ontdek horeca

Question 1

guidea =

Answer 1

een onderzoekscentrum voor horeca

er wordt onderzoek gedaan naar bepaalde problemen in de horeca

Question 2

omgevingsgevoeligheid

Answer 2

aanpassen aan de omgeving (doelgroep)

bij drukte rustig blijven

Question 3

vakmanschap

Answer 3

is nodig. een goede chef in een restaurant

Question 4

management competenties

Answer 4

de cijfers

winst maken

Question 5

catering =

Answer 5

maaltijden worden bereid in een grootkeuken & gebracht naar de gast
geen service

Question 6

industriële catering

Answer 6

voeding wordt op 1 centrale plaats gemaakt & wordt naar bedrijven gebracht (sodexo)

Question 7

transportcatering

Answer 7

TGV, luchtvaart

Question 8

leisure catering

Answer 8

cruise & attractieparken

Question 9

off-shore catering

Answer 9

op boordplatformen (gestockeerd)

Question 10

5 sub sectoren van toerisme

Answer 10

• accommodatiesector
• attractiesector
• reisorganisatiesector
• overheidssector
• transportsector

Question 11

deelname door de klant

Answer 11

gast komt tot bij ‘ons’

Question 12

vergankelijkheid

Answer 12

ogen gast: niets tastbaar tot na reis

Question 13

niet stockeerbaar

Answer 13

ogen hotel: alle kamers hebben dagelijks een vaste kost.

kan kamers niet stockeren

Question 14

gemak

Answer 14

mensen zijn lui (niet bellen)

Question 15

arbeidsintensiteit

Answer 15

veel mensen nodig in de horeca

Question 16

ontastbaarheid

Answer 16

baseren op foto’s

geen testritje

Question 17

vlaams logiesdecreet geldt voor: (4)

Answer 17

• logies dat in Vlaams gewest op de toeristische markt wordt aangeboden
  ; door een uitbater of tussenpersoon
  ; biedt tegen betaling een verblijfsmogelijkheid
  ; professioneel / occasioneel

Question 18

vakantiepark

Answer 18

70% korte periode

30% leeg

Question 19

camperterrein

Answer 19

grond voorzien

50% elektriciteit voorzien

Question 20

camping

Answer 20

sanitaire ruimtes
aantal vaste plaatsen
grond voorzien

Question 21

b&b

Answer 21

domicillie

max 15 kamers, 32 personen

Question 22

hostel

Answer 22

bed huren

slaapzaal

Question 23

hotel

Answer 23

vanaf 15 kamers

Question 24

vakantiewoning

Answer 24

woning die je huurt

Question 25

time share hotel

Answer 25

samen met anderen aankopen (12 maanden)

omdat alleen kopen te duur is

Question 26

residentieel hotel

Answer 26

lange verblijven

mensen die een project hebben in stad

Question 27

riad hotel

Answer 27

marokko
specifiek design
van adel geweest
binnentuin

Question 28

franchise hotel

Answer 28

verschil: gebouw run je, naam is niet van jou

Question 29

management hotel

Answer 29

=/ franchise
gebouw is van jou
running niet

Question 30

leased hotel

Answer 30

eigenaar betaald maandelijks

Question 31

hotelaanbod Brussel (5)

Answer 31

• de rogierconcentratie (grote bedrijven)
• louiza wijk
• de historische binnenstad
• luchthaven
• europese wijk (lange verblijven)

Question 32

dienstverlening

Answer 32

een service:

• we doen iets voor mensen (honger stillen)
• we doen iets met hun bezittingen (valies)