Näringslära Flashcards
Vilka är de sex näringsämnena som kroppen och maten är uppbyggda av?
Kolhydrater, Fett, Protein, Vitaminer, Mineraler, Vatten
Vad behöver din kropp energi till?
Hålla kroppstemperaturen, Röra sig och utföra aktiviteter, Hålla igång organ som hjärta, lungor och hjärna, Bygga upp och reparera celler
Vilka näringsämnen ger oss energi?
Kolhydrater, Fett, Protein (i mindre utsträckning)
Vilka faktorer påverkar din individuella energiförbrukning?
Ålder, Kön, Vikt och muskelmassa, Aktivitetsnivå, Ämnesomsättning
Vilka är de tre sorters kolhydrater?
Sockerarter, Stärkelse, Fibrer
Vad är skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater?
Snabba kolhydrater bryts ner snabbt och ger snabb energi men gör att blodsockret sjunker snabbt igen. Långsamma kolhydrater bryts ner långsamt, ger jämn energi och håller dig mätt längre.
Vilka uppgifter har stärkelse i kroppen?
Stärkelse fungerar som en viktig energikälla och omvandlas till glukos i kroppen, vilket ger bränsle till cellerna.
Vad är fibrers funktioner i kroppen?
Hjälper matsmältningen och tarmfunktionen, Ger mättnadskänsla, Stabiliserar blodsockret, Sänker kolesterolnivåer
I vilken mat hittar du mycket fibrer?
Fullkornsprodukter (t.ex. grovt bröd, havregryn), Frukt och grönsaker, Baljväxter (bönor, linser), Nötter och frön
Varför är det bra att äta fullkornsprodukter?
De innehåller mycket fibrer, vitaminer och mineraler och bidrar till en jämnare blodsockernivå och bättre tarmhälsa.
Vad händer om man äter mer fett än man behöver?
Överskott av fett lagras i kroppen och kan leda till övervikt, hjärt-kärlsjukdomar och andra hälsoproblem.
Varför behöver vi fett?
Ger energi, Skyddar organ, Hjälper kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer (A, D, E, K), Bygger cellmembran och hormoner
Varför är omättat eller fleromättat fett bättre än mättat fett?
Omättat och fleromättat fett är bättre för hjärtat och minskar risken för sjukdomar.
Ge exempel på mat som innehåller olika slags fett.
Omättat fett: Olivolja, avokado, nötter, fisk; Fleromättat fett: Fet fisk (lax, makrill), solrosolja, linfrön; Mättat fett: Smör, grädde, fett kött, kokosfett
Vad har protein för uppgifter i kroppen?
Bygger och reparerar celler, Bildar enzymer och hormoner, Stärker immunförsvaret
Vad är en aminosyra?
Aminosyror är byggstenarna i protein. Kroppen behöver 20 olika aminosyror, varav 9 är essentiella (måste komma från maten).
I vilken mat finns de aminosyror som kroppen inte kan bilda själv?
Kött, Fisk, Ägg, Mejeriprodukter, Baljväxter (kombineras med spannmål för fullvärdigt protein)
Hur kan vegetarianer få i sig de protein de behöver?
Genom att äta baljväxter, nötter, frön, sojaprodukter, quinoa och kombinera olika vegetabiliska proteinkällor.
Hur stor del av din kropp består av vatten?
Ca 60 %.
Vilka funktioner har vattnet i din kropp?
Transporterar näringsämnen och syre, Reglerar kroppstemperaturen, Hjälper till vid matsmältning
Hur mycket vatten förlorar du varje dag?
Ca 2–3 liter genom svett, urin och andning.
Hur känner du dig när du har vätskebrist?
Trött, Huvudvärk, Yrsel, Sämre koncentration
Varför ska du undvika energidrycker?
Innehåller mycket koffein och socker, Kan ge hjärtklappning och sömnproblem
Varför är det bättre att dricka kranvatten istället för köpt förpackat vatten?
Kranvatten är billigare och mer miljövänligt, Ingen plastförbrukning, Mindre transporter och utsläpp
Vad har antioxidanter för uppgift i kroppen?
Skyddar cellerna från skador och stärker immunförsvaret.
I vilken mat hittar du vitamin A?
Morötter, Lever, Mejeriprodukter
Vilka är de två formerna av vitamin A?
Retinol (animaliskt), Betakaroten (växtbaserat)
Varför behöver kroppen vitamin D?
För att ta upp kalcium och bygga starka ben.
Vad behöver du äta för att få i dig vitamin D?
Fet fisk, Ägg, Berikade mejeriprodukter
Hur kan man få tillräckligt med vitamin D?
Vara ute i solen, Äta D-vitaminberikade livsmedel
Vilka uppgifter har vitamin C i kroppen?
Stärker immunförsvaret, Underlättar järnupptaget
Vad behövs järn till i kroppen?
Transporterar syre i blodet.
Vilka är symtomen på järnbrist?
Trötthet, Huvudvärk, Blekhet
Vad ska du tänka på för att ta upp så mycket järn som möjligt ur maten?
Äta C-vitamin samtidigt för bättre upptag.
Vad behövs kalium till?
Reglerar blodtryck och nervfunktion.
Vad kan selenbrist leda till?
Svagare immunförsvar.
