Organisk kjemi Flashcards
Celleånding
*Sola lyser på et epletre som har fotosyntese.
*Senere spiser du eplet og får alle stoffene i deg.
*Inne i kroppscellene dine skjer celleåndingen, så puster du ut karbondioksid, som igjen blir tatt opp av treet. Celleånding foregår i alle levende celler og som fører til at energi som er lagret i cellen, blir frigjort.
Når du har spist et “eple” kommer druesukkermolekylet først inn i blodet ditt og blir deretter tatt opp i en av cellene. Der blir molekylet igjen oppdelt, og atomene blir satt sammen på enda en ny måte. Dette kalles celleånding, og det er denne måten du får energi på. I celleåndingen havner “vårt” karbonatom i et CO2 molekyl i cellen. Dette blir fraktet ut av cellen, inn i blodet og videre til en av lungene dine. Der puster du det ut. Karbonatomet er tilbake igjen i lufta, og kretsløpet er sluttet.
6O2 + 6CH12O6 = 6H20 + 6CO2
Fotosyntesen
Tenk på et epletre. Epletreet tar opp vann fra jord og karbondioksid (CO2) fra lufta. De to stoffene blir brukt i fotosyntesen og blir omdannet til druesukker og oksygen. Druesukker kan omdannes til andre orgasike stoffer i epletrret, og disse organsike stoffene inneholder karbonatomer som bladene tok opp fra lufta. Når du spiser et eple fra dette trret, kommer etter hvert kaarbonatomene ut i lufta igjen på grunn av celleåndinge.
ded
Met Et Prop But Pent Heks Hept Okt Non Dek
Elektronpar - binding
Vi kan bruke metan som et eksempel. Metan består av av 1 karbonatom og 4 hydrogenatomer. Karbon har 4 av 8 elektroner i ytterste skall og hydrogen har 1 av 2 elektron i ytterste skall. Når disse stoffene skal binde seg sammen bruker de elektronpar - binding. 1 av elektronene til karbonatomet binder seg sammen med 1 hydrogenatom, da får hydrogenatomet to elektroner i ytterste skall, noe som vi si at det er fullt. For at karbonatomet skal få fult skall må den binde seg sammen med fire hydrogenatomer, disse “deler” da på elektronene. Det er to elektroner som sammen danner 1 elektronparbinding. Dette vises med 1 strek, som betyr at det er to elektroner med i bindingen.
Enkeltbinding
Hvis det er to elektroner med i bindingen kaller vi det en enkeltbindinger, alle alkanene inneholder “bare” enkeltbindinger.
Alkaner
- Alkaner har bare enkeltbindinger mellom karbonatomene.
* Alkanene slutter på -an, metan, etan, propan, butan, pentan.
Alkener
- Alkener har en eller flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene.
- Alkenene slutter på -en, eten, propen, buten, penten
- Det må være minst to karbonatomer i en alken, så de kan være en dobbeltbinding mellom dem, derfor finnes ikke meten.
Alkyner
- Alkyner har en eller flere trippelbindinger mellom karbonatomene.
- Alkenene slutter på -yn
Dobbeltbinding
Hvis det er fire elektroner med i bindingen, kaller vi det en dobbeltbinding.
Hydrokarbon
- En gruppe organiske stoffer.
- Består kun av hydrogenatomer og karbonatomer.
- Hydrokarbonene kan deles i tre grupper, alkaner, alkener og alkyner
Alkoholer
- En gruppe organiske stoffer.
- Består av minst en -OH gruppe (ett oksygenatom som er bundet til et hydrogenatom)
- I andre enden er oksygenatomet bundet til et karbonatom.
Fettsyre
- Blant de organiske syrene, finner vi fettsyrer.
- Det finnes i mange matvarer.
- Det spesielle med de er at de består av en lang kjede med C- og H- atomer, og har en COOH-gruppe ytterst.
- Kan grupperes i mettede og umettede fettsyrer
Flerumettet fettsyre
- En umettet fettsyre har en eller flere dobbeltbindinger.
* Hvis en umettet fettsyre har to eller flere dobbeltbindinger blir den kalt flerumettet.
Mettet fettsyre
Mettede fettsyrer har bare enkeltbindinger mellom C-atomene
Omega-3-syre
- En umettet fettsyre som har dobbeltbindinger mellom det tredje og fjerde karbonatomet fra venstre kalles en omega-3-syre.
- Dersom den har flere dobbeltbindinger i tillegg, kalles den flerumettet.
Karboksylsyrer
- Karboksylsyrer blir også kalt organiske syrer og er en gruppe organiske stoffer.
- De finnes blant annet i matvarer.
- Mange har navn etter hvor du kan finne dem som, eplesyre, sitronsyre og eddiksyre.
- Slike navn kalles trivialnavn.
- I kjemien bruker vi heller kjemiske navn.
- Felles for alle organiske syrer er at de inneholder minst en gruppe atomer, som blir kalt karboksylgruppe.
Karboksylgruppe
- Vi finner i vert fall en karboksylgruppe i organiske syrer.
- Formelen er -COOH
Fett
Fettsyrer er en viktig del av fettsyrer
Typiske trekk ved organiske stoffer
*Alle organiske stoffer inneholder grunnstoffet karbon.
Hydrokarboner kan også danne dobbeltbindinger og trippelbindinger. Hva er dobbeltbinding og trippelbinding, og hva er navnet på disse stoffgruppene?
Dobbeltbindinger er når det er fire elektroner med i bindingen, trippelbinding er når det er seks elektroneer med i bindingen. Stoffgruppene kalles alkener og alkyner.
Hvilken alkohol kalles tresprit? Hvorfor heter den det?
Metanol kalles tresprit. Den heter det fordi den blir framstilt ved tørrdestillasjon av tre.
Hva kan skje hvis du drikker metanol?
Du kan dø eller bli blind. Bare 30g metanol kan ta livet av et menneske og 7g er nok til at du blir blind.
Hvor mange hydrogenatomer er det i etanolmolekylet?
Det er 6 hydrogenatomer.
CH3CH2OH
C2H5OH
Hvor mange atomer er det i alt i etanolmolekylet?
Det er 9 atomer i alt.
Hvorfor er glyserol en treverdig alkohol?
Glyserol er en alkohol med tre hydroksylgrupper (OH) , en såkalt treverdig alkohol.
Hva er to viktige egenskaper med glyserol?
Den er ikke giftig og den smaker søtt.