Nutrition du sujet âgé Flashcards
1
Q
Quels sont les éléments du vieillissement physiologique?
A
- modification de la composition corporelle : diminution masse maigre + osseuse, augmentation massa grave
- modification du seuil du gout
- diminution de la sécrétion salivaire
- atrophie gastrique et ralentissement du transit
2
Q
Quels sont les besoins nutritionnels de la PA?
A
Il ne sont pas inférieurs à la personne jeune!!
Femme : 1800kcal et homme : 200kcal
Si <1500kcal –> carences++
3
Q
Quels sont les causes de la dénutrition?
A
- troubles mastication et déglutition
- trouble de la mobilité
- alzheimer ou apparentée, dépression
- troubles digestifs
- isolement, faible revenus
- régimes restrictifs
- médicaments
- dépendance
4
Q
Quelles sont les conséquences de la dénutrition?
A
- troubles cutanés : escarres ++
- baisse des défenses immunitaires : infections ++
- fonte musculaire : chutes ++
- augmentation mortalité
- augmentation durée moyennes de séjour à l’hopital
5
Q
Comment prévenir de la dénutrition?
A
- Aide à la préparation des repas
- Portage repas
- Repas pris à l’Ehpad du quartier
- Activité physique
- Plaisir
6
Q
Comment enrichir l’alimentation en cas de dénutrition?
A
Alimentation hyperprotidique et hypocalorique :
- lait en poudre
- jaune d’oeuf
- fromage fondu
- crème fraiche et beurre
7
Q
Comment lutter contre la constipation?
A
- Aliments riches en fibres
- Chicoré
- Verre jus d’orange, pruneaux au petit déjeuner
- Boire davantage (hépar++)
- Activité physique
