Osides Flashcards
Qu’est-ce que la différence entre un Holosides et un Hétérosides?
Holoside: Polymers de plusieurs oses ou dérivé d’oses
Hétérosides: Polymers d’oses et d’un autre macromolécule comme des protéines ou des lipides
Comment nomme-t-on la liaison des holosides?
O-glycosidiques
Nommez les Holosides vue dans le cours et leur composition:
Maltose || Produit de l’hydrolyse de l’amidon et du glycogène.
D-Glucose α(1->4)
Cellobiose || Produit de l’hydrolyse de la cellulose
D-Glucose β(1->4)
Lactose || Sucre du lait
D-Galactose β(1->4)
D-Glucose β(1->4)
Sucrose || Plantes, fruits, sucre de table
D-Glucose α(1->2)
D-Fructose α(1 -> 2)
D-Glucose α(1->4)
Maltose
D-Glucose β(1->4)
Cellobiose
D-Galactose β(1->4)
D-Glucose β(1->4)
Lactose
D-Glucose α(1->2)
D-Fructose α(1 -> 2)
Sucrose
Qu’est-ce que le raffinose?
C’est un trisaccharide retrouvé dans certains légume que l’humain ne digère pas, mais les bactérie les digère ce qui fait des flatulence.
Différence entre homopolysaccharide et hétéropolysaccharide?
homo: répétition du même résidu.
hétéro: formé d’au moins 2 types d’oses.
Quel est le composant et la fonction du α-amylose?
Maltose α(1 ->4)
Réserve
Quel est le composant et la fonction du Amylopectine
Maltose α(1→4)
Ramification: α(1→6)
Réserve
Quel est le composant et la fonction du Glycogène
Maltose α(1→4)
Ramifications: α(1→6)
Réserve
Quel est le composant et la fonction de la Cellulose?
Cellobiose β(1→4)
Structure
Quel est le composant et la fonction de la Chitine
N-acétyl-D-glucosamine β(1→4)
Structure
Quel est le composant et la fonction de la Portion glucidique du peptidoglycane?
N-acétyl-D-glucosamine β(1→4)
Acide N-acétylmuramique β(1→4)
Structure
Quel est le composant et la fonction du Glycosaminoglycane (GAG) ?
Osamine
liaisons variables
Acide uronique ou ose
Structure
Quelle sont les caractéristiques de l’α-amylose?
Répétition de maltose de 100 à 1000 fois.
Forme hélicoïdale ce qui la rend plus compacte.
Utile pour stocker l’énergie.
Quelle est la différence entre l’α-amylose et l’amylopectine?
Amylopectine est:
Plus compacte à cause de ramifications
Pas hélicoïdale à cause de ramifications
Ramifications:
1 au 25 résidus
Quelles sont les particularités du glycogène?
Semblable à l’amylopectine mais avec beaucoup plus de ramifications:
1 au 8 à 12 résidus
Quelles sont les caractéristiques de la cellulose?
Chaine jusqu’à 15 000 résidus
Comme l’α-amylose, mais avec de liaisons β: β(1→4)
Chaînes droite et permet la formation de microfibrilles ==> grande résistance mécanique.
Insoluble dans l’eau
Quelles sont les caractéristiques de la chitine?
Polymer linéaire formant des microfibrilles.
Où trouve-t-on de la chitine?
Exosquelette des insectes et des crustacés
Paroi cellulaire de certaines algues, champignons et levure.
En quoi est fait la paroi cellulaire des bactéries?
Peptidoglycane
De quoi est fait un peptidoglycane?
Répétition d’un disaccharide formé de N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique
Et d’une partie non osidique.
Quelles sont les caractéristiques des glycosaminoglycanes?
Jusqu’à 25 000 répétition du même disaccharide.
Les résidus peuvent être sulfaté == fortement négatif
Souvent lié à protéines sous forme de protéoglycanes
Qu’est-ce qu’un aglycone?
C’est la partie non glucidique d’un hétéroside
Comment appelle-t-on un oside contenant une liaison amide?
-Hétéroside
Où se trouve les glycoprotéines?
À la surface cellulaire
Extracellulaire
Quels sont les trois groupes de glycoprotéines?
• Les peptidoglycanes
• Les protéoglycanes
• Les glycoprotéines
