Compilação de exames Flashcards
DESPACHAR ESTA ME
Factores que influenciam a digestibilidade dos alimentos (dizer a falsa):
a) Composição do alimento
b) Idade do animal
c) Ambiente onde o animal vive
d) Preparação do animal
e) Tipo de digestão do animal
c) Ambiente onde o animal vive
Qual a relação entre a velocidade da passagem da digesta e a digestibilidade do alimento:
a) Em ruminantes, quanto mais rápido passa, maior a digestibilidade do alimento.
b) Em monogástricos, quanto mais rápido passa, maior a digestibilidade do alimento.
c) A velocidade a que a digesta passa não influencia a digestibilidade do alimento em nenhum animal.
d) Nenhuma das anteriores
d) Nenhuma das anteriores
Qual o componente que tem maior influência na digestibilidade:
a) Proteína bruta
b) Fibra bruta
c) Lípidos
d) Matéria seca
e) Todos contribuem de forma igual para a digestibilidade
b) Fibra Bruta
A moagem:
a) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen
b) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais lentamente pelo rúmen
c) Aumenta a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen
d) Aumenta a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais lentamente pelo rúmen
e) Não tem um efeito importante na digestibilidade
a) Reduz a digestibilidade da fibra bruta porque os alimentos passam mais rápido pelo rúmen
Uma ração composta por um alimento A (de elevada digestibilidade) e um alimento B (de baixa digestibilidade):
a) Tem uma digestibilidade igual à média dos valores de digestibilidade A e B
b) Tem uma digestibilidade igual ao valor de digestibilidade A
c) Tem uma digestibilidade igual ao valor de digestibilidade B
d) Nenhuma das anteriores
d) Nnehuma das anteriores
Qual das seguintes opções não constitui uma vantagem do turnover proteico para o animal?
a) Ajuda a manter uma temperatura corporal estável e a homeostasia.
b) Permite a reorganização dos tecidos e das estruturas orgânicas aquando de alterações físicas e/ou fisiológicas (ex: crescimento, gestação, lactação, etc).
c) Ajuda a manter o pêlo saudável no animaladulto,porrecrutadeaminoácidosessenciais à sua constituição.
d) Garante que os aminoácidos sejam rapidamente direccionados para tarefas especializadas (ex: reacções inflamatórias).
c) Ajuda a manter o pêlo saudável no animaladulto,porrecrutadeaminoácidosessenciais à sua constituição.
Considerando a evolução do pool proteico ao longo do crescimento, indique a opção correcta:
a) a quantidade de proteína que os animais jovens necessitam é igual à dos seus progenitores.
b) um cachorro necessita de 3 vezes mais proteína que um cão adulto.
c) o gato jovem necessita de menos proteína que o gato adulto.
d) o cachorro necessita de menos proteína que o cão adulto.
b) um cachorro necessita de 3 vezes mais proteína que um cão adulto.
Qual das seguintes opções, referentes à regulação hormonal do turnover proteico, está correcta:
a) a insulina aumenta a captação e transporte de aminoácidos e inibe a degradação proteica.
b) a hormona do crescimento (GH) e a somatomedina inibem a produção de proteínas.
c) a tiroxina inibe o turnover proteico.
d) o glucagon diminui o uptake de aminoácidos nos hepatócitos.
a) a insulina aumenta a captação e transporte de aminoácidos e inibe a degradação proteica.
Relativamente ao metabolismo proteico, indique a afirmação errada:
a) Quando a proporção de músculo esquelético aumenta, a proporção de outros tecidos diminui.
b) Os animais em crescimento, gestantes ou em lactação requerem dietas ricas em proteína.
c) Quando se inicia a acumulação de gordura no organismo, a concentração de proteína decresce lentamente, sendo a gordura a única responsável pelo continuadoaumentode peso.
d) O pool proteico encontra-se distribuído equitativamente nas várias partes do corpo.
d) O pool proteico encontra-se distribuído equitativamente nas várias partes do corpo.
Relativamente ao ciclo da ureia nos ruminantes, diga qual/quais das alíneas seguintes estão correctas:
a) Nos ruminantes, ao contrário dos monogástricos, parte da ureia formada no fígado pode ser reciclada voltando ao rúmen juntamente com a saliva ou directamente a partir das paredes do mesmo;
b) A proteína que chega ao intestino nunca pode ser maior que aquela contida na ração (ingerida);
c) A ureia é a principal fonte de nitrogénio proteico usada pelos microrganismos ruminais
a) Nos ruminantes, ao contrário dos monogástricos, parte da ureia formada no fígado pode ser reciclada voltando ao rúmen juntamente com a saliva ou directamente a partir das paredes do mesmo;
Relativamente à digestão proteica nos ruminantes diga qual/quais das alíneas seguintes estão correctas:
a) A proteína microbiana é capaz de suprir as necessidades dos ruminantes em aminoácidos não-essenciais mas não em aminoácidos essenciais;
b) Os microrganismos ruminais suplementam quantitativa e qualitativamente as dietas deficientes em proteína no entanto não são capazes de eliminar o excesso desta quando a dieta se baseia em concentrados proteicos;
c) Microrganismos ruminais têm um efeito nivelador no suprimento proteico dos ruminantes sendo por isso considerados eficientes conservadores de azoto
d) A protecção de proteínas e aminoácidos de boa qualidade faz com que estas sejam digeridas apenas quando chegam ao abomaso, evitando a degradação microbiana no rúmen e a consecutiva perda de qualidade.
c) Microrganismos ruminais têm um efeito nivelador no suprimento proteico dos ruminantes sendo por isso considerados eficientes conservadores de azoto
O efeito de Antagonismo/Competição existente entre diferentes aminoácidos caracteriza-se por:
a) Aminoácidos com semelhanças estruturais competirem por diferentes receptores de absorção.
b) O aminoácido em maior quantidade serexcretado; e ocorre, por exemplo,entre a lisina e a fenilalanina.
c) O aminoácido em menor quantidade ser excretado; e ocorre, por exemplo, entre a leucina e a isoleucina.
d) Ser particularmente grave em dietas ricas em proteínas
c) O aminoácido em menor quantidade ser excretado; e ocorre, por exemplo, entre a leucina e a isoleucina.
