Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Ernæring > Nærringsstoffer > Flashcards

Nærringsstoffer Flashcards

1
Q

Hvilke næringstoffer er energigivende?

A
  • Kulhydrat
  • Protein
  • Fedt
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvilke næringsstoffer indeholder ikke energi?

A
  • Vitaminer

- Mineraler

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvordan omregnes kcal til kj?

A

Kcal X 4,184

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvordan omregnes kj til kcal?

A

kJ/4,184

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke enheder måles energi i?

A

kJ og kcal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad bruges energi til i organismen?

A
  • Stofskifte
  • Vedligehold og syntetisering af kropsvæv,
  • Fysisk aktivitet
  • Regulering af kropstemperatur.
  • Reproduktion – drægtighed
  • Mælkeproduktion
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilke energiholdige næringsstoffer findes i planter/vegetabilske foderemner?

A
  • Højt indhold af kulhydrat
  • Stivelse
  • Fedt
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke energiholdige næringsstoffer findes i animalske foderemner?

A
  • Lavt indhold af kulhydrat
  • Protein
  • Fedt
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvor mange essentielle aminosyre har hunde brug for?

A

10

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvor mange essentielle aminosyre har katte brug for?

A

11

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvilke grundstoffer består protein af?

A

C – O – H – N – S

Carbon, Oxygen, hydrogen, nitrogen, svovl

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvordan er proteiner opbygget?

A

Af 22 aminosyre, i peptidkæder

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvordan er aminosyre opbygget?

A

Af en aminosyregruppe (NH2) og en syregruppe (COOH)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvad betyder essentiel aminosyre?

A

Uundværlige aminosyre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvor findes proteinerne i kroppen?

A

Mavetarmkanalen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilke vitaminer er de fedtopløselige?

A

A, D, E, K

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilke grundstoffer består fedt af?

A

C (kulstof)
O (oxygen)
H (hydrogen)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvilken slags fedt bruger vi i foder?

A

Triglycerid

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvordan er fedtkæderne opbygget?

A

En methylgruppe i den ene ende (CH3), og en fedtsyregruppe i den anden ende (COOH) og carbonkæder i midten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilke bindinger er der i mættede fedtsyre?

A

almindelige bindinger

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilke bindinger er der i umættede fedtsyre?

A

Dobbeltbindinger og alm. bindinger

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvad hedder en kæde med 1 dobbeltbinding?

A

enkelt- eller monomættede bindinger

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvad hedder en kæde med flere end 1 dobbeltbinding?

A

fler- eller polyumættede bindinger

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvad bruges de umættede fedtsyre til?

A

cellemembraner, lipoproteiner, hjernevæv

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hvad bruges de mættede fedtsyre til?

A

energi, godt til aktive hunde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Hvor kommer det umættede fedt fra?

A

planteolier, fisk, flydende fedtstof

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Hvor kommer det mættede fedt fra?

A

animalsk fedt (mælkefedt), fast fedtstof, visse planteolier (avokado og kokusolie)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Hvad er et antioxidant?

A

E-vitamin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Hvad kan man gøre for at undgå harskning?

A

antioxidanter, undgå omhældning, holdes tørt, køligt, mørkt og iltfrit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Hvad sker der i fedtfordøjelsen?

A

Fedtet emulgeres af galdesyre. Det fordøjes af lipaser. Det spaltes i monoglycerol, glycerol og frie fedtsyrer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Hvor optages fedtet igennem?

A

Lymfekarene

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Hvad bliver fedt spaltet til?

A

CO2, H2O og ATP(energi)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Hvad er hundens/kattens minimum behov for fedt?

A

hund: 5,5% - kat: 9%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Hvor findes brunt fedtvæv?

hvad bruges det til?

A

Hos nyfødte eller dyr der går i hi/dvale

bruges til varmeenergi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Hvor findes hvidt fedtvæv?

A

Om organerne, SC fedt, IM fedt

fedtdepoter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Hvad er organfedt?

