Nutrição comportamental

Question 1

Premissas biológicas da alimentação saudável

Answer 1

baseado no conceito de alimento saudável e não saudável - dicotomia

Comer emocional (Alegria, tristeza..) = prejudicial à saúde

Gosto e vontades como empecilhos = “ o apetite estraga a alimentação, nenhum outro animal tem apetite, só o homem. Por isso comemos o que não precisamos, como docinhos em uma festa

Rituais de alimentação negadas = “ meu paciente disse que não conseguiu seguir a dieta, porque teve uma festa e comeu doce - Só porque tem festa ele precisa comer essas coisas?”

alimentos são reduzidos a envelopes de nutrientes (não importa o que você está comendo e sim o que tem dentro)

Super balanceada, contém todos os nutrientes, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais, fibra e água. Tudo equilibrado, sem excesso para não causar obesidade – ideia da nutrição reducionista

Question 2

Como a alimentação tem relação com outras coisas

Answer 2

Assustador como a gente é um só -
não jogar o resto de comida fora
não jogar roupa que não serve e esta velha fora
não jogar caderno da 7 serie fora ….

Question 3

criticas a visão biologista

Answer 3

“não existe nada como a maléfica culinária típica: ela não teria durado até hoje se não mantivesse as pessoas vivas e saudáveis”