Nos ruminantes qual é o principal fornecedor de carbono para síntese lipídica?
a) Acetato
b) Propionato
c) Lactato
d) Aminoácidos
e) Etanol
a) Acetato
Quais os órgãos responsáveis pelo controlo da gluconeogénese:
a) Hipotálamo e fígado
b) Tecidos periféricos e hipófise
c) Fígado, rins e tecidos periféricos
d) Pâncreas e rins
e) Fígado e pâncreas
c) Fígado, rins e tecidos periféricos
Quais são as duas hormonas hipofisárias cuja secreção aumenta em caso de hipoglicemia crónica?
a) Leptina e TSH
b) TSH e ACTH
c) ACTH e vasopressina
d) Gnrh e TSH
e) TRH e TSH
b) TSH e ACTH
No gato qual é a fonte de niacina, se não a consegue transformar do triptofano?
R: Tem que se dar a niacina na alimentaçao.
As vitaminas hidrossolúveis, em oposição às lipossolúveis, não são armazenadas em quantidade apreciável nos tecidos. Sendo assim, por que razão a carne de porco é uma fonte rica de tiamina?
R: elevada percentagem de agua do tecido muscular. são hidrossoluveis nao se depositam logo estão onde houver muita agua e vasos sanguineos
Qual a diferença entre tiaminases e anti-tiaminas?
R: As tiaminases degradam a tiamina enquanto as anti-tiaminas são factores que actuam normalmente por antagonismo.
O gliceraldeído e a Ribose são respectivamente:
a) Não açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.
b) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.
c) Açúcares dissacarídeos, uma tetrose e uma pentose.
d) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma tetrose.
b) Açúcares monossacarídeos, uma triose e uma pentose.
A medição dos extractivos não azotados, na avaliação do teor de glúcidos..
a) é um excelente método para determinação da porção glucídica não fibrosa do alimento, sendo altamente viável e correcta.
b) é obtida subtraindo aos 100% os valores de proteína bruta, gordura bruta, fibra bruta e cinzas.
c) é fácil de realizar e não precisa dos valores de proteínas, glúcidos, lípidos…
d) é fácil de realizar, no entanto não é exclusivamente representativa dos glúcidos não fibrosos e é propensa a erros de cálculo decorrentes da determinação deoutrosvalores nutricionais
d) é fácil de realizar, no entanto não é exclusivamente representativa dos glúcidos não fibrosos e é propensa a erros de cálculo decorrentes da determinação deoutrosvalores nutricionais
Qual a influência da fibra na digestibilidade de um alimento?
a) A digestibilidade aumenta sendo produzidas, pelos animais, enzimas capazes de degradar a lenhina.
b) A digestibilidade diminui devido à presença de complexos celulose-lenhina que, para além de serem resistentes à acção enzimática, aprisionam diversos nutrientes.
c) A digestibilidade dos alimentos não é afectada pela fibra.
d) Nenhuma das anteriores.
b) A digestibilidade diminui devido à presença de complexos celulose-lenhina que, para além de serem resistentes à acção enzimática, aprisionam diversos nutrientes.
No processo de degradação da parede celular, levado a cabo pelos microrganismos, são formados ácidos gordos voláteis a partir de moléculas de piruvato. Indique a alínea que apresenta as proporções relativas, respectivamente, para o acetato, propionato e butirato:
a) 65, 21, 14; podendo estas proporções variar consoante o tipo de dieta.
b) 14, 21, 65; mantendo-se as mesmas independentemente do tipo de dieta.
c) 21, 14, 65; mantendo-se as mesmas independentemente do tipo de dieta.
d) Todas as afirmações anteriores são falsas.
a) 65, 21, 14; podendo estas proporções variar consoante o tipo de dieta.
Os carnívoros são incapazes de digerir fibra devido a:
a) Rápido transito intestinal e pequeno tractogastrointestinal,nãopermitindoaactuaçãode microrganismos.
b) Baixa quantidade de alimento fibroso consumido pelo animal,oquelevaaumareduzida digestão fermentativa.
c) Total inexistência de flora microbiana capaz de promover uma digestão fermentativa.
d) Nenhuma das anteriores.
a) Rápido transito intestinal e pequeno tractogastrointestinal,nãopermitindoaactuaçãode microrganismos.
Qual o inconveniente de um ingestão irregular?
Alteração do pH ruminal
De que modo é realizada a determinação da digestibilidade em aves, nomeadamente no que remete para a recolha de material fecal? (Escolha A ou AS opções correctas.)
a) Uma vez que as fezes e a urina são excretadas em conjunto, diferenciam-se os compostos nitrogenados presentes em ambas, por métodos químicos.
a) De forma semelhante à aplicada em mamíferos.
b) Alterando-se, de forma cirúrgica, a anatomia dos animais utilizados, para que as fezes e a urina sejam excretadas em separado
c) Utiliza-se o material excretado em bruto, sem separação do material fecal da urina, visto que tal não influencia os resultados dos ensaios. d) Nenhuma das anteriores
a) Uma vez que as fezes e a urina são excretadas em conjunto, diferenciam-se os compostos nitrogenados presentes em ambas, por métodos químicos.
b) Alterando-se, de forma cirúrgica, a anatomia dos animais utilizados, para queasfezese a urina sejam excretadas em separado
De que modo os tratamentos térmicos optimizam a digestibilidade do alimento?
R: Ao inactivar os inibidores de enzimas, existentes em alguns alimentos.
Qual a razão para o facto de, nos mamíferos, durante a neoglucogénese a Acetil-Coenzima A não poder ser convertida directamenteempiruvato, tendo em conta que este é seu precursor no ciclo de Krebs?
a) Este grupo de animais não possui os mecanismos bioquímicos capazes de catalisar a reacção inversa (transformação da Acetil-CoA em piruvato).
Quais seriam os efeitos da diminuição exagerada do pH, caso os ácidos gordos voláteis não fossem absorvidos imediatamente no rúmen?
a) Acidose
b) Alteração do metabolismo de absorção do cálcio
c) Fenómenos de cianose ao nível do retículo
d) Coprostase
a) Acidose
Qual o destino do L-Glutamato formado na reacção de transaminação dos aminoácidos durante a neoglucogénese?
a) É eliminado pelas fezes através da bílis
b) Entra na corrente sanguínea onde vai participar na fermentação que ocorre nos eritrócitos.
c) No fígado é-lhe removido o grupo amónia, que permite reciclá-lo em α-cetoglutarato.?
d) É usado na síntese de glicose.
c) No fígado é-lhe removido o grupo amónia, que permite reciclá-lo em α-cetoglutarato.
