Nova Compilação de Exames

Question 1

Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final normal da fermentação dos glúcidos no intestino grosso/rúmen dos ruminantes?

a) Dióxido de carbono
b) Ácido propiónico
c) Ácido butírico
d) Ácido fórmico
e) Ácido acético

Answer 1

d) Ácido fórmico

Question 2

Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final da fermentação dos glúcidos no intestino grosso dos suínos?

a) Dióxido de carbono
b) Ácido láctico
c) Ácido bútirico
d) Ácido clorídrico
e) Ácido acético

Answer 2

d) Ácido clorídrico

Question 3

Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final normal da fermentação dos glúcidos no rúmen?

a) Ácido láctico
b) Metano
c) Dióxido de carbono
d) Ácido fórmico
e) Ácido acético

Answer 3

d) Ácido fórmico

Question 4

O que entende por metabolizabilidade

a) Eficácia com que a EB é transformada em EM
b) É o mesmo que energia metabolizável
c) É a energia que o animal retira do alimento
d) A razão entre a EM e a EB

Answer 4

a) Eficácia com que a EB é transformada em EM

d) A razão entre a EM e a EB

Question 5

O incremento calórico é:

a) O acréscimo de calor que um animal sofre devido ao esforço físico
b) O mesmo que metabolismo de jejum
c) O calor proveniente dos fenómenos de fermentação ao nível do aparelho digestivo
d) O aumento de calor, acima do metabolismo basal, em consequência da ingestão alimentar
e) nenhuma das alíneas anteriores

Answer 5

d) O aumento de calor, acima do metabolismo basal, em consequência da ingestão alimentar

Question 6

Indique a verdadeira:

b) Proteínas tem ácidos linoleicos
c) Proteínas tem ácidos linolénicos
d) Gorduras tem ácidos linoleicos e) Gorduras tem ácidos linolénicos f) Alíneas a) e d)
g) Alíneas b) e c)

Answer 6

d) Gorduras tem ácidos linoleicos

e) Gorduras tem ácidos linolénicos

Question 7

8. Qual das seguintes funções utiliza a energia metabólica com maior eficiência?
   a) Crescimento
   b) Engorda
   c) Produção de leite
   d) Gestação
   e) Manutenção

Answer 7

e) Manutenção

Question 8

9. Indique a verdadeira:
   a) As Forragens são ricas em ácidos linolénico.
   b) Os cereais (grãos) são ricos em acido linoleico
   c) As Forragens são ricas em ácidos linoleicos
   d) Os cereais (grãos) são ricos em ácido linolénico
   e) Respostas a) e b)
   f) Respostas c) e d)

Answer 8

a) As Forragens são ricas em ácidos linolénico.

b) Os cereais (grãos) são ricos em acido linoleico

Question 9

Qual a fração insolúvel da fibra bruta?

a) hemicelulose e celulose
b) lenhinha e minerais insolúveis
c) hemicelulose e lenhina
d) nenhuma das anteriores

Answer 9

b) lenhinha e minerais insolúveis

Question 10

Os Extrativos não azotados são:

a) 100-PB
b) todo os componentes azotados livres
c) toda a energia menos a proteina bruta
d) A reposta a) e c) estão corretas.
e) Nenhuma das anteriores.

Answer 10

e) Nenhuma das anteriores.

Question 11

Quando se dá uma planta forrageira longa:

a) Mais metano e e proporcional mais acido acético
b) Menos metanos e proporcional mais acido acético
c) Nenhuma das anteriores

Answer 11

a) Mais metano e e proporcional mais acido acético

Question 12

A quantidade de metano perdida relativamente a E Bruta, representa:

a) 3%
b) 7% c) 10%
d) 0%

Answer 12

b) 7%

Question 13

A que corresponde o metabolismo …. Necessidades energéticas mínimas, em jejum, em repouso b) Metabolismo de jejum

c) Metabolismo basal
d) Metabolismo

Answer 13

c) Metabolismo basal

Question 14

Qual a potência utilizada quando a produção de calor em condições “basais” é proporcional ao peso metabólico?

a) 10
b) 100
c) 0,75 d) 75
e) 750

Answer 14

c) 0,75

Question 15

Os carnívoros são incapazes de digerir fibra devido a:

a) Rápido transito intestinal e pequeno tracto gastrointestinal, não permitindo a actuação de microrganismos. b) Baixa quantidade de alimento fibroso consumido pelo animal, o que leva a uma reduzida digestão fermentativa.
c) Total inexistência de flora microbiana capaz de promover uma digestão fermentativa.
d) Nenhuma das anteriores.

Answer 15

a) Rápido transito intestinal e pequeno tracto gastrointestinal, não permitindo a actuação de microrganismos.

Question 16

O que faz a activação do pepsinogénio no Estômago?

a) Gastrina
b) Ácido clorídrico

Answer 16

b) Ácido clorídrico

Question 17

Relativamente à digestão proteica nos ruminantes diga qual/quais das alíneas seguintes estão correctas:

a) A proteína microbiana é capaz de suprir as necessidades dos ruminantes em aminoácidos não-essenciais mas não em aminoácidos essenciais;
b) Os microrganismos ruminais suplementam quantitativa e qualitativamente as dietas deficientes em proteína no entanto não são capazes de eliminar o excesso desta quando a dieta se baseia em concentrados proteicos;
c) Microrganismos ruminais têm um efeito nivelador no suprimento proteico dos ruminantes sendo por isso considerados eficientes conservadores de azoto;
d) A protecção de proteínas e aminoácidos de boa qualidade faz com que estas sejam digeridas apenas quando chegam ao abomaso, evitando a degradação microbiana no rúmen e a consecutiva perda de qualidade.
e) As respostas c) e d) estão correctas.

Answer 17

e) As respostas c) e d) estão correctas.

Question 18

Em relação ao Turnover Proteico:

a) Não se altera por modificação das condições fisiológicas e estado de saúde.
b) Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress. c) Aumenta em períodos de jejum prolongados.
d) Quando há stress metabólico, o metabolismo energético e o turnover proteico diminuem

Answer 18

b) Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress.

Question 19

A administração constante e excessiva de vitamina D pode:

a) Provocar hipervitaminose, com mineralização dos tecidos moles
b) Não tem quaisquer efeitos

Answer 19

a) Provocar hipervitaminose, com mineralização dos tecidos moles

Question 20

Dos seguintes qual é melhor traduz a digestibilidade da fibra?

a) ADF
b) NDF
c) ADL
d) Associação de ADF+NDF

Answer 20

a) ADF

Question 21

Normalmente calcula-se a Energia Limpa de um alimento?

a) Não, porque é difícil de calcular
b) Não, porque não varia muito
c) Sim, porque é importante saber a energia dos alimentos na ração
d) Nenhuma das anteriores

Answer 21

c) Sim, porque é importante saber a energia dos alimentos na ração

Question 22

Comparar valores:

a) NDF sempre > que FB b) NDF sempre < que FB
c) FB < que ADF
d) Nenhuma das anteriores

Answer 22

a) NDF sempre > que FB

Question 23

Melhor indicador para medir a ingestibilidade de um alimento

a) NDF
b) ADF
c) NDF e ADF
d) As fracções do Wende não se relacionam com a digestibilidade.

