Nutrición Flashcards
Definiciones
Metabolismo Alimento Dieta Excreción Alimentación Nutriente
Metabolismo
Convertir nutrientes en energía
Alimento
Toda sustancia natural que tiene función de nutrición, ie. pizza
Dieta
Todo lo que un ser vivo consume habitualmente
Excreción
Sacar del cuerpo todo lo ingerido que no es utilizado
Alimentación
Conjunto de alimentos que entran al cuerpo
Nutriente
Toda sustancia que integra el organismo y cuya ausencia luego de cierto tiempo produce una enfermedad carencial, ie. calcio, hierro
Necesidades de una dieta
Completa: que recibes todos los nutrimentos diarios.
Variada: Que contiene todos los grupos alimenticios.
Equilibrada: Que tiene cantidades proporcionales de grupo nutrientes.
Inocua: que no es dañina.
Suficiente: que no te quedas con hambre.
Composición de los alimentos
Nutrientes
Orgánicos
Vitaminas
Macronutrientes
Inorgánicos
Agua
MineralesCarbohidratos
Energía instantánea 4 kcal/gr CHO Simples: monosacáridos y disacáridos complejos: polisacáridos Fibra: no se digiere ie. elote
Lipidos
De reserva
9 kcal/gr
Grasas
Proteína
CHON
4 kcal/gr
Músculo
ADN y ARN
Signos de anorexia
Perdida de peso
Perdida de pelo
Piel seca
Signos de Bulimia
Perdida de esmalte dental
Lesiones interfalangicas