Na parede celular, que característica tem a hemicelulose, para encontrar-se sempre associada a ela?
a) Devido à capacidade de formar pontes de hidrogénio às fibras de celulose.
b) Devido á capacidade de formar pontes de Van der Waals às fibras de celulose.
c) A a) e a b) estão correctas
a) Devido à capacidade de formar pontes de hidrogénio às fibras de celulose.
Porque é que a lenhina aumenta com a idade da planta?
a) Porque a maioria da lenhina faz parte da parede secundária, surgindo esta com o aumento da idade da planta
b) Porque a maioria da lenhinha faz parte da parede primária, surgindo esta com o aumento da idade da planta
c) Porque a maioria da lenhinha faz parte da lamela, surgindo esta com o aumento da idade da planta
d) A lenhinha encontra-se distribuída de igual modo nos diferentes compartimentos da célula vegetal, não se compreendendo o seu aumento progressivo
a) Porque a maioria da lenhina faz parte da parede secundária, surgindo esta com o aumento da idade da planta.
Quais as causas que favorecem o aumento do intestino nos monogástricos com uma dieta rica em PNA solúveis? (seleccionar 3 opções)
a) As fibras solúveis em contacto com a água gelificam a mistura, aumentando a viscosidade da digesta a) Há um aumento da difusão de substractos e enzimas através da mucosa
b) A digestibilidade dos nutrientes diminui, bem como a energia da dieta
c) O aumento do órgão surge para aumentar a área de absorção, de modo a existir um melhor aproveitamento da digesta
a) As fibras solúveis em contacto coma água gelificam a mistura, aumentando a viscosidade da digesta
b) A digestibilidade dos nutrientes diminui, bem como a energia da dieta
c) O aumento do órgão surge para aumentar a área de absorção, de modo a existir melhor aproveitamento da digesta
De que forma o stress pode afectar a necessidade em vitaminas?
R: As situações de stress conduzem a uma série de alterações fisiológicas (ex: aumento do catabolismo e da produção de ácido láctico) o que leva a que quantidades maiores de certas vitaminas sejam necessárias para o animal atingir o equilíbrio. Exemplo, vitamina A.
Qual a diferença entre vit A e A2?
R: a A2 encontra-se no peixe numa concentração de 10% e tem menor actividade biológica que a vit A
Qual a razão para haver diferentes expressões nas quantidades das vitaminas como o caso da vitamina K ser em mg e as restantes em unidades internacionais?
R: Os valores apresentados em unidades internacionais estão relacionados com o facto de não se referirem apenas à vitamina em questão mas a todos os compostos que são fornecidos ao animal com a mesma capacidade, ou seja, no caso da vitamina D são conhecidos vários compostos como o ergocalciferol (D2) e o colecalciferol (D3).
Na digestão e absorção dos lípidos:
a) consiste de 3 fases: emulsificação, hidrólise e absorção
b) o processo tem lugar apenas no intestino delgado
c) consiste de 4 fases: Emulsificação, hidrólise, formação de micelas, absorção
d) No processo de hidrólise dos triglicéridos intervêm as enzimas hepáticas lipase e co-lipase
e) as alíneas c) e d) são as opções correctas
c) consiste de 4 fases: Emulsificação, hidrólise, formação de micelas, absorção
O transporte dos lípidos para os tecidos periféricos faz-se:
a) Intestino – capilares sanguíneos intestinais – fígado – tecidos periféricos
b) Intestino – capilares linfáticos intestinais – fígado – tecidos periféricos
c) Intestino – capilares linfáticos intestinais – veia cava – tecidos periféricos
d) Intestino – capilares sanguíneos intestinais – tecidos periférico
b) Intestino - capilares linfáticos intestinais - fígado - tecidos periféricos
A absorção dos lípidos nas aves
a) Faz-se da mesma maneira que nas outras espécies
b) Devido a um sistema linfático pouco desenvolvido formam-se estruturas semelhantes aos quilomicrons, mas de menores dimensões, que conseguem passar para os vasos sanguíneos
c) As aves têm capilares sanguíneos intestinais de maior diâmetro para os quais já conseguem passar os quilomícrons, fazendo-se assim a absorção intestinal directamente para o sangue
d) Não é possível fazer-se a absorção dos lípidos nas aves
b) devido a um sistema linfático pouco desenvolvido formam-se estruturas semelhantes ao quilomicrons, mas de menores dimensões, que conseguem passar para os vasos sanguíneos
Os ácidos gordos essenciais da família n-3 são importantes para o organismo porque:
a) Aumentam a eficiência da alimentação durante o crescimento e melhoram o estado da pele
b) Facilitam os processos que requerem eicosanoides, como a reprodução e a agregação plaquetária
c) São essenciais para a função normal da retina e do cérebro, assim como para a homeostaia fisiológica
d) Em algumas situações aumentam a actividade plaquetária
b) Facilitam os processos que requerem eicosanoides, como a reprodução e a agregação plaquetária
O magnésio diminui a absorção de fósforo, porquê?
R: O magnésio é o activador de enzimas como as fosfato-transferases. Como o fósforo normalmente não está disponível na sua forma livre, mas fazendo parte de grupos fosfatos e fitatos, na ausência de magnésio as enzimas necessárias para tornar o fósforo acessível às células não são activadas levando à sua deficiência.
Interacção entre minerais no tracto excretor - O cálcio induz uma maior mobilização de fosfatos nos rins. Porque?
R: O cálcio ionizado, quando em circulação, estimula alibertaçãodaparatohormonaque provoca uma maior mobilização de fosfatos nos rins.
De que forma o cálcio auxilia na coagulação sanguínea?
R: O cálcio auxilia a coagulação sanguínea porque o ião Ca2+ tem que estar presente para que a protrombina forme trombina, que por sua vez vai interagir com o fibrinogénio para formar fribrina (coágulo sanguíneo).
Porque é que a carga dos minerais tem que ser reduzida a zero?
R: Um mineral com carga positiva só pode ser absorvido pelo intestino se a sua carga for reduzida a zero. Isto deve-se à carga positiva das vilosidades intestinais que em contacto com electrólitos de carga positiva cria uma repulsão que impede a sua passagem para a circulação sanguínea. Estes podem ser neutralizados através de uma ligação com uma proteína presente nas vilosidades ou através de substâncias quelantes.