Answer 23

a) NDF

Question 24

Ao receber uma amostra para análise, qual o primeiro passo a efectuar?

a) moagem com menos de 1mm
b) pré secagem em estufa entre 60 a 70ºC e ventilada
c) pré secagem em mufla a temperaturas baixas
d) secagem a 106ºC

Answer 24

b) pré secagem em estufa entre 60 a 70ºC e ventilada

Question 25

.O cálculo da Gordura Bruta nos alimentos de origem animal:

a) É útil porque é muito variável
b) Não é útil porque é constante em todos os alimentos
c) Não é útil porque os lípidos têm valor elevado mas não variam muito.
d) Nenhuma das anteriores

Answer 25

a) É útil porque é muito variável

Question 26

O cálculo da Gordura Bruta nas forragens:

a) É útil porque é muito variável
b) É útil porque..
c) Não é útil porque é constante em todos as forragens
d) Não é útil porque os lípidos têm valor elevado mas não variam muito.
e) Nenhuma das anteriores

Answer 26

c) Não é útil porque é constante em todos as forragens

Question 27

O cálculo da EB nos alimentos de origem vegetal:

a) É útil porque..
b) Não traz grande vantagem porque é semelhante entre forragens e cereais

Answer 27

b) Não traz grande vantagem porque é semelhante entre forragens e cereais

Question 28

Para calcular a quantidade de Proteína Bruta na matéria fresca, tem se que medir sempre a energia das forragens?

a) Não, porque é relativamente constante para todas
b) Sim

Answer 28

a) Não, porque é relativamente constante para todas

Question 29

Para que serve o exsicador?

a) Aparelho que se usa para arrefecer material num ambiente desprovido de humidade.

Answer 29

a) Aparelho que se usa para arrefecer material num ambiente desprovido de humidade.

Question 30

Valor de azoto nos alimentos:

a) 16%
b) 6,25%
c) 30%

Answer 30

a) 16%

Question 31

Em que determinação é que se adiciona amílase ao amido?

a) FB
b) GB
c) PB
d) ADF e NDF
e) Nenhuma das opções

Answer 31

d) ADF e NDF

Question 32

Considerações sobre o cálculo do valor de proteína bruta:

a) Método indirecto, calcula o enxofre e amónia.
b) Método indirecto, calcula o azoto e o enxofre.
c) Método directo
d) Método indireto, calcula a amónia
e) Nenhuma das anteriores

Answer 32

d) Método indireto, calcula a amónia

Question 33

A deficiência em iodo provoca:

a) hipotiroidismo
b) hipertiroidismo
c) hipoparatiroidismo
d) hiperparatiroidismo

Answer 33

a) hipotiroidismo

Question 34

Para igual quantidade de peso os glúcidos fornecem aos animais não-ruminantes:

a) Energia de elevada qualidade
b) Tanta energia quanto os lípidos
c) Tanta energia quanto as proteínas
d) Menos energia que os lípidos e mais energia que as proteínas
e) Energia de média qualidade

Answer 34

c) Tanta energia quanto as proteínas

Question 35

O amido e a celulose são homopolímeros de:

a) amilose e amilopectina
b) maltose e celobiose
c) 𝛽-D-Glucose
d) D-Glucose
e) 𝛽-D-Frutose

Answer 35

d) D-Glucose

Question 36

Os alimentos ricos em Vitamina A são:

a) Cenouras e o leite
b) Leite e a carne
c) Bananas e cenouras
d) Espinafres e óleo de fígado de peixe
e) Todas as alíneas anteriores

Answer 36

d) Espinafres e óleo de fígado de peixe

Question 37

Normalmente, o conteúdo em água de um organismo mantém-se a um nível constante. Nos cães, este equilíbrio pode ser posto em causa:

a) durante a lactação e em tempo quente
b) por perda de água pela transpiração
c) por ingestão de fluidos em grande quantidade
d) por ingestão de alimentos muito ricos em água
e) nenhuma das alíneas anteriores

Answer 37

a) durante a lactação e em tempo quente

Question 38

Do ponto de vista da alimentação animal o que distingue os macro dos microminerais é:

a) As suas massas moleculares
b) Os seus pesos atómicos
c) As quantidades relativas que os animais necessitam
d) A importância das funções em que participam
e) A quantidade existente nos alimentos para os animais

Answer 38

c) As quantidades relativas que os animais necessitam

Question 39

Uma vaca lactante e 1150 gestante está a produzir 30 litros de leite por dia com um teor de Ca de 1,3 g/l, Esta vaca excreta diariamente na urina 1,5 g de Ca. As perdas fecais endógenas deste mineral são de 6 g/dia. Atendendo a que a disponibilidade da fonte de cálcio utilizada é de 40%, diga quais as quantidades de Ca a fornecer por dia?

a) 36,1 g
b) 116,5 g
c) 165 g
d) 72,5 g
e) 118,4 g

Answer 39

b) 116,5 g

Question 40

Qual dos seguintes metabolitos é necessário como precursor da síntese “de novo” da gordura do Ieite, pela glândula mamária?

a) Ácido propiónico
b) Ácido acético
c) Ácido butírico
d) Ácidos gordos de cadeia Ionga
e) Glucose

Answer 40

b) Ácido acético

Question 41

Um produtor está a fornecer à sua vaca 6,3 kg demitiria seca de silagem de milho, por dia. Sabendo que a silagem tem 70 % de humidade, que quantidade de matéria tal qual, ingere a vaca?

a) 12 Kg
b) 21 Kg
c) 32 Kg
d) 25 Kg
e) 44 Kg

Answer 41

b) 21 Kg

Question 42

A carência de biotina afecta fundamentalmente o metabolismo:

a) Das proteínas
b) Energético
c) Dos ácidos nucleicos
d) Dos lípidos
e) Dos minerais

Answer 42

d) Dos lípidos

Question 43

Dos seguintes produtos minerais, indique os que são usados em alimentação animal:

a) Cal, granito moido e farinha de casca de ostras
b) Granito moido, fosfato de cálcio e fosfato bicálcico
c) Carbonato de cálcio, farinha de casca de ostra, cinzas insuláveis e óxido de magnésio
d) Todas as alíneas anteriores

