Numero De Yodo

Question 1

Lípidos

Answer 1

Los lípidos son sustancias biológicas solubles en solventes orgánicos pero escasamente solubles en el agua y esta es la propiedad que se considera para su clasificación

Question 2

Características de los lípidos

Answer 2

Las solubilidad.

Saponificación.

Presencia insaturado.

Presencia Esteroles: colesterol.

Índice o número de yodo.

Índice de acidez

Question 3

Función biológica

Answer 3

Su función biológica es muy diversa. Las grasas y los aceites son la principal forma de almacenamiento de las moléculas para producir energía durante su catabolismo

Question 4

Número de yodo

Answer 4

El número de yodo es una determinación empleada para la identificación parcial de los lípidos

Question 5

Función de la solución de Hanus

Answer 5

Incorporarse a los dobles enlaces

Question 6

Función del almidón

Answer 6

El almidón funciona como indicador para medir el exceso de yodo que no ha sido consumido por las dobles ligaduras

Question 7

Función del tiosulfato de sodio

Answer 7

El tíosulfato se utiliza para titular la solución hasta que desaparezca el color azul lo que indicará que el yodo ha sido reducido.

Question 8

Número de yodo de aceite de maíz

Answer 8

113-125

Question 9

Número de yodo del aceite de olivo

Answer 9

79-88

Question 10

Número de yodo de aceite ricino

Answer 10

83-87

Question 11

Número de yodo de mantequilla

Answer 11

26-38

Question 12

Número de yodo del tocino

Answer 12

50-70

Question 13

Número de yodo del sebo

Answer 13

38-46

Question 14

Fórmula del tiosulfato de sodio

Answer 14

Na2S2O3

Question 15

Por qué la grasa utilizada se disuelven cloroformo

Answer 15

Porque el cloroformo es un disolvente orgánico

Question 16

Diferencia entre métodos yodimétricos y yodométrico

Answer 16

El método Yodimétrico es un método de análisis químico directo que se utiliza para el estudio de vitaminas mientras que el método yodométrico es indirecto y se utiliza para el estudio químico de los lípidos

Question 17

Diferencias entre grasas y aceites

Answer 17

Su principal diferencia radica en su estado físico a temperatura ambiente donde las grasas son sólidas y y los aceites son líquidos

Question 18

Cuántos tipos de colesterol hay

Answer 18

Hay dos tipos que es LD L (lipoproteína de baja densidad) y éste se conoce como colesterol malo porque puede acumularse en las paredes de las arterias lo que lleva a la arterosclerosis.

HDL (lipoproteína de alta densidad) conocido como colesterol bueno ya que ayuda a eliminar el colesterol de las arterias y llevarlo de vuelta al hígado para su excreción.

Question 19

Que es tiosulfato de sodio y para qué se utiliza

Answer 19

Es un una sal que se utiliza como agente reductor en química analítica especialmente en titulaciones yodimétricas