A

fedt om organerne der virker støddæmpende

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Hvad er fedt vigtigste funktion i foderet?

A

Det sørger for at alle de andre vigtige stoffer kan optages

+palatabilitet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Hvad forståes ved fedtstoffers smeltepunkt?

A

Hvis det er oppe over 15 grader og ikke bliver flydende betegnes det som fedt og ikke olie.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Hvad betyder PUFA?

A

polyumættede fedtsyre

40
Q

Hvad betyder UFA?

A

Umættede fedtsyre

41
Q

Hvad vil det sige at en fedtsyre er essentiel?

A

Nødvendig, polyumættet og er enten omega 3 eller 6

42
Q

Hvilke omega-6 fedtsyre findes der?

A

Linolsyre (LA)
Gammalinosyre (GLA)
Dihomogammalinolsyre (DGLA)
Arachidonsyre (AA)

43
Q

Hvilke omega-3 fedtsyre findes der?

A

Alfa-linolensyre (ALA)
Eicosapentaensyre (EPA)
Docosahexaensyre (DHA)

44
Q

Hvad gør desaturase?

A

Tilfører 1 ekstra dobbeltbinding

45
Q

Hvad gør elongase?

A

Tilfører 2 C-atomer

46
Q

Hvilke hovedgrupper findes der indenfor kulhydrater?

A

Monosaccarider
Disaccarider
Polysaccarider

47
Q

Eksempler på de forskellige hovedgrupper indenfor kulhydrat?

A

mono - glukose, fruktose
Di - laktose, maltose
poly - glycogen

48
Q

hvilken aminosyre er kun essentiel for kat?

A

taurin

49
Q

hvad bruges protein til i organismen?

A

opbygning af alle strukturelle væv, byggematerialer, beskyttelsen af kroppen, signalering

50
Q

hvad sker der med overskud af protein?

A

omdannes og lagres som fedt

51
Q

hvor meget energi får kroppen ud af:
1g protein?
1g fedt?
1g kulhydrat?

A

17kJ eller 4kcal
38kJ eller 9kcal
17kJ eller 4kcal

52
Q

hvordan fordøjes protein?

A

spaltes til aminosyre af enzymer, optages gennem slimhinden og videre til blodbanen

53
Q

hvordan dannes mikrobielt protein hos drøvtyggere?

A

frigøres ud fra mikroorganismer der dør i tarmen

54
Q

definitionen på BV?

A

den procentdel af proteinoptagelsen der udnyttes af organimen og ikke udskilles med fæces eller urin

55
Q

animalsk protein sammenlignet med vegetabilsk protein?

A

animalsk protein har en højere BV

56
Q

hvilke fodermidler har en høj og lav BV?

A

høj: æg, kylling, kalkun

lav: hvede, bønner, majs

57
Q

Hvilke vegetabilske proteinkilder kan bruges i foder?

A

ris, korn, bønner, linser, ærter

58
Q

hvilket proteinbehov har hunde/katte/unger ift. hinanden?

A

højest: killinger - hvalpe - katte - hunde

59
Q

mangelsymptomer på protein?

A

mangel på muskelmasse

nedsat vækst, vægttab,

60
Q

hvilke dyr har ikke behov for overskydende protein?

A

lever og nyrepatienter

katte der har problemer med struvitkrystaller

61
Q

hvordan er triglycerider opbygget?

A

1 glycerolmolekyle med 3 tilkoblede fedtsyrer

62
Q

hvordan fordøjes fedt?

A
  • emulgeres i tarmen af galdesyre
  • fordøjes af lipaser
  • spaltes til monoglycerider, glycerol og frie fedtsyrer
  • optages i tarmslimhinden
63
Q

hvad er miceller?

A

monoglycerider og lange fedtsyrekæder optages som miceller,

64
Q

hvor tit udskiftes kroppens fedtpulje?

A

hele tiden!

65
Q

hvem har det højeste behov for fedt og protein?