Answer 43

d) Todas as alíneas anteriores

Question 44

O metano constitui uma perda energética em relação à energia bruta da ordem de:

a) 3 a 6%
b) 7 a 10%
c) 10 a 20%
d) 20 a 30%
e) 40 a 50%

Answer 44

b) 7 a 10%

Question 45

Dos seguintes grupos minerais, quais os que mais influenciam a Hematopoiese?

a) Ferro e Magnésio
b) Cobre e Cobalto
c) Ferro e Cobre
d) Ferro e Molibdénio
e) Cobre e Cobalto

Answer 45

c) Ferro e Cobre

Question 46

O principal produto final do metabolismo das proteínas nas aves é:

a) Ácido úrico
b) Alantoína
c) Ureia
d) Amoniaco
e) Biureto

Answer 46

a) Ácido úrico

Question 47

O principal produto final do metabolismo das proteínas nos mamíferos domésticos é:

a) Ácido úrico
b) Alantoína
c) Ureia
d) Amoniaco
e) Biureto

Answer 47

b) Alantoína

Question 48

Das seguintes vitaminas quais as que podem ser armazenadas em grandes quantidades no figado?

a) Vitaminas A e K
b) Nacina e vitamina A
c) Biotina e tiamina
d) Vitaminas K e B12
e) Nenhuma

Answer 48

a) Vitaminas A e K

Question 49

A ADL (Ienhina ácido detergente) é a fração do alimento que:

a) Não é degradada no tracto digestivo dos animais
b) Não é degradada por enzimas de organismos porcariotas
c) É degradada per enzimas próprias dos animais superiores
d) É muito usada come fonte energética pelos herbívoros domésticos
e) Nenhuma das alíneas anteriores

Answer 49

a) Não é degradada no tracto digestivo dos animais

Question 50

A absorção dos ácidos gordos voláteis nos ruminantes é efectuada, predominantemente:

a) No intestino delgado e no intestino grosso
b) No retículo-rumén e no intestino delgado
c) No retículo-rumén e no omaso
d) No retículo-rumén e intestino grosso
e) Através da eructação

Answer 50

b) No retículo-rumén e no intestino delgado

Question 51

A absorção dos ácidos gordos voláteis em C18 nos ruminantes é efectuada:

a) No intestino delgado
b) No retículo-rumén e no intestino delgado
c) No retículo-rumén
d) No retículo-rumén e intestino grosso
e) Nenhum dos locais referidos

Answer 51

c) No retículo-rumén

Question 52

A absorção dos ácidos gordos voláteis nos suínos é efectuada, predominantemente:

a) No intestino delgado e no intestine grosso
b) No estomago e no intestino delgado
c) No retículo-rumén e no omaso
d) No intestino grosso
e) Através da eructação

Answer 52

d) No intestino grosso

Question 53

O glicogénio é um homopolimero de:

a) amilose e amilopectina
b) 𝛼-glucose
c) maltose e celobiose
d) 𝛽-D-Glucose
e) 𝛽-D-Frutose

Answer 53

b) 𝛼-glucose

Question 54

O coeficiente de digestibilidade aparente da energia é definido como:

a) A percentagem de energia, expressa em Kcal, que é absorvida.
b) A percentagem de energia, expressa em MJ, que é digerida
c) A percentagem de um nutriente que desapareceu no trato gastrointestinal e que se supõe que foi absorvida
d) A diferença entre a quantidade de energia ingerida e a que se perde nas fezes, expressa em percentagem
e) A quantidade de um nutriente ingerido menos a que se perde nas fezes e na urina

Answer 54

c) A percentagem de um nutriente que desapareceu no trato gastrointestinal e que se supõe que foi absorvida

Question 55

O óxido de crómio foi usado como marcador numa experiência de digestibilidade, sendo a sua concentração na M.S. do alimento de 0,50%. Sabendo-se que a concentração do marcador nas fezes foi de 2,0% da M.S., indique qual dos valores a seguir referidos se aproxima mais do da digestibilidade da fração em causa. Indique os cálculos.

a) 75% ((2-0,5)/2=0,75)
b) 55%
c) 51%
d) 57%
e) 53%

Answer 55

a) 75% ((2-0,5)/2=0,75)

Question 56

A Proteina Metabolizável (Sistema AFRC, ruminantes) é:

a) O mesmo que proteína bruta digerível
b) A quantidade de proteína verdadeira de origem alimentar que se torna disponível para o metabolismo do ruminante, após digestão e absorção.
c) O mesmo que valor biológico da proteína de um alimento
d) A soma da proteína microbiana digerível com a proteína alimentar digerível no intestino e não degradável no rúmen. e) A quantidade total de proteína microbiana e proteína alimentar não degradável no rúmen que chega ao intestino.

Answer 56

d) A soma da proteína microbiana digerível com a proteína alimentar digerível no intestino e não degradável no rúmen.

Question 57

Qual a percentagem aproximada de proteína bruta da farinha de pescado, expressa na base da matéria tal qual:

a) 15%
b) 37%
c) 65%
d) 28%
e) 45%

Answer 57

c) 65%

Question 58

As vitaminas liposolúveis são:

1. K, E, D, A e β-caroteno
2. A, Colina, Biotina e E
3. A, D, E e Tiamina
4. H, A, D, E e K
5. B1, B2, H e K

Answer 58

1. K, E, D, A e β-caroteno

Question 59

Das seguintes alíneas indique qual a que contém exclusivamente macrominerais:

a) Óxido de cálcio, selenito de sódio e farinha de casca de ostras
b) Sulfato de manganês, carbonato de cálcio e fosfato bicálcico
c) Carbonato de cálcio, óxido de zinco e fosfato bicálcico
d) Fosfato bicálcico, cloreto de sódio, óxido de magnésio
e) Sal, sulfato ferroso e carbonato de cálcio.

