NW: Examens 3de sessie thema 9

Question 1

Door wat is voedsel belangrijk voor je lichaam?

Answer 1

Voedsel is belangrijk voor je lichaam door de aanwezigheid van:

⬪ Brandstoffen = bron van energie om
arbeid te verrichten en de
lichaamstemperatuur constant te houden.
⬪ Bouwstoffen = belangrijk bij de vorming
van nieuwe cellen voor de groei en herstel
van het lichaam.
⬪ Beschermstoffen = beschermen tegen
ziekteverwekkers en zorgen voor de
goede werking van het lichaam

Question 2

Waarom is de energiebehoefte van een zwangere vrouw groter dan die van een niet-zwangere vrouw (met dezelfde leeftijd en werkomstandigheden)?

Answer 2

Een zwangere vrouw heeft extra energie nodig, omdat er een kindje in haar buik moet groeien.

Question 3

Welke stoffen bevat voedsel en welke energieleverende functie heeft voedsel?

Answer 3

Voedsel bevat brandstoffen en heeft een energieleverende funtie:

⬪ Alle organen in het lichaam leveren
arbeid.
⬪ De vrijgekomen warmte houdt de
lichaamstemperatuur constant.

Question 4

Welke ingedriënten vind je in energierijke dranken?

Answer 4

Koolzuurhoudend water, suiker, cafeïne, kleurstof, mineralen.

Question 5

Energierijke voedingsmiddelen worden verbruikt om de arbeid te verhogen…

Answer 5

Energierijke voedingsmiddelen worden verbruikt om de arbeid te verhogen

⬪ De grote hoeveelheid suiker en vet
verhogen de prestaties voor een beperkte
tijd.
⬪ De cafeïne stimuleert de concentratie

Het teveel aan suiker leidt vaak tot zwaarleivigheid als je te weinig beweegt.

Question 6

Oefening:

Voedingsmiddelen:

1: mineraalwater
2: spuitwater
3: cola
4: bier

Ingrediënten:

1: ?
2: ?
3: ?
4: ?

Answer 6

Oefening:

Antwoord:

Voedingsmiddelen:

1: mineraalwater
2: spuitwater
3: cola
4: bier

Ingrediënten:

1: water en mineralen
2: water, mineralen en koolstofdioxide
3: water, mineralen, koolstofdioside en
suiker
4: water, mineralen, suiker en alcohol

Question 7

Wat zijn voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Answer 7

⬪ Voedingsmiddelen: de levensmiddelen
waarmee je je voedt. Voorbeelden: brood,
kaas, eieren…
⬪ Voedingsstoffen: de ingrediënten, meer
bepaald de stoffen, die in de
voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Voorbeelden: water, suiker, mineralen…

Question 8

Wat is het synoniem voor indicatoren?

Answer 8

Verklikkers

Question 9

Wat gebruikt men voor het opsporen van glucose?

Answer 9

Diastix.

Question 10

Wat is de kleur van een niet-gebruikte diastix?

Answer 10

Groen.

Question 11

Welke kleur heeft een diastix na kleurverandering?

Answer 11

Bruin.

Question 12

Wat is glucose en hoe kan je het opsporen?

Answer 12

Glucose (suiker) kun je opsporen met diastix. Suikers zijn brandstoffen voor je lichaam. Om te bewegen en om je lichaampstemperatuur op peil te houden, verbruik je dagelijks heel wat energierijke suikers.

Question 13

Wat gebruikt men voor het opsporen van eiwitten?

Answer 13

Albustix.

Question 14

Wat is de kleur van een niet-gebruikte albustix?

Answer 14

Geel.

Question 15

Welke kleur heeft een albustix na kleurverandering?

Answer 15

Groen.

Question 16

Wat zijn eiwitten en hoe kan je het opsporen.

Answer 16

Eiwitten kun je opsporen met albustix. Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor je lichaam. Ze zorgen niet alleen voor de groei, maar ook voor het herstel van lichaamcellen en de vervanging van oude cellen. Eiwitten kunnen ook brandstoffen zijn, zeker als er geen brandstoffen beschikbaar zijn.

Question 17

Wat gebruikt men voor het opsporen van water?

Answer 17

Kobaltchloridepapier.

Question 18

Wat is de kleur van een kobaltchloridepapier als het uit de vochtvreter komt?

Answer 18

Blauw.

Question 19

Welke kleur heeft een kobaltchloridepapier na kleurverandering?

Answer 19

Rose.

Question 20

Wat is water en hoe kan je het opsporen?

Answer 20

Water kun je opsporen met kobaltchloridepapier. Water is een belangrijke bouwstof maar ook een transportmiddel van opgeloste voedingsstoffen en warmte voor je lichaam.

Question 21

Wat gebruikt men voor het opsporen van vetten?

Answer 21

Een blad papier.

Question 22

Welke kleur heeft het blad papier na kleurverandering?

Answer 22

Doorschijnend geel.

Question 23

Wat zijn vetten en hoe kan je het opsporen?

Answer 23

Vetten kun je opsporen met een blad papier omdat ze vetvlekken achterlaten. Vetten zijn brandstoffen, maar ook bouwstoffen voor je lichaam. Vetten zijn dan ook nog beschermstoffen.

Question 24

Wat gebruikt men voor het opsporen van zetmeel?

Answer 24

Druppels lugol.

Question 25

Wat is het kleur van de lugoloplossing in het flesje?

Answer 25

Bruin.

Question 26

Welke kleur heeft de lugoloplossing na kleurverandering?

Answer 26

Paars.

Question 27

Wat is zetmeel en hoe kan je het opsporen?

Answer 27

Zetmeel kun je opsporen met een lugoloplossing. Zetmeel is net zoals glucose een suiker; het zijn brandstoffen. Zetmeel brandt minder hevig, maar veel langer dan glucose.

Question 28

Wat zijn mineralen?

Answer 28

“Mineralen” is de verzamelnaam voor voedingsstoffen zoals ijzer-, chloor-, calcium- en fosforverbindingen. Mineralen zijn ook bouwstoffen.

Question 29

Wat zijn voedingsvezels?

Answer 29

Voedingsvezels zijn voedingsstoffen die alleen voorkomen in plantaardig voedsel. Je vindt ze in de celwanden van plantencellen.
Voedingsvezels zijn ook beschermstoffen.

Question 30

Wat zijn vitaminen?

Answer 30

Vitaminen zijn beschermstoffen. Ze zorgen voor de bescherming tegen ziekteverwekkers en voor de goede werking van organen.

Question 31

Wat kun je met verklikkers of indicatoren doen?

Answer 31

Met verklikkers of indicatoren kun je de aanwezigheid van een voedingsstof in een voedingsmiddel waarnemen.