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Biochimie > Glucides simples > Flashcards

Glucides simples Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que les osides?

A

Glucides complex incluant les holosides et hétérosides

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Q

Qu’est-ce que les oses?

A

Ce sont les monomères des glucides

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3
Q

Quelle sont les deux sous - catégories aux oses?

A

Monosaccharides
Dérivés d’oses

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4
Q

Combien d’atomes de carbone contient un monosaccharides en générale?

A

Entre 3 et 7.

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5
Q

Qu’est-ce qu’un aldopentose?

A

C’est le nom général d’un aldose à 5 carbone

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6
Q

Qu’est-ce qu’un cétotétrose

A

C’est le nom général d’un cétose à 4 carbones

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7
Q

Quel monosaccharide n’est pas chirale?

A

Dihydroxyacétone

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8
Q

Quels sont les principaux oses de la série L?

A

L-Fucose (dérivé d’ose)
L-Rhamnose (dérivé d’ose)
L-Arabinose

TOUS LES AUTRES SONT DE SÉRIE D

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9
Q

Qu’est-ce qu’un épimère?

A

Ce sont deux diastéréoisomères qui ne diffèrent que par 1 carbone asymétrique.

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10
Q

Qu’est-ce que le carbone anomérique?

A

C’est le carbone qui fait la liaison sur l’autre extrémité de la chaine afin de rendre la chaine cyclique.

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11
Q

À partir de combien de carbone, le monosaccharides va se replier?

A

4

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12
Q

Combien de carbones inclu dans le cycle contiennent les pyranoses?

A

6

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13
Q

Combien de carbones inclu dans le cycle contiennent les furanoses?

A

5

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14
Q

Quels sont les conformations possibles pour les pyranoses et laquelle est la plus stable?

A

Chaise et Bateau
Chaise est la plus stable

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15
Q

Quels sont les conformations possibles pour les furanoses?

A

Enveloppe et Twist

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16
Q

Nomme les types de dérivé d’oses

A

Il y a 5 types différent:
- Ester phosphorique
-Ose acide
-Alditol
-Désoxyoses
-Osamines

17
Q

Comment appelle-t-on la réaction qui rend les oses cyclique en milieu aqueux

A

Hémicétalisation : cétone
Hémiacétalisation: aldéhyde

18
Q

Comment les Ester phosphorique sont-il obtenu?

A

Avec une réaction de H3PO4 ou de l’ATP
et la perte de groupement hydroxyle

19
Q

À quoi servent principalement les Esters phosphoriques?

A

Ils sont très important dans le métabolisme. La synthèse d’ATP à partir de glucose s’appelle la glycolyse et les Ester phosphorique sont un acteur principal.
De plus, il sont dans l’ADN et l’ARN.

20
Q

Quels sont les catégories d’oses acides et les particularités de chaque catégories?

A

Acides aldoniques:
Oxydation du carbonyle des aldéhydes
Acides uroniques:
Oxydation de l’alcool primaire (bout des aldéhydes ou cétoses)
Acides aldariques:
Oxydation de l’aldéhyde et de l’alcool primaire (Les 2 autres combinés)

21
Q

Quelle est la principale utilité de l’acide uronique?

A

• Excrétion des déchets et produits toxiques
• Constituants de nombreux polysaccharides

22
Q

Comment appelle-t-on les oses acides en solution lorsque le carbone du groupement carboxyle participe à la cyclisation?

A

Lactone

23
Q

Donner un exemple de lactone important pour la santé:

A

Vitamine C

24
Q

Qu’est-ce qu’un alditol?

A

C’est lorsqu’on remplace le carbonyle par un groupement alcool. Le résultat est un polyalcool.

25
Q

Donnez un exemple d’alditol très utilisé par le corps humain et expliquer où on le trouve.

A

D-glycérole, dérivé du D-Glycéraldéhyde.
- Composant de plusieurs lipides
-Utilisé en cosmétique: hydratant, solvant, lubrifiant, etc

26
Q

Nommer trois alditols naturelle, mais pas dans le corps humain et leurs utilité dans l’industrie:

A

D-Xylitol
D-Sorbitol
D-Mannitol
Il servent d’Agent sucrant dans la nourriture diète ou de rafraichisseur d’haleine

27
Q

Qu’est-ce qu’un désoxyoses?

A

C’est la réduction d’un ou plusieurs OH
Donc, on remplace les OH par H

28
Q

Nommez les désoxyoses vue en classe et leur fonction:

A

2-désoxy-D-ribose
Dans l’ADN
L-fucose
Dans les osides de surface cellulaire
Agent des groupes sanguins
L-rhamnose
Composant d’osides
Pectine des fruits

29
Q

Qu’est-ce qu’un osamine?

A

C’est un ose dont on remplace le OH par NH2

30
Q

Quels sont les trois groupes d’osamines?

A

• Les N-acétylhexosamines
• L’acide N-acétylmuramique
• Les acides sialiques

31
Q

À quoi sert les N-acétylhexoamines?

A

Composants de certains osides comme:
• Chitine
• Glycosaminoglycanes (GAGs)
• Sucres déterminant les groupes sanguins

32
Q

Où trouve-t-on des acides N-acétylmuramique

A

Dans les parois. cellulaires de bactérie.

33
Q

Où trouve-t-on les acides sialiques*?

A

Principalement dans les glycoprotéines et les glycolipides chez l’humain

Biochimie (3 decks)

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