Interacções entre minerais. Foi sempre mencionado exemplos de interacções entre dois minerais diferentes. Isso é sempre assim tão linear?
R: Não. Existem inúmeras interacções entre minerais e outros nutrientes (sem serem minerais). As interacções mais simples são sem dúvida as em que apenas se relacionam dois intervenientes, porém existem interacções muito mais complexas. Um exemplo de interacções entre minerais onde se relacionam 3 elementos é a interacção Cálcio-Fitatos-Zinco. Esse complexo Cálcio- Fitato liga-se ao zinco impedindo a sua absorção provocando a sua deficiência.
Para além do estado físico das gorduras, por exemplo, quais os outros parâmetros que as permitem caracterizar?
a) Teor de ácidos gordos livres, cor, título, humidade;
b) Teor de ácidos gordos livres, cheiro, título, humidade;
c) Cor, título, humidade, densidade;
d) Cor, título, humidade, impurezas solúveis.
a) Teor de ácidos gordos livres, cor, título, humidade
Se os antioxidantes solúveis em água são limitados para diminuir a oxidação, porque razão o ideal a utilizar consiste numa mistura de antioxidantes solúveis em água e solúveis em lípidos, e não só os antioxidantes solúveis em lípidos?
a) Os antioxidantes solúveis em água são mais baratos, saindo a mistura mais económica do que apenas antioxidantes solúveis em lípidos.
b) Porque os antioxidantes solúveis em água têm maior prazo de validade, tornando assim a mistura com um tempo de eficácia maior.
c) Os antioxidantes solúveis em lípidos são bons na prevenção directa da oxidação, mas os antioxidantes solúveis em água são muito mais eficazes na captação de radicais livres.
d) Os antioxidantes solúveis em água são mais densos do que os antioxidantes solúveis em lípidos, tornando a mistura mais eficaz no combate à oxidação de grandes quantidades de produtos líquidos.
c) Os antioxidantes solúveis em lípidos são bons na prevenção directa da oxidação, mas os antioxidantes solúveis em água são muito mais eficazes na captação de radicais livres.
Qual o principal factor que determina o limite máximo de lípidos nas dietas dos animais?
a) Factor animal;
b) Factor tecnológico;
c) Factor ambiental;
d) Factor económico.
b) Factor tecnológico
Quais são as proteínas do tecido conjuntivo simples fibrosas e qual a sua função:
a) Colagéneo, Glicoproteínas e Elastina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos.
b) Colagéneo, Glicoproteínas e Elastina. Participam no equilíbrio electrolítico e regulação da actividade celular.
c) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos
d) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam no equilíbrio electrolítico e regulação da actividade celular.
c) Colagéneo, Elastina e Queratina. Participam na rigidez, elasticidade e força nos tecidos
Qual a molécula responsável pela marcação de proteínas desnecessárias ao organismo?
a) Proteosoma
b) Ubiquitina
c) Arginina
d) Leucina
b) Ubiquitina
Em relação ao Turnover Proteinco:
a) Não se altera por modificação das condições fisiológicas e estado de saúde.
b) Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress.
c) Aumenta em períodos de jejum prolongados.
d) Quando há stress metabólico, o metabolismo energético e o turnover proteico diminuem
b) Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress.
Qual dos seguintes compostos não está envolvido no processo de síntese de ácidos gordos?
a) malonil-ACP
b) butiril-ACP
c) acetil-coA
d) glicerol-3P
d) glicerol-3P
No processo de digestão e absorção das gorduras ordena no tempo os seguintes acontecimentos:
a) Lipases intestinais degradam os triglicéridos que são absorvidos pela mucosa intestinal
b) Sais biliares emulsificam as gorduras em micelas.
c) Triglicéridos são incorporados, juntamente com colesterol e polipoproteínas em quilomícrons.
d) Quilomícrons são transportados pela linfa e sangue aos tecidos
e) Ácidos gordos entram nas células.
f) Enzimas dos capilares sanguíneos degradam os triglicéridos em ácidos gordos e glicerol
1) B
2) A
3) C
4) D
5) F
E) 6
Qual o processo que não está relacionado com a entrada dos ácidos gordos na mitocôndria?
a) Activação de ácidos gordos.
b) Formação de complexos com o sistema da carnitina.
c) Formação de um composto intermediário acil-coA.
d) Formação de acetil-coA pela β-oxidação
d) Formação de acetil-coA pela B-oxidação
Qual a frase verdadeira, relativa à oxidação dos ácidos gordos?
a) A oxidação dos ácidos gordos é menos energética que a dos hidratos de carbono.
b) Na β-oxidação são removidos em cada ciclo 2 átomos de carbono que vãooriginar uma molécula de acil-coA
c) Na β-oxidação do ácido palmítico (16C) ocorrem 6 reacções oxidativas até se originar acetil-coA
d) O produto final da β-oxidação completa é acetil-coA.
d) O produto final de B-oxidação completa é acetil-coA
O incremento calórico é:
a) O acréscimo de calor que um animal sofre devido ao esforço físico
b) O mesmo que metabolismo de jejum
c) O calor proveniente dos fenómenos de fermentação ao nível do aparelho digestivo
d) O aumento de calor acima do met.basal, e consequência da ingestão alimentar
d) O aumento de calor acima do met.basal, e consequência da ingestão alimentar
O metabolismo basal é:
A) O mesmo que o metabolismo de jejum
B) A energia necessária para a manutenção do peso vivo de um animal
C) A energia necessária para a manutenção da actividade vital em condições de jejum, neutralidade térmica e repouso absoluto
D) A quantidade de proteina necessária para que o balanço nitrogenado seja igual a zero
E) Nenhuma alínea das anteriores
C) A energia necessária para a manutenção da actividade vital em condições de jejum, neutralidade térmica e repouso absoluto
A água metabólica é:
a) Água digerida por um animal menos a que se perde na urina
b) Água absorvida por um animal a partir de outros líquidos e de outros alimentos
c) Água formada quando os nutrientes são metabolizados para a produção de energia
d) É igual á água ingerida menos a água que se perde nas fezes, urina e sob a forma de vapor
e) Nenhuma das alíneas anteriores
c) Água formada quando os nutrientes são metabolizados para a produção de energia
A temperaturas elevadas, os gatos podem perder grandes quantidades de água através do aumento da:
a) Transpiração
b) Salivação
c) Excreção fecal e urinária
d) Perda de vapor de água pela respiração
e) Nenhuma das alíneas anteriores
d) Perda de vapor de água pela respiração
A absorção de ácidos gordos voláteis nos ruminantes é efectuada predominantemente no:
a) Intestino delgado
b) Esófago
c) Duodeno e jejuno
d) Omaso
e) Nenhuma das alíneas anteriores
e) Nenhuma das alíneas anteriores
A absorção de ácidos gordos voláteis nos ruminantes é efectuada predominantemente no:
a) Intestino delgado e no intestino grosso
b) No reticulo-rúmen e no intestino delgado
c) No reticulo-rúmen e no Omaso
d) No reticulo-rúmen e no intestino grosso
e) Através da erutação
b) No reticulo-rúmen e no intestino delgado
A absorção dos ácidos gordos voláteis nos suínos é efectuada, predominantemente:
a) No intestino delgado e no intestino grosso
b) No estômago e o intestino delgado
c) No reticulo-rumen e no omaso
d) No intestino grosso
e) Através da erutação.
