Nacimiento de la Cocina Flashcards
Dieta alimenticia del hombre Neanderthal
- Vegetals
- Caracoles
- Gusanos
- Cochinillas
- Lagartijas
- Ratas
- Ratones
- Pescados y crustáceos
Todo lo comía en crudo.
Como surge el inicio de la cocina
Al frotar dis pedazos de madera
El Hombre _____ y la mujer ______
- Caza
* Mantiene el fuego vivo
Primeros recipientes de cocción
Agujeros en la tierra, llenos con agua y piedras calientes
Evolución de los recipientes de cocción
Cazos de barro crudo y recipientes de fierro martelado o fundido
En el periodo Neolítico estos cobran fuerza tras el descubrimiento del fuego
- Agricultura
- Ganadería
- Sedentarismo
Tras descubrir el fuego el hombre pasa de ser cazador nómada a:
Agricultor sedentario
Que permitió la cocción de alimentos
- Masticado más suave
- Evita el desarrollo de músculos faciales
- Mejor digestión
Alimento básico al principio de la humanidad
- Bayas
- Frutos
- Raíces
- Hojas
- Tallos
Que aprendió el hombre
- Cazar y pescar
Luego - Sembrar y recolectar
Que le permitió la caza al hombre
Subsistir en largos periodos de enfriamiento
Primer mecanismo compuesto ideado por el hombre
Arco y flecha
Otra manera de conservar los alimentos
El frío
La cacería de grandes animales fue desapareciendo y dio lugar a mucha vegetación, el hombre empezó a domesticar y cercar animales herbívoros para su alimentación.
La Edad de Oro
Primeros animales domesticados
Renos y perros