Answer 59

d) Fosfato bicálcico, cloreto de sódio, óxido de magnésio

Question 60

A β-galactosidase é uma glucosidase produzida:

a) Nas células fúndicas do estomago
b) No fígado
c) No pâncreas
d) No intestino delgado e) Todas as alíneas anteriores

Answer 60

d) No intestino delgado

Question 61

Os ácidos gordos poli-insaturados são caracterizados por:

a) Rancificarem com facilidade
b) Possuirem várias ligações duplas
c) Possuirem apenas ligações simples
d) Serem essenciais
e) Nenhuma das alíneas anteriores

Answer 61

a) Rancificarem com facilidade

b) Possuirem várias ligações duplas

Question 62

O primeiro e segundo aminoácidos limitantes numa dieta para suínos em crescimento a base de milho e bagaço de soja é:

a) Arginina e metionina
b) Metionina e lisina
c) Lisina e triptófano
d) Histidina e treonina
e) Lisina e metionina

Answer 62

e) Lisina e metionina

Question 63

Que substâncias estimulam a produção de bílis no intestino delgado

a) Proteína P
b) Colecistoquina

Answer 63

a) Proteína P

b) Colecistoquina

Question 64

O primeiro e segundo aminoácidos limitantes numa dieta para frangos de carne em crescimento a base de milho e bagaço de soja é:

a) Arginina e metionina
b) Metionina e lisina
c) Lisina e triptófano
d) Histidina e treonina
e) Lisina e metionina

Answer 64

b) Metionina e lisina

Question 65

A taurina é um aminoácido essencial para os gatos porque:

a) É indispensável para a síntese proteica
b) Os gatos não a conseguem sintetizar em quantidade suficiente e ela é indispensável para o seu metabolismo
c) Não há taurina nos alimentos naturais destes animais
d) A taurina fornecia sob a forma de vitaminas e minerais é insuficiente
e) A taurina esta presente nas proteínas vegetais de alta qualidade

Answer 65

b) Os gatos não a conseguem sintetizar em quantidade suficiente e ela é indispensável para o seu metabolismo

Question 66

O valor biológico de uma proteína é:

a) O mesmo que a proteína degradável
b) A fracção da proteína que após digestão é efectivamente absorvida por um animal
c) A percentagem de proteína absorvida que não é utilizada para a produção de energia
d) A quantidade de aminoácidos essenciais e não-essenciais que uma proteína fornece a um dado animal
e) O mesmo que proteína digerível

Answer 66

b) A fracção da proteína que após digestão é efectivamente absorvida por um animal

Question 67

Qual a percentagem aproximada de proteína bruta do bagaço de soja, expressa na base da matéria tal qual:

a) 10%
b) 21%
c) 35%
d) 45%
e) 60%

Answer 67

d) 45%

Question 68

O metabolismo basal é:

a) O mesmo que metabolismo basal
b) A energia necessária para a manutenção do peso vivo de um animal
c) A energia necessária para a manutenção da actividade vital, em condições de jejum, neutralidade térmica e repouse absoluto
d) A quantidade de proteína necessária para que o balanço nitrogenado seja igual a zero
e) nenhuma das alíneas anteriores

Answer 68

c) A energia necessária para a manutenção da actividade vital, em condições de jejum, neutralidade térmica e repouse absoluto

Question 69

A água metabólica é a:

a) Água digerida por um animal menos a que se perde na urina
b) Água absorvida pelo animal a partir de outros líquidos e dos alimentos
c) Água formada quando os nutrientes são metabolizados para a produção de energia d) É igual a agua ingerida menos a égua que se perde nas fezes, urina e sob a forma de vapor
e) Nenhuma das alíneas anteriores

Answer 69

c) Água formada quando os nutrientes são metabolizados para a produção de energia

Question 70

A temperaturas elevadas, os gatos podem perder quantidades significativas de água através do aumento da:

a) Transpiração
b) Salivação
c) Excreção fecal e urinária
d) Perda de vapor de água pela respiração
e) Nenhuma das alíneas anteriores

Answer 70

b) Salivação

Question 71

A fibra bruta é a fração do alimento que:

a) Não é degradada no tracto digestivo dos animais
b) Não é degradada por enzimas de organismos eucariótas c) Não é degradada per enzimas próprias dos animais superiores
d) Permite que a digestão decorra com normalidade
e) É muito usada como fonte energética pelos carnívoros domésticos

Answer 71

b) Não é degradada por enzimas de organismos eucariótas

Question 72

A absorção de ácidos gordos voláteis nos ruminantes é efectuada predominantemente:

a) No intestino delgado (íleo)
b) No esofago
c) No duodeno e no jejuno
d) No omaso
e) Nenhumas das alineas anteriores

Answer 72

a) No intestino delgado (íleo)

Question 73

Factores que influenciam a digestibilidade dos alimentos - indique a falsa:

a) Composição do alimento
b) Idade do animal
c) Ambiente onde o animal vive
d) Preparação do animal
e) Tipo de digestão do animal

Answer 73

c) Ambiente onde o animal vive

Question 74

As principais causas da obesidade em canídeos são:

a) A idade e a educação alimentar
b) As anormalidades hormonais e a composição da dieta
c) O sexo e o tipo de Vida
d) Sobre-alimentação e a vida sedentária
e) As lesões hipotalâmicas e o ambiente familiar

Answer 74

d) Sobre-alimentação e a vida sedentária

Question 75

.Qual a relação entre a velocidade da passagem da digesta e a digestibilidade do alimento:

a) Em ruminantes, quanto mais rápido passa, maior a digestibilidade do alimento.
b) Em monogástricos, quanto mais rápido passa, maior a digestibilidade do alimento.
c) A velocidade a que a digesta passa não influencia a digestibilidade do alimento em 
 nenhum animal.
d) Nenhuma das anteriores

Answer 75

d) Nenhuma das anteriores

Question 76

Qual o componente que tem maior influência na digestibilidade:

a) Proteína bruta
b) Fibra bruta
c) Lípidos
d) Matéria seca
e) Todos contribuem de forma igual para a digestibilidade

Answer 76

b) Fibra bruta

Question 77

A moagem

a) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen
b) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais lentamente pelo rúmen
c) Aumenta a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen
d) Aumenta a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais lentamente pelo rúmen
e) Não tem um efeito importante na digestibilidade

Answer 77

a) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen

Question 78

A glucose no sangue sob a forma de:

a) Lactato
b) Amido
c) Propionato
d) Acetato

Answer 78

d) Acetato

Question 79

Uma ração composta por um alimento A (de elevada digestibilidade) e um alimento B (de baixa digestibilidade):

a) Tem uma digestibilidade igual à média dos valores de digestibilidade A e B
b) Tem uma digestibilidade igual ao valor de digestibilidade A
c) Tem uma digestibilidade igual ao valor de digestibilidade B
d) Nenhuma das anteriores

Answer 79

d) Nenhuma das anteriores

Question 80

Qual das seguintes opções não constitui uma vantagem do turnover proteico para o animal?

a) Ajuda a manter uma temperatura corporal estável e a homeostasia
b) Permite a reorganização dos tecidos e das estruturas orgânicas aquando de alterações físicas e/ou fisiológicas (ex: crescimento, gestação, lactação, etc)
c) Ajuda a manter o pêlo saudável no animal adulto, por recruta de aminoácidos essenciais à sua constituição.
d) Garante que os aminoácidos sejam rapidamente direccionados para tarefas especializadas (ex: reacções inflamatórias).
e) Considerando a evolução do pool proteico ao longo do crescimento

Answer 80

c) Ajuda a manter o pêlo saudável no animal adulto, por recruta de aminoácidos essenciais à sua constituição.