b) No estômago e no intestino delgado
Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final da fermentação dos glucidos no rúmen:
a) Ácido láctico
b) Metano
c) Dióxido de carbono d) Ácido fórmico
e) Acido acético
d) Ácido fórmico
Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final da fermentação dos glúcidos no intestino grosso dos ruminantes?
a) Dióxido de carbono
b) Ácido propriónico
c) Ácido butirico
d) Ácido fórmico
e) Ácido acético
d) Ácido fórmico
Qual dos seguintes metabolitos não é um produto final da fermentação dos glúcidos no intestino grosso dos suínos?
a) Dióxido de carbono
b) Ácido láctico
c) Ácido butirico
d) Ácido cloridrico
e) Ácido acético
d) Ácido clorídrico
A β-galactosidade é uma glucosidade produzida:
a) Nas células fundicas do estômago
b) No fígado
c) No pâncreas
d) No intestino delgado
e) Todas as alíneas anteriores
d) No intestino delgado
Os ácidos gordos poli-insaturados são caracterizados por:
a) Rancificarem com facilidade
b) Possuírem uma ligação dupla
c) Possuírem apenas ligações simples
d) Serem essenciais
e) Nenhuma das alíneas anteriores
a) Rancificarem com facilidade
O primeiro e o segundo ácidos aminados limitantes numa dieta para suínos em crescimento á base de milho e bagaço de soja é:
a) Arginina e metionina
b) Metionina e lisina
c) Lisina e triptofano
d) Histidina e treonina
e) Lisina e metionina
e) Lisina e metionina
O primeiro e o segundo ácidos aminados limitantes numa dieta para frangos de carne á base de milho e bagaço de soja é:
a) Arginina e metionina
b) Metionina e lisina
c) Lisina e triptofano
d) Histidina e treonina
e) Lisina e metionina
c) Lisina e triptofano
A taurina é um ácido aminado essencial para os gatos porque:
A) É indispensável para a síntese proteica
B) Os gatos não a conseguem sintetizar em quantidade suficiente e ela é indispensável para o metabolismo destes animais
C) Não há taurina nos alimentos destes animais
D) A taurina fornecida sob a forma de vit. E minerais é insuficiente
E) A taurina esta presente nas proteínas vegetais de alta qualidade
b) Os gatos não a conseguem sintetizar em quantidade suficiente e ela é indispensável para o metabolismo destes animais
O principal produto final do metabolismo das proteínas nas aves é:
a) Ácido úrico
b) Alantoína
c) Ureia
d) Amoníaco
e) Biureto
a) Ácido úrico
O principal produto final do metabolismo dos ácidos nucleicos nos mamíferos domésticos é:
a) Ácido úrico
b) Alantoína
c) Ureia
d) Amoníaco
b) Alantoina
Das seguintes vitaminas quais as que podem ser armazenadas em grandes quantidades no fígado:
a) Vitaminas A e K
b) Niacina e Vit. A
c) Biotina e tiamina
d) Vitamina K e vit.B12
a) Vitaminas A e K
O valor biológico de uma proteína é:
a) O mesmo que a proteína degradável
b) A fracção de proteína que após a digestão é efectivamente absorvida por um animal
c) A percentagem de proteína absorvida que não é utilizada para a produção de energia
d) A quantidade de ácidos aminados essenciais e não essenciais que uma proteína fornece a um dado alimento
e) O mesmo que proteína digerível
c) A percentagem de proteína absorvida que não é utilizada para a produção de energia
Qual a percentagem aproximada de proteína bruta no bagaço de soja, expressa na base de matéria tal qual?
a) 10%
b) 21%
c) 35%
d) 45%
e) 60%
d) 45%
Qual a percentagem aproximada de proteína bruta da farinha de pescado, expressa na base de matéria tal qual?
a) 15%
b) 37%
c) 65%
d) 28%
e) 45%
c) 65%
Qual a percentagem de fibra bruta do milho (grão) expressa na base da matéria seca: a) 0,5%
b) 2,5%
c) 5,0%
d) 7,5%
e) 10%
b) 2.5%
A absorção dos ácidos gordos em C18 nos ruminantes é efectuada:
a) No intestino delgado
b) No reticulo-rúmen e no intestino delgado
c) No reticulo-rumen
d) No reticulo-rúmen e intestino grosso
e) Em nenhum dos locais referidos
e) Em nenhum dos locais referidos
Os alimentos mais ricos em vitamina A são:
a) Cenouras e o leite
b) Leite e a carne
c) Bananas e cenouras
d) Espinafres e óleo de fígado de peixe
e) Nenhuma das alíneas anteriores
d) Espinafres e óleo de fígado de peixe
As vitaminas lipossoluveis são:
a) K, E, D e A e β-caroteno
b) A, Colina, Biotina e E
c) A,D,E e F
d) H,A,D,E e K
e) B1,B2,H e K
a) K, E, D e A e β-caroteno
Das seguintes alíneas indique qual a que contém exclusivamente macrominerais:
a) Óxido de cálcio, selenito de sódio e farinha de casca de ostras
b) Sulfato de manganês, carbonato de cálcio e fosfato bicálcico
c) Carbonato de cálcio, óxido de zinco e fosfato bicálcio
d) Fosfato bicálcico, cloreto de sódio, óxido de magnésio e óxido de cálcio
e) Sal, sulfato ferroso e carbonato de cálcio.
