NW: Examens 3de sessie thema 9 Flashcards
Door wat is voedsel belangrijk voor je lichaam?
Voedsel is belangrijk voor je lichaam door de aanwezigheid van:
⬪ Brandstoffen = bron van energie om
arbeid te verrichten en de
lichaamstemperatuur constant te houden.
⬪ Bouwstoffen = belangrijk bij de vorming
van nieuwe cellen voor de groei en herstel
van het lichaam.
⬪ Beschermstoffen = beschermen tegen
ziekteverwekkers en zorgen voor de
goede werking van het lichaam
Waarom is de energiebehoefte van een zwangere vrouw groter dan die van een niet-zwangere vrouw (met dezelfde leeftijd en werkomstandigheden)?
Een zwangere vrouw heeft extra energie nodig, omdat er een kindje in haar buik moet groeien.
Welke stoffen bevat voedsel en welke energieleverende functie heeft voedsel?
Voedsel bevat brandstoffen en heeft een energieleverende funtie:
⬪ Alle organen in het lichaam leveren
arbeid.
⬪ De vrijgekomen warmte houdt de
lichaamstemperatuur constant.
Welke ingedriënten vind je in energierijke dranken?
Koolzuurhoudend water, suiker, cafeïne, kleurstof, mineralen.
Energierijke voedingsmiddelen worden verbruikt om de arbeid te verhogen…
Energierijke voedingsmiddelen worden verbruikt om de arbeid te verhogen
⬪ De grote hoeveelheid suiker en vet
verhogen de prestaties voor een beperkte
tijd.
⬪ De cafeïne stimuleert de concentratie
Het teveel aan suiker leidt vaak tot zwaarleivigheid als je te weinig beweegt.
Oefening:
Voedingsmiddelen:
1: mineraalwater
2: spuitwater
3: cola
4: bier
Ingrediënten:
1: ?
2: ?
3: ?
4: ?
Oefening:
Antwoord:
Voedingsmiddelen:
1: mineraalwater
2: spuitwater
3: cola
4: bier
Ingrediënten:
1: water en mineralen
2: water, mineralen en koolstofdioxide
3: water, mineralen, koolstofdioside en
suiker
4: water, mineralen, suiker en alcohol
Wat zijn voedingsmiddelen en voedingsstoffen?
⬪ Voedingsmiddelen: de levensmiddelen
waarmee je je voedt. Voorbeelden: brood,
kaas, eieren…
⬪ Voedingsstoffen: de ingrediënten, meer
bepaald de stoffen, die in de
voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Voorbeelden: water, suiker, mineralen…
Wat is het synoniem voor indicatoren?
Verklikkers
Wat gebruikt men voor het opsporen van glucose?
Diastix.
Wat is de kleur van een niet-gebruikte diastix?
Groen.
Welke kleur heeft een diastix na kleurverandering?
Bruin.
Wat is glucose en hoe kan je het opsporen?
Glucose (suiker) kun je opsporen met diastix. Suikers zijn brandstoffen voor je lichaam. Om te bewegen en om je lichaampstemperatuur op peil te houden, verbruik je dagelijks heel wat energierijke suikers.
Wat gebruikt men voor het opsporen van eiwitten?
Albustix.
Wat is de kleur van een niet-gebruikte albustix?
Geel.
Welke kleur heeft een albustix na kleurverandering?
Groen.
Wat zijn eiwitten en hoe kan je het opsporen.
Eiwitten kun je opsporen met albustix. Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor je lichaam. Ze zorgen niet alleen voor de groei, maar ook voor het herstel van lichaamcellen en de vervanging van oude cellen. Eiwitten kunnen ook brandstoffen zijn, zeker als er geen brandstoffen beschikbaar zijn.
Wat gebruikt men voor het opsporen van water?
Kobaltchloridepapier.
Wat is de kleur van een kobaltchloridepapier als het uit de vochtvreter komt?
Blauw.
Welke kleur heeft een kobaltchloridepapier na kleurverandering?
Rose.
Wat is water en hoe kan je het opsporen?
Water kun je opsporen met kobaltchloridepapier. Water is een belangrijke bouwstof maar ook een transportmiddel van opgeloste voedingsstoffen en warmte voor je lichaam.
Wat gebruikt men voor het opsporen van vetten?
Een blad papier.
Welke kleur heeft het blad papier na kleurverandering?
Doorschijnend geel.
Wat zijn vetten en hoe kan je het opsporen?
Vetten kun je opsporen met een blad papier omdat ze vetvlekken achterlaten. Vetten zijn brandstoffen, maar ook bouwstoffen voor je lichaam. Vetten zijn dan ook nog beschermstoffen.
Wat gebruikt men voor het opsporen van zetmeel?
Druppels lugol.
Wat is het kleur van de lugoloplossing in het flesje?
Bruin.
Welke kleur heeft de lugoloplossing na kleurverandering?
Paars.
Wat is zetmeel en hoe kan je het opsporen?
Zetmeel kun je opsporen met een lugoloplossing. Zetmeel is net zoals glucose een suiker; het zijn brandstoffen. Zetmeel brandt minder hevig, maar veel langer dan glucose.
Wat zijn mineralen?
“Mineralen” is de verzamelnaam voor voedingsstoffen zoals ijzer-, chloor-, calcium- en fosforverbindingen. Mineralen zijn ook bouwstoffen.
Wat zijn voedingsvezels?
Voedingsvezels zijn voedingsstoffen die alleen voorkomen in plantaardig voedsel. Je vindt ze in de celwanden van plantencellen.
Voedingsvezels zijn ook beschermstoffen.
Wat zijn vitaminen?
Vitaminen zijn beschermstoffen. Ze zorgen voor de bescherming tegen ziekteverwekkers en voor de goede werking van organen.
Wat kun je met verklikkers of indicatoren doen?
Met verklikkers of indicatoren kun je de aanwezigheid van een voedingsstof in een voedingsmiddel waarnemen.
