Nutrición Flashcards
Niveles de organización
Átomo, molécula, organelos, célula, tejido, órgano, sistema o aparatos e individuo
Nutrientes que absorbe el estómago
Alcohol
Nutrientes que absorbe el duodeno
Sulfato, cloro e hierro
Nutrientes que absorbe el yeyuno
Proteínas, carbohidratos, grasas, zinc, calcio, magnesio, Vitamina B1, B2,B6, A,C,D, E , K, colesterol
Nutrientes que absorbe el íleon
Sales biliares y vitamina B12
Nutrientes que absorbe el agua
Sodio, potasio y agua
Tipos de tejidos y función
Epitelial: cubre superficies externas e internas de la piel
Conectivo: une
Muscular: se contrae y relaja para permitir el movimiento
Nervioso: transmite impulsos nerviosos
Funciones sistema digestivo
Ingestión
Digestión
Absorción
Egestión
4 capas que conforman al sistema digestivo y su función
Mucosa: capa interna
Submucosa: transporta
Muscular: movimiento
Serosa: lubrica
Cuánto mide el tubo digestivo
9 metros
Que hace el Esfínter esofágico inferior o “cardias”
Evita el reflujo entre el contenido gástrico hacia el estómago
Que hace el esfínter pilorico
Controla el reflujo del estómago al ID
Que hace el esfínter de Oddi
Controla el flujo de la vesícula biliar- páncreas hacia el ID
Esfínter válvula ileocecal
Controla reflujo del colon hacia ID
Esfínter anal
Voluntario para la defecación
Secreciones de la boca
Enzimas (lipasa, amilasa y proteasa), saliva y moco
Secreción del esófago
Moco
Secreciones del estómago
Enzimas, HCl y hormonas
Secreciones ID
Moco, enzimas, bicarbonato y hormonas
Secreción del hígado
Bilis
Secreciones del páncreas
Enzimas, hormonas y bicarbonato
Secreción del Colón
Moco
Que molécula se necesita para activar a la enzima
Un cofactor (coenzima)
Como se llama la molécula que se une a la enzima
Sustrato
Función de las enzimas
Catalizar reacciones
Hormona gastrina (donde sé secreta y que hace)
Se secreta en el estómago y el duodeno
Estimula al estómago a liberar HCl y pepsinógeno
Estimula mortalidad gastrica e intestinal
Hormona colecistocinina (donde sé secreta y función)
Sé secreta en el duodeno en respuesta a la presencia de grasa en quimo
Estimula la liberación de enzimas pancreáticas y bilis
Hormona secretina (donde sé secreta y función)
Sé secreta en el duodeno en respuesta a la acidez del quimo
Estimula la liberación de bicarbonato pancreatico
Hormona péptico inhibidor gástrico (donde sé secreta y función)
Sé secreta en el Colón y el ileón en respuesta a la presencia de grasa en el ID
Envía señales al estómago para limitar la liberación de jugos gástricos y motilidad gastrica
Hormona péptido YY(donde sé secreta y función)
Se secreta en el Colón y el ileón en respuesta a presencia de grasa
Inhibe secreciones gástricas y pancreáticas
Hormona motilina(donde sé secreta y función)
Sé secreta en el íleon en respuesta a la distensión gastrica y grasa
Hormona somatostatina(donde sé secreta y función)
Sé secreta en el páncreas y el íleon
Inhibe la liberación de hormonas gastrointestinales
Órganos accesorios del aparato digestivo
Lengua, dientes, páncreas, hígado, vesícula biliar, glándulas salivales
Fases de la digestión
Cefálica, gastrica e intestinal
Digestión química
Involucra a las enzimas amilasa salival y la lipasa lingual y se activa con lo ácido del estómago.
Digestión mecánica
Masticación y formación de bolo alimentación
Funciones de la boca y glándulas salivales
Masticación, humidificar, lubricar y suavizar alimentos
Forma bolo alimenticio
Función de la faringe
Deglución
Funciones del esófago
Conduce alimentos y secreta moco
Esfínter esofágico interno y externo
Partes del estómago
Fondo, antro,cuerpo y piloro
Células principales del estómago
Pepsinogeno
Células parietales del estómago
HCl y factor intrínseco (ayuda a que se absorba la B12)
Función del estómago
Quimo
Cada 15-25 segundos produce ondas que maceran alimentos
Dos horas después de comer, el estómago vacía su contenido en duodeno
Función del hígado
Secreta entre 800-1000 ml de bilis
Porque es regulada la contracción biliar
La CCK es la contracción de vesícula biliar y relajación de esfínter de Oddi
Que contiene la bilis y cual es su función
Agua, sales biliares, lecitina, iones, bilirrubina y colesterol
Sirve para la digestión y absorción de lípidos
Páncreas
Produce enzimas digestivas y jugos pancreaticos
Intestino delgado
Mide entre 3 a 6 metros
Absorbe la mayor partes de nutrientes (duodeno, yeyuno e ileón)
Finaliza la digestión enzimática
Intestino grueso
Absorbe agua y electrolitos
Forma heces fecales
Mide 1.5 metros
Contiene enzimas bacterianas en la flora intestinal las cuales digieren
Recto
Almacena y excreta heces fecales
Transporte de membrana ACTIVO
Usa ATP, va en contra del gradiente de concentración
Transporte de membrana PASIVO
No usa ATP, va en favor del gradiente de concentración