Question 81

Indique a opção correcta:

a) a quantidade de proteína que os animais jovens necessitam é igual à dos seus progenitores
b) um cachorro necessita de 3 vezes mais proteína que um cão adulto
c) o gato jovem necessita de menos proteína que o gato adulto
d) o cachorro necessita de menos proteína que o cão adulto

Answer 81

b) um cachorro necessita de 3 vezes mais proteína que um cão adulto

Question 82

Qual das seguintes opções, referentes à regulação hormonal do turnover proteico, está correcta:

a) A insulina aumenta a captação e transporte de aminoácidos e inibe a degradação proteica. b) A hormona do crescimento (GH) e a somatomedina inibem a produção de proteínas.
c) A tiroxina inibe o turnover proteico.
d) O glucagon diminui o uptake de aminoácidos nos hepatócitos.

Answer 82

a) A insulina aumenta a captação e transporte de aminoácidos e inibe a degradação proteica.

Question 83

Relativamente ao metabolismo proteico - indique a falsa:

a) Quando a proporção de músculo esquelético aumenta, a proporção de outros tecidos diminui.
b) Os animais em crescimento, gestantes ou em lactação requerem dietas ricas em proteína.
c) Quando se inicia a acumulação de gordura no organismo, a concentração de proteína decresce lentamente, sendo a gordura a única responsável pelo continuado aumento de peso.
d) O pool proteico encontra-se distribuído equitativamente nas várias partes do corpo.

Answer 83

d) O pool proteico encontra-se distribuído equitativamente nas várias partes do corpo.

Question 84

Relativamente ao ciclo da ureia nos ruminantes, diga qual/quais das alíneas seguintes estão correctas:

a) Nos ruminantes, ao contrário dos monogástricos, parte da ureia formada no fígado pode ser reciclada voltando ao rúmen juntamente com a saliva ou directamente a partir das paredes do mesmo b) A proteína que chega ao intestino nunca pode ser maior que aquela contida na ração (ingerida)
c) A ureia é a principal fonte de nitrogénio proteico usada pelos microrganismos ruminais

Answer 84

a) Nos ruminantes, ao contrário dos monogástricos, parte da ureia formada no fígado pode ser reciclada voltando ao rúmen juntamente com a saliva ou directamente a partir das paredes do mesmo

Question 85

O gliceraldeído e a Ribose são respectivamente:

a) Não açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.
b) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.
c) Açúcares dissacarídeos, uma tetrose e uma pentose.
d) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma tetrose.

Answer 85

b) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.

Question 86

Quais são as duas hormonas hipofisárias cuja secreção aumenta em caso de hipoglicemia crónica?

a) Leptina e TSH
b) TSH e ACTH
c) ACTH e vasopressina
d) Gnrh e TSH
e) TRH e TSH

Answer 86

b) TSH e ACTH

Question 87

O efeito de Antagonismo/Competição existente entre diferentes aminoácidos caracteriza-se por:

a) Aminoácidos com semelhanças estruturais competirem por diferentes receptores de absorção
b) O aminoácido em maior quantidade ser excretado; e ocorre, por exemplo, entre a lisina e a fenilalanina
c) O aminoácido em menor quantidade ser excretado; e ocorre, por exemplo, entre a leucina e a isoleucina
d) Ser particularmente grave em dietas ricas em proteínas.

Answer 87

a) Aminoácidos com semelhanças estruturais competirem por diferentes receptores de absorção

Question 88

Quais os órgãos responsáveis pelo controlo da gluconeogénese:

a) Hipotálamo e fígado
b) Tecidos periféricos e hipófise
c) Fígado, rins e tecidos periféricos d) Pâncreas e rins
e) Fígado e pâncreas

Answer 88

e) Fígado e pâncreas

Question 89

A medição dos extractivos não azotados, na avaliação do teor de glúcidos:

a) é um excelente método para determinação da porção glucídica não fibrosa do alimento, sendo altamente viável e correcta
b) é obtida subtraindo aos 100% os valores de proteína bruta, gordura bruta, fibra bruta e cinzas.
c) é fácil de realizar e não precisa dos valores de proteínas, glúcidos, lípidos…
d) é fácil de realizar, no entanto não é exclusivamente representativa dos glúcidos não fibrosos e é propensa a erros de cálculo decorrentes da determinação de outros valores nutricionais

Answer 89

d) é fácil de realizar, no entanto não é exclusivamente representativa dos glúcidos não fibrosos e é propensa a erros de cálculo decorrentes da determinação de outros valores nutricionais

Question 90

Qual a influência da fibra na digestibilidade de um alimento?

a) A digestibilidade aumenta sendo produzidas, pelos animais, enzimas capazes de degradar a lenhina.
b) A digestibilidade diminui devido à presença de complexos celulose-lenhina que, para além de serem resistentes à acção enzimática, aprisionam diversos nutrientes.
c) A digestibilidade dos alimentos não é afectada pela fibra.
d) Nenhuma das anteriores.

Answer 90

b) A digestibilidade diminui devido à presença de complexos celulose-lenhina que, para além de serem resistentes à acção enzimática, aprisionam diversos nutrientes.

Question 91

No processo de degradação da parede celular, levado a cabo pelos microrganismos, são formados ácidos gordos voláteis a partir de moléculas de piruvato. Indique a alínea que apresenta as proporções relativas, respectivamente, para o acetato, propionato e butirato:

a) 65, 21, 14; podendo estas proporções variar consoante o tipo de dieta. b) 14, 21, 65; mantendo-se as mesmas independentemente do tipo de dieta
c) 21, 14, 65; mantendo-se as mesmas independentemente do tipo de dieta
d) Todas as afirmações anteriores são falsas

Answer 91

a) 65, 21, 14; podendo estas proporções variar consoante o tipo de dieta.

Question 92

Na parede celular, que característica tem a hemicelulose, para encontrar-se sempre associada a ela?

a) Devido á capacidade de formar pontes de hidrogénio às fibras de celulose.
b) Devido á capacidade de formar pontes de Van der Waals às fibras de celulose.
c) A a) e a b) estão correctas

Answer 92

a) Devido á capacidade de formar pontes de hidrogénio às fibras de celulose.