A

katte

66
Q

hvilke grundstoffer har kulhydrat?

A

COH

67
Q

hvordan dannes kulhydrater?

A

af planter via fotosyntesen, processen kræver energi i form af lys.

68
Q

hvad bruges tilgængeligt kulhydrat til i organismen?

A

energi, glukogen, kropsfedt

69
Q

hvad er tilgængelige/utilgængelige kulhydrater?

A

tilgængelige: kan udnyttes af alle dyr (stivelse)

utilgængelige: kan udnyttes af mennesker og drøvtyggere pga amylase (fibre og cellulose)

70
Q

hvordan fordøjes tilgængeligt kulhydrat?

A

nedbrydes til glukose eller fruktose
passerer tarmvæggen
optages i blodet
anvendes som energi m.m

71
Q

hvad er utilgængeligt kulhydrat?

A

fibre

72
Q

hvordan inddeles fibre?

A

ikke fermenterbare og uopløselige fibre
fermenterbare fibre
opløselige fibre

73
Q

hvilken funktion har ufermenterbare og uopløselige fibre?

A

stimulerer tarmperistaltikken
nedsætter passagetiden
giver fulde og mæthed

74
Q

hvilken funktion har fermenterbare fibre?

A

større tarmvilli, overfladeaeral og bedre absorbtionsevne

75
Q

eksempler på fermenterbare fibre?

A

linser, risflager, ruetrævler

76
Q

eksempler på opløselige fibre?

A

HUSK

77
Q

hvad er MOS?

A

mannanoligosaccarid
styrker immunforsvaret
forebygger diarre

78
Q

hvad er FOS?

A

fructooligosaccarid
fremmer sund bakterieflora
danner fede syre til surt tarmmiljø

79
Q

respirationsligning:

A

C6H12O6 + 6O2 —> 6CO2 + 6H2O + Energi ATP

80
Q

hvilke EFA giver ophav til proinflammatoriske og antiinflamatoriske eicosanoider?

A

AA = pro

EPA og DGLA = anti

81
Q

hvorfor kan katte ikke selv omsætte linolsyre og alfa-linolensyre til næste trin?

A

de mangler delta-6-desaturase

82
Q

hvilke EFA inkorpreres som fosfolipider i cellemembranen?

A

AA, DGLA, EPA

83
Q

hvor lang tid går det før fedtsyreprofilen er ændre i cellemembranen?

A

3 uger

84
Q

hvad er eicosanoider?

A

lokalt aktive, kortlivede, hormonlignende stoffer

85
Q

hvad skal forholder mellem omega-6 og omega-3 være?

A

5:1 - 10:1

86
Q

hvilke patienter har nytte af omega-6 og 3?

A

hud og led patienter

87
Q

hvilke bivirkninger ses ved øget tilskud af EFA?

A

sløvhed, kløe, bræk, diarre

88
Q

mangelsymptomer på EFA?

A

tør strittende fældende pels

tør skællende hud

89
Q

hvilke fedtsyre er essentielle for hund og kat?

A

Kat: AA, EPA, DHA, LA, ALA
Hund: LA, ALA

90
Q

hvordan kan harskning af EFA undgås?

A

antioxidanter

91
Q

hvor meget af organismen består af vand?

A

70%

92
Q

procentvise væsketab der vil medføre døden

A

under 12%

93
Q

hvor findes vand i organismen?

A

intracellulært, ekstracellulært

94
Q

hvilken funktion har vand?

A

opløsningsmiddel og transportmiddel

+ temperaturregulerende

95
Q

hun på 3kg har brug for hvor meget vand:

alm kat:

A

hund: 100ml
kat: 65ml

96
Q

Hvilken funktion har omega 6?

A

Intakt hudbarrierer

Hindre vandfordampning

97
Q

Hvilken funktion har omega 3?

A

Udvikling af hjerne og cns og syn

Godt til led, nyre tarme, cancer

Ernæring (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions