Nutrition Et Alimentation Flashcards
A corps humain pour croître a besoin d’énergie pour??????
Le fonctionnement de son métabolisme
La régénération cellulaire
La quantité d’énergie que l’organisme a besoin résulte de 3 composantes qui sont :
Le métabolisme basal
L’activité physique
L’effet thermique des aliments
Définir métabolisme basal
Quantité d’énergie dépensée par l’organisme pour maintenir ces activités fondamentales ( respiration, circulation, température, travail cardiaque.) lorsqu’il est en jeun et au repos
Qu’est ce que les nutriments ?
Substance contenue dans les aliments qui fournit de l’énergie et des composants nécessaires au bon fonctionnement du corps
Les nutriments se devisent en 2 classes qui sont :
Micronutriments
Macronutriments
Quelles sont les types de macronutriments ?
Glucide, lipide, protéines
C’est quoi les glucides ?
Principal source d’énergie du régime alimentaire
La quantité de glucide devra représenter la moitié de l’apport énergétique totale
Un combustible de choix pour un grand nombre de cellules ( globules rouge, cellules qui forment le système nerveux central )
On retrouve les glucides dans quoi ??
Le pain, le lait, le maïs, les aliments sucrés
C’est quoi les protéines ???
Source d’énergie pour l’organisme
Au maintien des tissus et à leurs réparations
Essentielles à la synthèse cellulaire au cours de la croissance
On retrouve les protéines dans quelles aliments
Les œufs , la viande , le fromage,
A quoi sert les lipides???
Le corps a besoin d’acide gras dans l’alimentation parce qu’il ne peut pas en synthétiser
Quelles sont les aliments qui contiennent des lipides ??
La plus part des aliments contenant des lipides sont sous forme de triglycérides ( qui sont composés en grande partie d’acide gras ) exemple : l’avocat , l’huile , le beurre
Qu’est ce que la malnutrition ?
Selon l’OMS la malnutrition sous toute ses formes comprend 3 grands groupes d’affections
Dénutrition
Carence en vitamine et minéraux
Surpoids , obésité et maladies non transmissibles liées a alimentation
Quelles sont les conséquences de la malnutrition ?
La fonte musculaire
Le déclin fonctionnel l’affaiblissement des défenses immunitaires
Une mauvaise cicatrisation de plaie
Hospitalisation prolongée
Augmentation de la mortalité
Réadmission en centre hospitalier
Qu’est ce que la dénutrition ?
C’est un apport insuffisant en calories, en protéines et d’autres nutriments qui occasionne des conséquences sur les tissus de l’organisme, la santé générale , les capacités fonctionnelles de la personne
Selon l’OMS il existe 4 grands types de dénutrition qui sont?
L’’émaciation ( un faible rapport poids / taille)
Le retard de croissance (faible rapport taille/ âge
L’insuffisance pondérale ( faible rapport poids/ âge)
Les carences en vitamines et en minéraux ( iode , fer, vitamines, potassium, magnésium…)