d) Fosfato bicálcico, cloreto de sódio, óxido de magnésio e óxido de cálcio
A carência de biotina afecta fundamentalmente o metabolismos: A) Das proteínas B) Enérgico C) Dos ácidos nucleicos D) Dos lipidos E) Dos minerais
C) Dos ácidos nucleicos (na sebenta tambem fala desta…) D) Dos lipidos
O que distingue os macro dos microminerais é:
a) A sua massa moléculas
b) O seu peso atómico
c) As quantidades relativas necessárias pelos animais
d) A importância das funções em que participam
e) Nenhuma das alíneas anteriores
d) Todas as alíneas anteriores
Normalmente o conteúdo em água de um organismo mantém-se a um nível constante. Nos cães, este equilíbrio pode ser posto em causa:
a) Durante a lactação, tempo quente e exercício físico intenso
b) Por perda de água pela transpiração
c) Por ingestão de fluidos em grande quantidade
d) Por ingestão de alimentos muito ricos em gordura
e) Nenhuma das alíneas anteriores
a) Durante a lactação, tempo quente e exercício físico intenso
O coeficiente de digestibilidade aparente da energia é definido como:
a) A percentagem de energia expressa em Kcal que é absorvida
b) A percentagem de energia, expressa em MJ que é digerida
c) A percentagem de um nutriente que desapareceu no trato gastro intestinal e que se supõe que foi absorvida
d) A diferença entre a quantidade de energia ingerida e que se perde nas fezes, expressa em percentagem
e) A quantidade de um nutriente ingerido menos a que se perde nas fezes e na urina
d) A diferença entre a quantidade de energia ingerida e que se perde nas fezes, expressa em percentagem
O coeficiente de digestibilidade aparente de um nutriente é definido como:
a) A percentagem de um nutriente que é absorvida
b) A percentagem de um nutriente que é digerida
c) A percentagem de um nutriente que desapareceu no trato gastro intestinal e que se supõe que foi absorvida
d) a quantidade de energia ingerida menos a que se perde nas fezes
e) A quantidade de um nutriente ingerido menos a que se perde nas fezes e na urina
c) A percentagem de um nutriente que desapareceu no trato gastro intestinal e que se supõe que foi absorvida
O coeficiente de digestibilidade aparente de uma proteína é definido como:
a) A percentagem de proteína que desapareceu no trato gastrointestinal e que se supõe que foi absorvida
b) A quantidade de proteína ingerida menos a que se perde nas fezes, gases e urina, expressa em percentagem
c) Percentagem de ácidos aminados que é absorvida
d) A quantidade de azoto ingerido menos a que se perde nas fezes e urina
e) Nenhuma das anteriores
a) A percentagem de proteína que desapareceu no trato gastrointestinal e que se supõe que foi absorvida
As principais causas de obesidade em canídeos são:
a) A idade e a educação alimentar
b) As anormalidades hormonais e a composição da dieta
c) O sexo e o tipo de vida
d) A sobrealimentação e a vida sedentária
e) As lesões hipotalâmicas e o ambiente familiar
d) A sobrealimentação e a vida sedentária
Qual das seguintes funções utiliza energia metabolizável com maior eficiência?
a) Crescimento
b) Engorda
c) Produção de leite
d) Gestação
e) Manutenção
e) Manutenção
Qual dos seguintes metabolitos é necessário como percussor “de novo” da gordura do leite pela glândula mamária?
a) Ácido propiónico
b) Ácido acético
c) Ácido butirico
d) Ácidos gordos de cadeia longa
e) Glucose
b) Ácido acético
O metano constitui uma perda energética em relação á energia bruta da ordem de:
a) 3 a 6%
b) 7 a 10%
c) 10 a 20%
d) 200 a 30%
e) 40 a 50%
b) 7 a 10%
Dos seguintes grupos de minerais quais os que mais influenciam a síntese de hemoglobina?
a) Ferro e magnésio
b) Cobre e cobalto
c) Ferro e cobre
d) Ferro e molibdénio e) Cobre e cobalto
c) Ferro e cobre
Para igual quantidade de peso, os glucidos fornecem aos carnívoros domésticos:
a) Energia limpa de elevada qualidade
b) Tanta energia metabolizável quanto os lipidos
c) Menos energia que os lipidos e mais energia que as proteínas
d) Tanta energia metabolizável quanto as proteínas
e) Energia bruta de média qualidade
d) Tanta energia metabolizável quanto as proteínas
Para igual quantidade de peso, os glucidos fornecem aos não ruminantes:
a) Energia limpa de elevada qualidade
b) Tanta energia quanto os lipidos
c) Menos energia que os lipidos e mais energia que as proteínas
d) Tanta energia quanto as proteínas
e) Energia de média qualidade
d) Tanta energia quanto as proteínas
O glicogénio é um homopolimero de :
a) Amilose e amilopectina
b) α-glucose
c) maltose e celobiose
d) β-D-glucose
e) β-D-frutose
b) α-glucose
O amido e a celulose são homopolimeros de :
a) Amilose e amilopectina
b) D-glucose
c) maltose e celobiose
d) β-D-glucose
e) β-D-frutose
a) Amilose e amilopectina
d) β-D-glucose
A ADL (lenhina ácido detergente) á a fracção do alimento que:
a) não é degradada no tracto digestivo dos animais
b) não é degradada por enzimas de organismos procariotas
c) é degradada por enzimas próprias dos animais superiores
d) é muito usada como fonte energética pelos herbívoros domésticos
e) nenhuma das anteriores.
a) não é degradada no tracto digestivo dos animais
A ADF (fibra ácido detergente) á a fracção do alimento que:
a) não é degradada no tracto digestivo dos animais
b) não é degradada por enzimas de organismos eucariotas
c) é degradada por enzimas próprias dos animais superiores
d) é muito usada como fonte energética pelos carnívoros domésticos
e) nenhuma das anteriores.
e) nenhuma das anteriores
Os ácidos gordos saturados são caracterizados por:
a) possuírem 2 ou mais ligações duplas
b) rancificarem com facilidade
c) possuírem apenas ligações simples
d) serem esssenciais
e) nenhuma das anteriores
c) possuírem apenas ligações simples
A Proteína Metabolizável (sistema AFRC, ruminantes) é:
a) o mesmo que a proteína bruta digerível
b) a quantidade de proteína verdadeira de origem alimentar que se torna disponível para o metabolismo do ruminante, após a digestão e absorção.
c) O mesmo que valor biológico da proteína de um alimento
d) A soma da proteína microbiana digerível com a proteína alimentar digerível no intestino e não degradável no rúmen e) A quantidade total de proteína microbiana e proteína alimentar não degradável no rúmen que chega ao intestino.
d) A soma da proteína microbiana digerível com a proteína alimentar digerível no intestino e não degradável no rúmen
A moagem dos alimentos aumenta a digestibilidade dos cereais. Porque?
