ND - T1 3/7

Question 1

Avaliação Estado Nutricional - Clínica

Answer 1

Anamenese clínica Patologias
Terapêutica
Alterações TGI
Stress metabólico

Idade / Sexo
Etnia
Estado Sócio Económico
Estado Mental
Ocupação/profissão
Deficiências físicas
Abuso de Substâncias
• Patologia de base e outras 
• Complicações 
• Alterações TGI
• Cirurgias
• História familiar
• Perda de peso involuntári

Question 2

Avaliação Estado Nutricional - Clínica

Aspecto geral

Answer 2

Apatia
Marasmo clínico
Irritabilidade
Kwashiorkor
Palidez

Question 3

Avaliação Estado Nutricional - Clínica

Pele

Answer 3

•Com fissuras •Edema
•Dermatite com descamação •Hiperceratose folicular
Dermatite pelagrosa
Purpuras ou petéquias

Question 4

Avaliação Estado Nutricional - Clínica

Face/Boca

Answer 4

•Lesões angulares •Quelose •Seborreia nasolabial
Glossite
Edema da gengiva
Caries

Question 5

Avaliação Estado Nutricional - Clínica

Esqueleto

Answer 5

Curvatura das pernas

Question 6

Aporte nutricional

Answer 6

Anamenese dietética Recordação das 24 horas
Registo alimentar
História dietética
Questionário de frequência alimentar

Question 7

Bioquímica

Answer 7

• Avaliação da composição corporal – Analise de cadáveres – Potássio 40 – Diluição de isótopos – Densitometria – Bioimpedancia elétrica – TAC – Ressonância magnética – DEXA – Ultrassons

Question 8

Parâmetros Bioquímicos e Imunitários

Answer 8

Reflectem o status proteico – Proteínas séricas – Índice creatinina / altura – Nível de Nitrogénio – Balanço azotado
• Nº total de Linfocitos
• Teste cutâneo antigénios

Question 9

Albumina Sérica

Answer 9

• Tem uma semi vida de 20 dias
• (g / l) – 35 a 50 – Sem desnutrição – 30 a 35 – Desnutrição Ligeira – 30 a 20 - Desnutrição Moderada – < 20 – Desnutrição avançada

Question 10

Pré Albumina

Answer 10

• Semi vida de 2 dias • Reserva pequena no organismo • (g /l ) – 0,15 a 0,3 – Sem desnutrição – 0,10 a 0,15 – Desnutrição Ligeira – 0,5 a0,10 - Desnutrição Moderada – < 0,05 – Desnutrição avançada

Question 11

Transferrina

Answer 11

• Beta globulina produzida no fígado + 2 Fe • Semi vida 8 a 10 dias • ( g / l) – 200 a 300 - Sem desnutrição – 150 a 200 – Desnutrição Ligeira – 100 a 150 – Desnutrição Moderada – < 100 – Desnutrição avançada
Transferrina (mg/dl) = 0,8 *TIBC (mg/dl) – 43 TIBC – Total iron binding capacity

Question 12

Proteína fixadora do retinol

Answer 12

• proteína transportadora do retinol
• Responde rapidamente ao aporte nutricional
• Tem semi-vida de 12 h
• Baixo pool (2 mg/kg)
– Catabolizada no rim
• ⇓ avitaminose A, catabolismo e hiperparatiroidismo

Question 13

Creatinina urinária

Answer 13

• Clearance de creatinina ↔ massa corporal magra
• 18-20kg de músculo produzem 1g de creatinina
• Proteína da dieta 20% creatinina excretada
• Quando a função renal normal
• Clearance de creatinina é proporcional à massa muscular

Question 14

Índice Creatinina / Altura Balanço Azotado/ 3metilhistidina

Answer 14

Índice Creatinina / Altura (Creatinina urinaria 24 H / Creatinina urinaria ideal*) X 100 60 a 80% - depleção leve 40 a 60% moderada < 40% depleção grave
Balanço Azotado (Ingesta N) – Excreção N urina + Excreção N fezes + Excreção N pele) Ingesta N – (Excreção N urina + 4)
3-metilhistidina • AA presente na actina (fibra do musculo esqueletico) • Valores influenciados por idade, género, maturidade hormonal, atividade física, stress metabólico

Question 15

Parâmetros Imunológicos

Answer 15

Nº Total de Linfócitos – 1800 a 3000 – Sem desnutrição – 1500 a 1800 – Desnutrição Ligeira – 800 a 1500 - Desnutrição Moderada – < 800 – Desnutrição avançada
• Testes cutâneos a Antigénios – > 5 mm – Sem desnutrição – 1 a 5 mm – Desnutrição Ligeira – < 1 – Desnutrição avançada

Question 16

Antropometria

Answer 16

Antropometria parte da antropologia que estuda o corpo humano
considerado as suas dimensões.
Somatometria - Ramo da antropometria que se ocupa das medições do
corpo
• Historia
• Primeiros dados longitudinais (sec XX)
Elaboração valores referência

Medição do tamanho corporal, peso e porções Peso Altura Perímetros Pregas adiposas Estrutura óssea Composição corporal