Question 93

Quais seriam os efeitos da diminuição exagerada do pH, caso os ácidos gordos voláteis não fossem absorvidos imediatamente no rúmen?

a) Acidose
b) Alteração do metabolismo de absorção do cálcio
c) Fenómenos de cianose ao nível do retículo
d) Coprostase

Answer 93

a) Acidose

Question 94

De que modo é realizada a determinação da digestibilidade em aves, nomeadamente no que remete para a recolha de material fecal? (Escolha a ou as opções correctas.)

a) Uma vez que as fezes e a urina são excretadas em conjunto, diferenciam-se os compostos nitrogenados presentes em ambas, por métodos químicos.
b) De forma semelhante à aplicada em mamíferos.
c) Alterando-se, de forma cirúrgica, a anatomia dos animais utilizados, para que as fezes e a urina sejam excretadas em separado
d) Utiliza-se o material excretado em bruto, sem separação do material fecal da urina, visto que tal não influencia os resultados dos ensaios.
e) Nenhuma das anteriores

Answer 94

a) Uma vez que as fezes e a urina são excretadas em conjunto, diferenciam-se os compostos nitrogenados presentes em ambas, por métodos químicos.
c) Alterando-se, de forma cirúrgica, a anatomia dos animais utilizados, para que as fezes e a urina sejam excretadas em separado

Question 95

Qual a razão para o facto de, nos mamíferos, durante a neoglucogénese a Acetil-Coenzima A não poder ser convertida directamente em piruvato, tendo em conta que este é seu precursor no ciclo de Krebs?

a) Este grupo de animais não possui os mecanismos bioquímicos capazes de catalisar a reacção inversa (transformação da Acetil-CoA em piruvato).
b) Nos mamíferos não chega a existir síntese de Acetil-CoA.
c) O pH no interior da mitocôndria desnatura as enzimas que catalisam essa reacção.
d) Nos mamíferos a obtenção de energia é feita através da fermentação.

Answer 95

a) Este grupo de animais não possui os mecanismos bioquímicos capazes de catalisar a reacção inversa (transformação da Acetil-CoA em piruvato).

Question 96

Qual o destino do L-Glutamato formado na reacção de transaminação dos aminoácidos durante a neoglucogénese?

a) É eliminado pelas fezes através da bílis
b) Entra na corrente sanguínea onde vai participar na fermentação que ocorre nos eritrócitos
c) No fígado é-lhe removido o grupo amónia, que permite reciclá-lo em α-cetoglutarato
d) É usado na síntese de glicose.

Answer 96

c) No fígado é-lhe removido o grupo amónia, que permite reciclá-lo em α-cetoglutarato

Question 97

Porque é que a lenhina aumenta com a idade da planta?

a) Porque a maioria da lenhina faz parte da parede secundária, surgindo esta com o aumento da idade da planta
b) Porque a maioria da lenhinha faz parte da parede primária, surgindo esta com o aumento da idade da planta
c) Porque a maioria da lenhinha faz parte da lamela, surgindo esta com o aumento da idade da planta
d) A lenhinha encontra-se distribuída de igual modo nos diferentes compartimentos da célula vegetal, não se compreendendo o seu aumento progressivo

Answer 97

a) Porque a maioria da lenhina faz parte da parede secundária, surgindo esta com o aumento da idade da planta

Question 98

Quais as causas que favorecem o aumento do intestino nos monogástricos com uma dieta rica em PNA solúveis? (seleccionar 3 opções)

a) As fibras solúveis em contacto com a água gelificam a mistura, aumentando a viscosidade da digesta b) Há um aumento da difusão de substractos e enzimas através da mucosa
c) A digestibilidade dos nutrientes diminui, bem como a energia da dieta d) O aumento do órgão surge para aumentar a área de absorção, de modo a existir um melhor aproveitamento da digesta

Answer 98

a) As fibras solúveis em contacto com a água gelificam a mistura, aumentando a viscosidade da digesta
c) A digestibilidade dos nutrientes diminui, bem como a energia da dieta d) O aumento do órgão surge para aumentar a área de absorção, de modo a existir um melhor aproveitamento da digesta

Question 99

Na digestão e absorção dos lípidos:

a) consiste de 3 fases: emulsificação, hidrólise e absorção
b) o processo tem lugar apenas no intestino delgado
c) consiste de 4 fases: Emulsificação, hidrólise, formação de micelas, absorção d) No processo de hidrólise dos triglicéridos intervêm as enzimas hepáticas lipase e colipase
e) as alíneas c) e d) são as opções correctas

Answer 99

c) consiste de 4 fases: Emulsificação, hidrólise, formação de micelas, absorção

Question 100

O transporte dos lípidos para os tecidos periféricos faz-se:

a) Intestino – capilares sanguíneos intestinais – fígado – tecidos periféricos
b) Intestino – capilares linfáticos intestinais – fígado – tecidos periféricos c) Intestino – capilares linfáticos intestinais – veia cava – tecidos periféricos
d) Intestino – capilares sanguíneos intestinais – tecidos periféricos

Answer 100

b) Intestino – capilares linfáticos intestinais – fígado – tecidos periféricos

Question 101

A absorção dos lípidos nas aves

a) Faz-se da mesma maneira que nas outras espécies
b) Devido a um sistema linfático pouco desenvolvido formam-se estruturas semelhantes aos quilomicrons, mas de menores dimensões, que conseguem passar para os vasos sanguíneos
c) As aves têm capilares sanguíneos intestinais de maior diâmetro para os quais já conseguem passar os quilomícrons, fazendo-se assim a absorção intestinal directamente para o sangue
d) Não é possível fazer-se a absorção dos lípidos nas aves

Answer 101

b) Devido a um sistema linfático pouco desenvolvido formam-se estruturas semelhantes aos quilomicrons, mas de menores dimensões, que conseguem passar para os vasos sanguíneos

Question 102

Os ácidos gordos essenciais da família n-3 são importantes para o organismo porque:

a) Aumentam a eficiência da alimentação durante o crescimento e melhoram o estado da pele
b) Facilitam os processos que requerem eicosanoides, como a reprodução e a agregação plaquetária c) São essenciais para a função normal da retina e do cérebro, assim como para a homeostaia fisiológica
d) Em algumas situações aumentam a actividade plaquetária

Answer 102

b) Facilitam os processos que requerem eicosanoides, como a reprodução e a agregação plaquetária

Question 103

Quando o animal não se movimenta, está em jejum e neutralidade térmica:

a) metabolismo basal
b) metabolismo de jejum

Answer 103

a) metabolismo basal

Question 104

Quando um animal gasta energia acima daquela que lhe permite viver sem ganhar peso:

c) metabolismo basal
d) metabolismo de jejum
e) energia de manutenção f) energia de produção

Answer 104

e) energia de manutenção

Question 105

Para além do estado físico das gorduras, por exemplo, quais os outros parâmetros que as permitem caracterizar?

a) Teor de ácidos gordos livres, cor, título, humidade;
b) Teor de ácidos gordos livres, cheiro, título, humidade; c) Cor, título, humidade, densidade;
d) Cor, título, humidade, impurezas solúveis.