Diminui o tamanho das partículas → aumenta área de sup de contacto c as enzimas
Quais os locais celulares onde funciona a vitamina E?
Membranas celulares
Dê exemplos (pelo menos 4) de doenças ou sintomas associados com a carência de vitamina E e/ou selénio.
Encefalomalacia, esterilidade e abortos, deg.gorda amarela, distrofia muscular nutricional, fibrose pancreatica
Enumere 5 factores que afectam a digestibilidade dos alimentos.
Componentes físicos, componentes químicos, nível alimentar, animal e processamento
De que forma o cálcio auxilia na coagulação sanguínea?
O cálcio auxilia a coagulação sanguínea porque o ião Ca2+ tem que estar presente para que a protrombina forme trombina, que por sua vez vai interagir com o fibrinogénio para formar fibrina (coágulo sanguíneo).
Interacção entre –minerais no tracto excretor -Ocálcioinduzumamaiormobilizaçãode fosfatos nos rins. Porque?
O cálcio ionizado, quando em circulação, estimula a libertação da paratohormona que provoca uma maior mobilização de fosfatos nos rins.
Porque é que a carga dos minerais tem que ser reduzida a zero?
Um mineral com carga positiva só pode ser absorvido pelo intestinos e a sua carga for reduzida a zero. Isto deve-se à carga positiva das vilosidades intestinais que em contacto com electrólitos de carga positiva cria uma repulsão que impede a sua passagem para a circulação sanguínea. Estes podem ser neutralizados através de uma ligação com uma proteína presente nas vilosidades ou através de substâncias quelantes.
Interacções entre minerais. Foi sempre mencionado exemplos deinteracçõesentredois minerais diferentes. Isso é sempre assim tão linear?
Não. Existem inúmeras interacções entre minerais e outros nutrientes (sem serem minerais). As interacções mais simples são sem dúvida as em que apenas se relacionam dois intervenientes, porém existem interacções muito mais complexas. Um exemplo de interacções entre minerais onde se relacionam 3 elementos é a interacção Cálcio-Fitatos-Zinco. Esse complexo Cálcio -Fitato liga-se ao zinco impedindo a sua absorção provocando a sua deficiência.
No gato qual é a fonte de niacina, se não a consegue transformar do triptofano?
Tem que se dar a niacina na alimentaçao.
V - A actividade proteásica dos bagaços de soja dá-nos indicação acerca da presença de f actores anti-nutricionais.
V
A actividade ureásica do bagaço de soja dá-nos indicação acerca da adequabilidade do tratamento térmico a que este esteve sujeito.
V
A farinha de pescado tem geralmente mais proteína bruta do que o glúten de milho.
V
A metabolizabilidade indica-nos a eficiência de transformações de energia total de um alimento em energia metabolizável.
V
As necessidades acrescidas de energia e nutrientes em cadelas na fase final da gestação são facilmente compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar.
V
Os homopolissacarídeos da β-glucose não são hidrolizados pela amilase pancreática
V
A deficiência de um a.a essencial conduz ao desperdício de outros para a síntese proteica.
V
Para um mesmo peso de produto, a energia metabolizavel do milho é superior á da aveia.
V
A Metabolizabilidade (q) é uma medida de tranformaçao da energia bruta em energia metabolizavel.
V
Um ácido aminado é considerado essencial se for indispensável a um organismo e este o não puder sintetizar.
V
A celulose é o constituinte maioritário das plantas.
V
A quantidade de proteína degradável do rúmen e utilizada para a síntese de proteína microbiana (ERDP) depende da quantidade e ritmo de degradação da proteína alimentar e da energia metabolizável fermentável.
V
O milho tem mais EBruta que a aveia.
V
Ciclo de cori ocorre na ausência de oxigénio com a formação de acido láctico
V
Proteaginosas são ricas em proteínas e amino ácidos.
V
A farinha de soja integral tem mais energia bruta que o respectivo bagaço.
V
Os protozoários são microorganismos ruminais indispensáveis
V
A lenhina é o constituinte maioritário das palhas.
F
As proteínas protegidas (formaldeído) quando oferecidas a ruminantes determinam uma libertação grande de NH3 no rúmen.
F
A energia bruta da farinha de milho é superior à da palha.
F
A farinha de mandioca é muito rica em amido e proteínas.
F
A farinha de mandioca é muito rica em amido e vitaminas.
F
As frutosanas são as principais hemiceluloses das paredes celulares das plantas monocotiledóneas.
F
As plantas verdes são muito ricas em vit. B12.
F
-As necessidades em energia e nutrientes das vacas leiteiras na fase intermédia da lactação são compensadas por uma maior capacidade de ingestão alimentar.
F
O bagaço de azeitona é um alimento concentrado proteico.
F
A Metabolizabilidade (q) é uma medida de tranformação da energia digerível em energia metabolizavel.
F
A farinha de soja integral tem mais proteína que o respectivo bagaço.
F
O bagaço de uva é um alimento concentrado proteico.
F
A farinha de aveia tem mais proteína que o amido de milho.
F
As proteínas protegidas (formaldeído) quando oferecidas a ruminantes determinam uma libertação grande de ácido láctico
F
-A dificuldade em cobrir as necessidades em energia e nutrientes das vacas leiteiras de alta produção, na fase inicial da lactação é devida unicamente ao reduzido apetite destes animais.
F
Um ácido aminado é considerando não essencial se não for necessário para a síntese proteica.
F
-O que entende por água metabólica?
Água que resulta da oxidação de nutrientes que possuem hidrogénio no metabolismo orgânico.
Indique algumas afecções devidas à sobrenutrição. (4)
Colesterol, Obesidade, Vldl, calcificação metastática, diabetes
Indique duas características de um marcador.
