Nutrición y alimentación Flashcards
¿Por qué es importante tener una buena alimentación?
Nuestro cuerpo necesita combustible para funcionar
¿De qué esta hecho el combustible que necesita nuestro cuerpo?
alimentos // nutrientes
Define alimentos:
producto que una vez consumido aporta materiales asimilables (llamados “nutrientes”), que cumplen una función en el organismo, siendo necesario porque nuestro cuerpo NO los produce.
Diferencia entre Alimentación y Nutrición:
- Alimentación:
-ingestión
-conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección
preparación e ingestión de los alimentos - Nutrición:
-procesos en los que el organismo ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos para el funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de las funciones vitales
-acto involuntario
-depende la procesos como la digestión, absorción y transporte
¿Puedes alimentarte sin nutrirte?
Existen enfermedades que nos permiten alimentarnos pero no nutrirnos
EJ. síndrome de mala absorción de nutrientes
Nutrientes esenciales:
Requeridos para la función fisiológica normal que no puede sintetizarse en el cuerpo (ya sea en absoluto o en cantidades suficientes), se deben obtener de una fuente alimenticia
Caloría y dieta:
El valor en caloría de un alimento indica la cantidad de energía contenida en él
La energía liberada al quemar un gramo de carbs es de 4Kcal y cuando se quema un gramo de grasa se libera 9Kcal
¿Qué dice la OMS sobre las Kcal para hombre y mujer?
hombre - 2000 a 2500
mujer - 1500 a 2000
Dieta:
Conjunto de alimentos que consumimos en un día, por lo que todos tenemos una
✅ cantidad de alimentos sea suficiente IMC normal
✅ varia del plato del bien comer
¿La dieta ideal única existe?
No
Menciona cuantos ácidos grasos, aminoácidos, minerales y vitaminas tenemos:
ácidos grasos - 2 (Omega 3 y Omega 6)
aminoácidos - 9
minerales - 20
vitaminas - 13
VERDADERO // FALSO
Una alimentación sana debe ser variada en todos los grupos de alimentos:
VERDADERO
Define Trastornos alimentarios:
Alteraciones emocionales que conllevan una preocupación excesiva por el peso y la figura corporal
¿Qué es un trastorno multifactorial?
Intervienen múltiples factores personales, familiares y sociales.
EJ. baja autoestima, episodio traumáticos (abuso), etc…
Tratamiento de los trastornos alimentarios:
Cuanto antes se detecten, más fácil es tratar los trastornos alimenticios. Al ser enfermedades emocionales no tienen cura pero se pueden controlar de forma adecuada