Answer 105

a) Teor de ácidos gordos livres, cor, título, humidade;

Question 106

Se os antioxidantes solúveis em água são limitados para diminuir a oxidação, porque razão o ideal a utilizar consiste numa mistura de antioxidantes solúveis em água e solúveis em lípidos, e não só os antioxidantes solúveis em lípidos?

a) Os antioxidantes solúveis em água são mais baratos, saindo a mistura mais económica do que apenas antioxidantes solúveis em lípidos.
b) Porque os antioxidantes solúveis em água têm maior prazo de validade, tornando assim a mistura com um tempo de eficácia maior.
c) Os antioxidantes solúveis em lípidos são bons na prevenção directa da oxidação, mas os antioxidantes solúveis em água são muito mais eficazes na captação de radicais livres. d) Os antioxidantes solúveis em água são mais densos do que os antioxidantes solúveis em lípidos, tornando a mistura mais eficaz no combate à oxidação de grandes quantidades de produtos líquidos.

Answer 106

c) Os antioxidantes solúveis em lípidos são bons na prevenção directa da oxidação, mas os antioxidantes solúveis em água são muito mais eficazes na captação de radicais livres.

Question 107

Qual o principal factor que determina o limite máximo de lípidos nas dietas dos animais

a) Factor animal
b) Factor tecnológico c) Factor ambiental
d) Factor económico

Answer 107

b) Factor tecnológico

Question 108

Quais são as proteínas do tecido conjuntivo simples fibrosas e qual a sua função:

a) Colagéneo, Glicoproteínas e Elastina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos.
b) Colagéneo, Glicoproteínas e Elastina. Participam no equilíbrio electrolítico e regulação da actividade celular.
c) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos d) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam no equilíbrio electrolítico e regulação da actividade celular.

Answer 108

c) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos

Question 109

Qual a molécula responsável pela marcação de proteínas desnecessárias ao organismo

a) Proteosoma
b) Ubiquitina
c) Arginina
d) Leucina

Answer 109

b) Ubiquitina

Question 110

Qual dos seguintes compostos não está envolvido no processo de síntese de ácidos gordos?

a) malonil-ACP
b) butiril-ACP
c) acetil-coA
d) glicerol-3P

Answer 110

d) glicerol-3P

Question 111

No processo de digestão e absorção das gorduras ordena no tempo os seguintes acontecimentos:

a) Lipases intestinais degradam os triglicéridos que são absorvidos pela mucosa intestinal
b) Sais biliares emulsificam as gorduras em micelas.
c) Triglicéridos são incorporados, juntamente com colesterol e polipoproteínas em quilomícrons.
d) Quilomícrons são transportados pela linfa e sangue aos tecidos
e) Ácidos gordos entram nas células.
f) Enzimas dos capilares sanguíneos degradam os triglicéridos em ácidos gordos e glicerol

Answer 111

1. b
2. a
3. c
4. d
5. f
6. e

Question 112

Qual o processo que não está relacionado com a entrada dos ácidos gordos na mitocôndria?

a) Activação de ácidos gordos.
b) Formação de complexos com o sistema da carnitina.
c) Formação de um composto intermediário acil-coA.
d) Formação de acetil-coA pela β-oxidação

Answer 112

d) Formação de acetil-coA pela β-oxidação

Question 113

Taurina é um aminoacido essencial?

Answer 113

a) Não

Question 114

Qual a frase verdadeira, relativa à oxidação dos ácidos gordos?

a) A oxidação dos ácidos gordos é menos energética que a dos hidratos de carbono.
b) Na β-oxidação são removidos em cada ciclo 2 átomos de carbono que vão originar 
 uma molécula de acil-coA
c) Na β-oxidação do ácido palmítico (16C) ocorrem 6 reacções oxidativas até se 
 originar acetil-coA
d) O produto final da β-oxidação completa é acetil-coA

Answer 114

d) O produto final da β-oxidação completa é acetil-coA

Question 115

Porque é que os animais se juntam uns aos outros em pastagem?

a) Para não se sentirem sozinhos
b) Para não perderem calor
c) Para diminuir superfície de exposição e perda de calor

Answer 115

c) Para diminuir superfície de exposição e perda de calor

Question 116

Lipídios não permitem a síntese de - escolha a errada:

a) Ácidos gordos essenciais b) Ácidos gordos não essenciais
c) Vitaminas e Hormonas
d) ATP, NADP, FAD
e) Álcool glicerol

Answer 116

a) Ácidos gordos essenciais

Question 117

Qual o mineral que participa na enzima glutatiao-peroxidase?

a) Cobre
b) Selenio c) Ferro
d) Iodo
e) Nenhuma das opções

Answer 117

b) Selenio

Question 118

Ostoporose está relacionada com o(s) mineral (ais):

a) Cálcio
b) Fósforo
c) Vitamina D
d) As três opções anteriores

Answer 118

d) As três opções anteriores

Question 119

Indique a opção falsa:

a) Os fungos são indispensáveis para a digestão microbiana
b) O amido é o principal constituínte dos (grãos) cereais
c) Bagaços proteaginosos são ricos em proteína
d) A lenhina é um dos principais compostos da parede celular e é formada por três alcoóis: coniferil, cumaril e sinapril

Answer 119

a) Os fungos são indispensáveis para a digestão microbiana

Question 120

Onde ocorre a fosforilação oxidativa na célula?

a) Mitocôndria
b) Mitocôndria e citoplasma

Answer 120

a) Mitocôndria

Question 121

Quais os produtos da fosforilação oxidativa?

a) Energia, H20, CO2
b) NADPH, ATP

Answer 121

a) Energia, H2O, CO2

Question 122

Enzimas necessárias para a degradação da celulose:

Answer 122

a) Endoglucanases
b) Exocelulases
c) Beta-glucosidades

Question 123

O que significa: 
QDP: 
SDP: 
UDP: 
ADIN:

Answer 123

QDP: Quickly degradable nitrogen SDP: Slowly degradable nitrogen UDP: Undegradable dietary nitrogen
ADIN: Acid detergent insoluble nitrogen

Question 124

EM/EB =
q x EB =
K x EM =
K x q x EB =

Answer 124

EM/EB= qm
q x EB= EM
K x EM= energia limpa
K x q x EB= energia limpa

Question 125

Indique a estrutura dos seguintes glícidos (sem indicar formulas químicas):

a) maltose
b) sacarose
c) lactose
d) celobiose

Answer 125

Indique a estrutura dos seguintes glícidos (sem indicar formulas químicas):

a) maltose (glucose + glucose)
b) sacarose (glucose + frutose)
c) lactose (galactose + glucose)
d) celobiose (β-glucose + β-glucose)

Question 126

A energia bruta da farinha de milho é superior à da palha.

Answer 126

V

Question 127

Regulação da IVA mais física (repleção) que metabólica

Answer 127

V

Question 128

A metabolizabilidade (q) é uma medida da eficiência de transformação da energia bruta em energia metabolizável.

Answer 128

V

Question 129

Um aminoácido é considerado não essencial se não for necessário para a síntese proteica.

Answer 129

F

Question 130

A farinha de mandioca é muito rica em amido e proteínas

Answer 130

F

Question 131

A farinha de soja integral tem mais proteína que o respectivo bagaço

Answer 131

F

Question 132

O bagaço de azeitona é um alimento concentrado proteico

Answer 132

F

Question 133

A atividade proteásica do bagaço de soja dá-nos indicação acerca da presença de factores anti-nutricionais.

Answer 133

V

Question 134

A farinha de cevada tem mais proteína que o amido de milho

Answer 134

V

Question 135

As proteínas protegidas (formaldeido) quando oferecidas a ruminantes determinam uma libertação grande de NH3 no rúmen

Answer 135

V

Question 136

A lenhina é o constituinte maioritário das palhas

Answer 136

F

Question 137

As necessidades em energia e nutrientes das vacas leiteiras na fase intermédia da lactação são compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar

Answer 137

F

Question 138

A quantidade de proteína degradável no rúmen e utilizada para a síntese de proteína microbiana (ERDP) depende da quantidade e ritmo de degradação da proteína alimentar e da energia metabolizável e fermentável

Answer 138

V

Question 139

A actividade ureásica dos bagaços de soja da-nos indica-nos acerca da presença de factores anti-nutricionais

Answer 139

F

Question 140

A farinha de pescado tem geralmente mais proteína bruta do que o glúten de milho

Answer 140

V

Question 141

A metabolizabilidade indica-nos a eficiência de transformação da energia total de um alimento em energia metabolizável

Answer 141

V

Question 142

As frutosanas são as principais hemiceluloses das paredes celulares das plantas monocotiledéneas

Answer 142

F

Question 143

As plantas verdes são muito ricas em vitamina B12

Answer 143

F

Question 144

As necessidades acrescidas de energia e nutrientes em cadelas na fase final da gestação são facilmente compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar

Answer 144

V

Question 145

Os homopolissacáridos de β-glucose não são hidrolizados pela amilase pancreática

Answer 145

V

Question 146

A deficiência de um aminoácido essencial conduz ao desperdício de outros, para a síntese proteica

Answer 146

V

Question 147

Para um mesmo peso de produto, a energia metabolizável do milho é superior à da aveia

Answer 147

V

Question 148

A farinha de soja integral tem mais energia bruta que o respectivo bagaço

Answer 148

V

Question 149

O bagaço de uva é um alimento concentrado proteico

Answer 149

F

Question 150

A farinha de aveia tem mais proteína que o amido de milho

Answer 150

F

Question 151

A farinha de pescado tem geralmente mais proteína bruta do que o glúten de milho

Answer 151

V

Question 152

As proteínas protegidas (formaldeído) quando oferecidas a ruminantes determinam uma libertação grande de ácido láctico no rúmen

Answer 152

F

Question 153

As fructosanas são as principais hemiceluloses das paredes das plantas monocotiledóneas

Answer 153

F

Question 154

Os homopolissacarídeos da B-glucose não são hidrolizados pela amilase

Answer 154

V

Question 155

A celulose é o constituinte maioritário das palhas

Answer 155

V

Question 156

A xilanose é degradada por xilanases, enzimas microbianas no TGI dos animais

Answer 156

F

Question 157

excesso vitamina d/hipervitaminose, cuja consequência é transformação de tecidos moles em tecido ósseo

Answer 157

V

Question 158

A actividade proteásica dos bagaços de soja dá-nos indicação acerca da presença de fatores actores anti-nutricionais

Answer 158

V

Question 159

A actividade ureásica do bagaço de soja dá-nos indicação acerca da adequabilidade do tratamento térmico a que este esteve sujeito

Answer 159

V

Question 160

A metabolizabilidade indica-nos a eficiência de transformações de energia total de um alimento em energia metabolizável

Answer 160

V

Question 161

.As necessidades acrescidas de energia e nutrientes em cadelas na fase final da gestação são facilmente compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar

Answer 161

V

Question 162

.Os homopolissacarídeos da β-glucose não são hidrolizados pela amilase pancreática

Answer 162

V

Question 163

A deficiência de um a.a essencial conduz ao desperdício de outros para a síntese proteica

Answer 163

V

Question 164

Para um mesmo peso de produto, a energia metabolizavel do milho é superior á da aveia

Answer 164

V

Question 165

Um ácido aminado é considerado essencial se for indispensável a um organismo e este o não puder sintetizar

Answer 165

V

Question 166

A celulose é o constituinte maioritário das plantas

Answer 166

V

Question 167

.A quantidade de proteína degradável do rúmen e utilizada para a síntese de proteína microbiana (ERDP) depende da quantidade e ritmo de degradação da proteína alimentar e da energia metabolizável fermentável

Answer 167

V

Question 168

O milho tem mais EBruta que a aveia

Answer 168

F

Question 169

Ciclo de cori ocorre na ausência de oxigénio com a formação de acido láctico

Answer 169

V

Question 170

Proteaginosas são ricas em proteínas e amino ácidos

Answer 170

F

Question 171

Os protozoários são microorganismos ruminais indispensáveis

Answer 171

F

Question 172

As proteínas protegidas (formaldeído) quando oferecidas a ruminantes determinam uma libertação grande de NH3 no rúmen

Answer 172

F

Question 173

A energia bruta da farinha de milho é superior à da palha

Answer 173

F

Question 174

As frutosanas são as principais hemiceluloses das paredes celulares das plantas monocotiledóneas

Answer 174

F

Question 175

As necessidades em energia e nutrientes das vacas leiteiras na fase intermédia da lactação são compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar

Answer 175

F

Question 176

O bagaço de azeitona é um alimento concentrado proteico

Answer 176

F

Question 177

A farinha de soja integral tem mais proteína que o respectivo bagaço

Answer 177

F

Question 178

O bagaço de uva é um alimento concentrado proteico

Answer 178

F

Question 179

A farinha de aveia tem mais proteína que o amido de milho

Answer 179

F

Question 180

A dificuldade em cobrir as necessidades em energia e nutrientes das vacas leiteiras de alta produção, na fase inicial da lactação é devida unicamente ao reduzido apetite destes animais

Answer 180

F

Question 181

.Vitamina E Tecofenol e Tocoferol. Y-tocofenol é um agente santi oxidante do para o organismo

Answer 181

V

Question 182

A vit E é um antioxidante natural

Answer 182

V

Question 183

As vitaminas hidrossolúveis podem causar hipervitaminose porque não dificilmente excretadas

Answer 183

F

Question 184

Bactérias ruminais encontram-se em fase líquida, na maioria

Answer 184

F