento (hemorragia) sob a pele (que causa manchas negras), nasal, de uma ferida, do estômago ou do intestino.
Qual a importância da vitamina E?
Antioxidante, Atua nos sistemas nervoso e muscular, promove fertilidade, Previne aborto.
O que acontece se há uma hipovitaminose de vitamina E?
Esterilidade masculina e Anemia hemolítica: doença autoimune
Qual a importância da Vitamina D?
Absorção de cálcio e fósforo
Como produzimos a Vitamina D?
Primeiramente, nos ingerimos pré vitaminas D, depois essa pré vitamina é transformada em D3 na pela pelos raios UVB, assim, o D3 é transformado em calcidiol pelo fígado, e por fim, esse calcidiol é transformado em calcitriol (Vitamina D funciona - verdadeira) pelo rim.
O que ocorre se há uma hipovitaminose de vitamina D?
Raquitismo → uma deficiência na calcificação dos ossos em crianças
Osteomalacia → uma deficiência na calcificação dos ossos em adultos
Qual a importância da Vitamina B1?
Auxilia na oxidação de carboidratos na respiração celular; Atividade dos sistemas nervoso e circulatório; Síntese de acetilcolina → neurotransmissor → importante para um bom funcionamento do sistema nervoso.
O que ocorre quando há hipovitaminose de Vitamina B1?
Beribéri → paralisia muscular; Polineurite → inflamação dos nervos
Qual a importância da Vitamina B2 (Riboflavina)?
Respiração celular → FAD; Síntese de Adrenalina.
O que ocorre quando há hipovitaminose de Vitamina B2?
Ruptura da mucosa da boca, dos lábios, da língua e das bochechas.
Qual a importância da Vitamina B3 (niacina ou nicotinamida)?
Respiração celular→NAD
O que ocorre quando há hipovitaminose de Vitamina B3?
Pelagra → Dermatite, demência e diarréia.
Qual a importância da vitamina B9?
Síntese de nucleotídeos; maturação das hemácias e leucócitos; formação do tubo neural → uma estrutura embrionária que origina a medula espinal.
O que ocorre quando há hipovitaminose de Vitamina B9 (acido fólico)?
Anemia megaloblástica →hemácias grandes e anormais; Redução síntese de DNA; Leucopenia → redução do número de leucócitos no sangue; Espinha bífida (feto) → má formação da medula espinal; Anencefalia (feto)→ Formação parcial do encéfalo (ausência de cérebro).
Qual a importância da Vitamina B12 (cianocobalamina)?
Participar do metabolismo (proteínas, carboidratos e lipídeos); Formação de nucleotídeos; maturação das hemácias; Mielinização → formação da bainha de mielina
O que acontece se houver hipovitaminose de B12?
Anemia perniciosa → diminuição do número de hemácias
Distúrbio nervoso
Qual a importância da vitamina C?
Antioxidante → combate radicais livres (moléculas instáveis)
Síntese de colágeno → proteína que permite a integridade dos tecidos e vasos sanguíneos (Resistência, Elasticidade)
Estímulo a imunidade
O que acontece se houver hipovitaminose de Vitamina C?
Escorbuto → Sangramento na gengiva com queda de dentes
Hemorragias; Inflamações; Perda de Apetite.
O que são macromoléculas formadas pela união de nucleotídeos?
Ácidos nucléicos
Quais são os tipos de ácidos nucléicos?
DNA → Ácido desoxirribonucleico
RNA → Ácidos ribonucleico
Onde os ácidos nucléicos ficam localizados?
Núcleo (eucarionte); nucleoide (procarionte); Cloroplastos (DNA próprio) Mitocôndria (DNA próprio).
O que compõe um nucleotídeo?
Um fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada
Por que o DNA é considerado uma molécula estável e o RNA não?
DNA (Pentose → desoxirribose) → C5H10O4 ( pois perdeu oxigênio)
RNA (Pentose → ribose) → C5H10O5 (Quanto mais oxigênio, mais oxidado/degradado)
Quais são as bases nitrogenadas?
DNA→
Adenina = Timina
Guanina (3 ligações de hidrogênio) Citosina
RNA
Adenina = Uracina
Guanina (3 ligações de hidrogênio) Citosina
Quais são as ligações dos ácidos nucléicos?
Ligações de hidrogênio → ligação entre nucleotídeos entre fitas diferentes
Ligação fosfodiester → ligação entre núcleotideos na mesma fita
5’ → 3’
O que é RNAm?
RNA mensageiro → Possui a sequência nucleotídica molde para a síntese proteica
O que é RNAm?
RNA mensageiro → Possui a sequência nucleotídica molde para a síntese proteica
O que é RNAt?
RNA transportador → Transporta os aminoácidos
O que é RNAr?
RNA Ribossonico → Compõe os ribossomos, sítio da tradução
Explique o processo semiconservativo do DNA
Uma molécula de DNA (dupla fita) dá origem a duas moléculas de DNA (dupla fita) → Uma das fitas de cada molécula -dilha é proveniente da molécula de DNA mãe → As duas fitas da molécula de DNA são sempre complementares → Sentido da replicação é 5’ → 3’
Quais são as Bases Púricas e quais são as pirimídicas?
Bases Púricas → A, G → Apresentam 3 anéis de nitrogênio
Bases pirimídicas → C, T, U → apresentam 1 anél de nitrogênio
A soma das bases Púricas é igual a soma das bases pirimídicas
Qual o dogma central da Biologia molecular?
1 passo → Replicação ou Duplicação do DNA
2 passo → Transcrição para o RNA
3 passo → Tradução de proteínas
O que é uma solução tampão?
É aquela que não sofre variações bruscas em seu ph quando recebe pequenas quantidades de ácido ou bases fortes
O que é Eletrólise aquosa?
Passagem de corrente elétrica em meio aquoso na presença de soluto. Ex.: Eletrólise aquosa do NaCl
NaCl → Na+ + Cl-
*** Contrário da pilhaaa
Qual a fórmula da meia vida, constante radioativa e da vida média?
Mf = Mi / 2ª
C = ∆n / ni • T
∆n → número de átomos desintegrados
ni → número de átomos inicial
T → unidade de tempo
VM = 1/C
Como funciona a fissão ou cisão nuclear (divisão de núcleos) na usina nuclear (5 a 7%) /bomba atômica (maior porcentagem)?
Enriquecer o Urânio significa usar processos físicos e químicos para aumentar na amostra radioativa a quantidade de U²³⁵ por CENTRIFUGAÇÃO
