Næringsstoffer Og Kosthold

Question 1

Fotosyntesen

Answer 1

Co2+h2o+sollys -> c6h12o6 + o2
Kjemisk prosess der sollenergien omdannes til druesukker

Question 2

Karbohydrater

Answer 2

Deles inn i mono, dis, poly.
Mono= en ring
Dis = to ringer
Poly= flere ringer
Finnes i søte frukter og bær, korn osv.
karbohydrater skaffer energi til kroppen.
Noen karbohydrater kalles fiber tarmene trenger fiber for å forhindre forstoppelse

Question 3

Fett

Answer 3

Deles inn i 2 grupper -> mettet og umettet.
Fisk, matolje, kjøtt og smør
Mettet fett blir hardt i kjøleskapet, ikke bra med for mye altså det øker sjansen for hjerte og karsykdommer.
Umettet fett finnes i fet fisk og hvit kjøtt. Det umettede fettet gjlr at det holder seg flytende i kjøleskapet.
Fett er en viktig energikilde kroppen. Er også med på å isolere mot kulde og beskytter blandt annet organer mot støt.
Kroppen lagrer energi hovedsakelig fra fett. Fettet lagres i underhud, buk og muskler.
A,d, e, og k vitamin lagres i fettvevet i kroppen.

Question 4

Proteiner

Answer 4

Proteiner består av aminosyrer. Kroppen trenger 20 forskjellige aminosyrer for å kunne lage proteiner til for eksempel hår og negler.

De bygger opp og vedlikeholder muskler, skjelett, hud og slimhinner.
Antistoffer består av proteiner. Antistoffer beskytter oss mot sykdom fordi de ødelegger skadelige virus og bakterier.
Transporterer oksygen og næringsstoffer i blodet.
En gruppe proteiner sørger for at alle reaksoner skal foregå ved 37 grader. Denne gruppen kalles enzymer.

Question 5

Vann

Answer 5

Helt nødvendig for kroppen. Vi trenger vann til og transportere stoffer i blodet og urinen. Kroppen trenger vann til og regulere kroppstemperaturen og det er viktig for mange kjemiske reaksjoner som skjer i kroppen.

Question 6

Mineraler

Answer 6

Er grunnstoffer som vi trenger til oppbygning av kroppen. Kroppens byggemateriale. Trenger bare små mengder. Finnes i det periodiske systemet.

Question 7

A VITAMIN

Answer 7

A: viktig for vekst, øker kroppens motstand mot infeksjoner. Finnes i fett, fisk, egg

Question 8

B VITAMIN

Answer 8

B: bryter ned fett, karbohydrater og proteiner. Produserer Røde blodceller. Finnes i grønne grønnsaker

Question 9

C VITAMIN

Answer 9

C: viktig for opptak av jern, nødvendig for dannelse av bein og brusk, også viktig for sår til å Gro. Finnes i appelsin, Kiwi brokkoli

Question 10

D VITAMIN

Answer 10

D: viktig for tenner og beinbryting, finnes i fet fisk, margarin og tran

Question 11

E VITAMIN

Answer 11

E viktig for hjertet og blodomløpet. Finnes i nøtter, egg og grønnsaker

Question 12

K VITAMIN

Answer 12

K: viktig for å danne skorpe på sår. Finnes i grønnsaker og produseres av bakterier i tarmen

Question 13

Munnen

Answer 13

Tennene deler maten i mindre biter og dytter det lengre ned i munnen. Spyttet inneholder enzymet amylase som spalter stivelsen.

Question 14

Magesekken

Answer 14

Delingen og spaltingen av proteiner begynner. Magesaften har en pH på ca 1-3. magesaften dreper bakteriene som følger med maten. Noen celler i magen skiller ut pepsin som er et enzym. Funker bare når pH verdien er på 1-2.

Question 15

Tynntarmen

Answer 15

Magesaften nøytraliseres. De første 25-30 cm er tolvfingertarmen. Karbohydrater blir spalter fra polysakkarider til monosakkarider, proteiner blir spalter til enklerere proteiner
Fett blir spalter til glyserol og fettsyrer
Mot slutten av tynntarmen trekkes næringsstoffene ut i blodet og lymfesystemet og fraktes rundt i kroppen.

Question 16

Tykktarmen

Answer 16

I tykktarmen blir vann og salter sugd opp og overført til blodet. Endetarmen lagrer avføringen.
K vitamin produseres å taes opp i blodet og det sørger for at blodet kan danne skorpe på sår.

Question 17

Målenheter for energi i mat

Answer 17

Joule og kalorier: kan sees på emballasjen

Fett har dobbel så mye energi per gram som karbohydrater og proteiner.

Question 18

Energibehov

Answer 18

Energibehov er individuelt og henger dammen med kjønn, kroppstørrelse og nivået på fysisk aktivitet.
Er avhengig av to faktorer. Basalstoffskiftet og fysisk aktivitet

Question 19

Kosthold

Answer 19

Kosthold er det vi spiser. Det er viktig å ha et sunt og variert kosthold med frukt, fisk og grønnsaker for å hindre hjerte og karsykdommer, åreforkalkning og muskel sykdommer. Helsedirektoratet har 10 råd. Tallerkenmodellen er delt inn i 3 deler: stivelse, grønnsaker, proteiner. Dette er for å få et variert kosthold. Kan også velge nøkkelhullmerket mat som er Helsedirektoratet og Mattilsynet er ansvarlige for. Det er mat som egentlig skal til for å ha et variert kosthold.

Question 20

Bærekraftig kosthold

Answer 20

Et bærekraftig kosthold skal ha minst mulig dårlig innvirkning på miljøet, skal være trygt og spise. Ikke kast mat før su har sett, lukt og smakt og ikke kast mat. Ikke spise mye kjøtt da det er skadelig for miljøet men Finn heller andre måter og få i deg de proteinene (bønner og linser) dyr slipper ut metan som er miljøskadelig (stor påvirkning på drivhuseffekten). For å være miljøvennlig velg heller kortreist mat som mat fra f.eks nyt norge

Question 21

Basalstoffskiftet

Answer 21

Basalstoffskiftet er mengden energi kroppen din bruker i hvile for å opprettholde grunnleggende funksjoner som å puste, sirkulere blod og reparere celler.