Um indicador tem que ser inerte, indigerível e atravessar o TGI à mesma velocidade que o alimento
Para que se procede ao tratamento/processamento de alimentos antes de os dar aos animais? (indicar 4)
Eliminar compostos tóxicos, eliminar factores anti-nutritivos (anti-tripsinico), aumentar a digestibilidade através de moagem, aumentar o valor nutritivo.
Diga 3 factores que interferem na oxidação dos lípidos.
Proporção de acidos gordos polinsaturados; quantidade de radicais produzidos; quantidade de anti-oxidantes de origem endogena e exogena (vit.E, C, BHA e BHT)
Maltose: Sacarose: Lactose: Celulose: Celobiose:
Maltose: alfa glucose + alfa glucose Sacarose: glucose + frutose Lactose: glucose + galactose Celulose: beta- glucose + beta- glucose Celobiose: beta-glucose + beta-glucose 1,4
K x EM =
qm x EB = EM
EM/EB =
K x q x EB =
K x EM=EL
qm x EB= EM
EM/EB= qm
K x q x EB= EL
Quais dos seguintes nutrientes a sua falta não esta associada a lesões cutâneas?
a) Biotina (cão e gato)
b) Zinco
c) Taurina
d) Vitamina A
e) Nenhuma das anteriores
c) Taurina
A deficiência em iodo provoca: a)hipotiroidismo; b)hipertiroidismo, c)hipoparatiroidismo
a) hipotiroidismo
O que faz com que pâncreas liberte as suas enzimas e a contração da bílis? a)colicistoquinina b)proteína P
c)
d) a e b
a) colicistoquinina
Qual a fração insolúvel da fibra bruta? a)hemicelulose e celulose b)hemicelulose e … c)hemicelulose e lenhina
d)nenhuma das anteriores
d) nenhuma das anteriores
Quando se dá uma planta forrageira longa:
a) … mais acido acético;
b) … menos acido acético;
a) … mais ácido acético
Quando um animal gasta energia acima daquela que lhe permite viver sem ganhar peso:
a) metabolismo basal; b)metabolismo de jejum;
c) energia de manutenção;
d) energia de produção.
d) energia de produção
O que representa: QDN: SDN: UDP: ADIN:
QDN: Quickly degraded nitrogen -SDN: Slowly degraded nitrogen -UDP: undegraded dietary nitrogen -ADIN: Acid detergent insoluble nitrogen
Proteaginosas são ricas em proteínas e amino ácidos
F
Ciclo de cori ocorre na ausência de oxigénio com a formação de acido láctico.
V
Os protozooários são microorganismos ruminais indispensáveis
F
Dos seguintes qual é melhor traduz a digestibilidade da fibra?
a) ADF
b) NDF
c) ADL
d) Associação de ADF+NDF
a) ADF
O que entende por Exsicador?
Aparelho que se usa para arrefecer material num ambiente desprovido de humidade.
Quais os carbohidratos não estruturais que conhece?
Amido, glicogénio, pectina
Ao receber uma amostra para análise, qual o primeiro passo a efectuar?
a) moagem com menos de 1mm
b) pré secagem
c) secagem
b) pré-secagem
Temos um alimento com 80% de MS que tem 20% de PBnaMatériaFresca.Quala%de PB na matéria seca.
NDF-ADF= Hemicelulose ADF-ADL= Celulose ADL-cinzas= Lenhina
Constituição da palha:
a) a seguir à lenhina a celulose e o componente mais abundante;
Descreva a divisão dos alimentos segundo Weende
Os alimentos subdividem-se em Humidade e matéria seca. A matéria seca, por sua vez, inclui matéria inorgânica (cinzas) e matéria orgânica como gordura bruta, proteina bruta, fibra bruta e Extrativos nao azotados (glúcidos não estruturais, vitaminas)
Qual a percentagem de azoto numa proteina?
16%
Porque razão não é essencial determinar laboratorialmente o valor de GB na análise de um alimento?
Os valores de GB nos alimentos animais são bastante baixos e relativamente constantes, pelo que não será necessário determiná-los para fazer a análise quimica de um alimento.
Porque razão não é essencial determinar laboratorialmente o valor de EB na análise de um alimento?
A energia bruta deumalimentoéconstituidamaioritamenteporhidratosdecarbono,componente nutricionalqueébastanteconstantenosvariadosalimentosanimais,peloqueasvariaçõesdeEB que ocorrem não são significativas
A que corresponde o metabolismo … necessidades energéticas mínimas, em jejum, em repouso e neutralidade termica
A Metabolismo de jejum
B Metabolismo basal
C Metabolismo ..
b) Metabolismo basal
Peso metabólico corresponde ao produto de .. elevado a: 10 b 100 c 0,75 d 75 e 750
c 0,75
Qual o produto final do catabolismo dos seguintes compostos: Proteina:
Lípidos:
Ac nucleicos:
Glucose:
Qual o produto final do catabolismo dos seguintes compostos: Proteina: ureia
Lípidos: acetil co-a ou ácidos gordos voláteis e glicerol
Ac nucleicos: ácido urico nas aves e alantoina nos homens Glucose: ATP
O que é a metabolizabilidade:
A razão entre a EM e a EB
Funções dos minerais:
Reguladora
rarefacção óssea em caso de hipovitaminoses
V
Indicar glúcidos não estruturais:
Amido e glicogénio , lactase
Em relação ao Turnover Proteico:
A Não se altera por modificação das condições fisiológicas e estado de saúde.
B Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress.
C Aumenta em períodos de jejum prolongados.
D Quando há stress metabólico, o metabolismo energético e o turnover proteico diminuem
B) Aumenta com traumatismos, infecções, queimaduras, cancro e stress
As duas características da água que a tornam tão importante para a regulação da temperatura corporal são ____ e ____ .
a) elevado calor específico / calor lantente de evaporação
O que não é libertado no intestino grosso dos ruminantes….: a Gás Metano b Dióxido de Carbono c Ácido butírico d Ácido benzoico e Ácido propiónico
d) ácido benzoico
Melhor indicador para medir a ingestibilidade de um alimento A NDF B ADF C NDF e ADF D …
a) NDF
Osteoporose vem da deficiencia de que mineral? Calcio Fosforo Magnésio Todas as anteriores
todas
Para ocorrer a degradação da celulose, é necessário a produção de três tipos de enzimas:
Endoglucanases → partem a celulose:
- Exocelulases → degradam a celulose em celobiose:
- β-Glucosidases (EC 3.1.1.2.1) → degradam a celobiose em glucose:
