Multiopció (1r parcial)

Question 1

1. L’aigua com a font de fluor:
   A. A Espanya no s’ha fluorat mai les aigües de la xarxa.
   B. En algunes zones de les Illes Canàries es limita el consum d’aigua de l’aixeta pel
   seu elevat contingut en fluor.
   C. A Europa NO està autoritzat l’ús d’alúmina activada per a eliminar l’excès de les fluor d’aigües embotellades.
   D. A tota Europa és obligatòria la floració d’aigua de la xarxa.

Answer 1

B. En algunes zones de les Illes Canàries es limita el consum d’aigua de l’aixeta pel
seu elevat contingut en fluor.

Question 2

2. La periodontitis:
   A. És una malaltia inflamatòria de incidència més elevada en fumadors.
   B. Té origen bacterià però a més la seva evolució es veu afectada per altres factors de
   risc (tabac, diabetis, alteracions immunològiques…).
   C. És una malaltia per la qual pot existir major risc si la dieta és deficient en vitamina C.
   D. Totes les opcions anteriors con certes.

Answer 2

D. Totes les opcions anteriors con certes.
Periodontitis: grave infección de las encías que daña el tejido blando y que, sin tratamiento, puede destruir el hueso que sostiene los dientes.

Question 3

3. Quin dels següents tipus de caries relacionaries amb l’atac d’àcid de les secrecions gàstriques?
   A. Radicular.
   B. Caries infantil precoç.
   C. Lingual.
   D. Cap de les opcions és correcta.

Answer 3

C. Lingual.

Question 4

4. L’efectivitat de Lactobacillus reuteri en la salut oral s’ha observat en:
   A. En persones d’edat avançada.
   B. En dones embarassades.
   C. En adolescents amb ortodòncia.
   D. En nens de curta edat suplementats des d’abans de nèixer.

Answer 4

D. En nens de curta edat suplementats des d’abans de nèixer.

Question 5

5. Es consideren aliments anticariogènics:
   A. Els que impedènixen o dificulten el contacte de microorganismes amb compostos fermentables en el mateix àpat.
   B. Els que estimulen la secreció de saliva.
   C. Els xiclets.
   D. Totes les respostes són certes.

Answer 5

D. Totes les respostes són certes.

Question 6

6. Són riscos associats a la fluorosi:
   A. Dents motejades.
   B. Alteracions òssies.
   C. Alteracions cerebrals i metabòliques.
   D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 6

D. Totes les respostes anteriors són certes.

Question 7

7. En el procès de remodelació òssia:
   A. L’estradiol (estrogen) estimula l’acumulació de calci ossi.
   B. L’estradiol (estrogen) afavoreix la resorció òssia.
   C. La parathormona PTH dificulta la mobilització del calci ossi.
   D. És exclusiu a l’etapa de creixement (fins que l’esquelet assoleix l’alçada adulta
   definitiva).

Answer 7

A. L’estradiol (estrogen) estimula l’acumulació de calci ossi.

Question 8

8. En la prevenció/ tractament de l’osteoporosi s’aconsella:
   A. Garantir l’aportació dietetètica de calci i viramina D.
   B. Controlar l’aportació dietètica de fòsfor.
   C. Seguir el patrò de distribució d’ingesta energètica d’una dieta equilibrada i saludable.
   D. Totes les respostes anteriors són correctes.

Answer 8

D. Totes les respostes anteriors són correctes.

Question 9

9. Els potencials efectes beneficiosos de les isoflavones en el tractament/prevenció de
   l’osteoporosi es poden atribuir a que:
   A. Actuen com a antagonistes de la calcitonina.
   B. Potencien l’absorció de calci a nivell intestinal.
   C. Disminueixen les pèrdues de calci urinari.
   D. Actuen com a agonistes dels estrògens i com a antioxidants de les cèl·lules òssies.

Answer 9

D. Actuen com a agonistes dels estrògens i com a antioxidants de les cèl·lules òssies.

Question 10

10. En referència a l’osteoporosi.
    A. El tractament dietètic és poc important degut a l’efectivitat i seguretat de l’administració de calcitonina intra nasal.
    B. Hi ha baix risc d’aquesta malaltia en dones amb IMC molt inferior a 18.
    C. L’ús d’anticonceptius orals de teràpia combinada eleva significativament el risc d’osteoporosi en dones de totes les edats.
    D. Totes les respostes anteriors són falses.

Answer 10

D. Totes les respostes anteriors són falses.

Question 11

11. En referència a l’artritis reumatoide:
    A. És una malaltia inflamatòria autoinmune més freqüent en homes que en dones.
    B. El seu origen té una base genètica però està influïda també per factors de tipus ambiental que sovint actuen com a desencadenants.
    C. És una patologia en la que el tractament dietètic és més important que el farmacològic.
    D. És una patologia molt freqüent en el continent africà.

Answer 11

B. El seu origen té una base genètica però està influïda també per factors de tipus ambiental que sovint actuen com a desencadenants.

Question 12

12. S’ha de proposar que els suplements de sulfat de condroitina podrien ser útils pel
    tractament i/o prevenció de:
    A. Osteoporosi primària.
    B. Artritis reumatoide.
    C. Osteoporosi senil.
    D. Osteomalacia.

Answer 12

B. Artritis reumatoide.

Question 13

13. L’àcid gamma linolènic (GLA):
    A. És un àcid gras de la sèria omega 6, la suplementació del qual ha estat proposada pel tractament de l’artritis reumatoide.
    B. És un àcid gras que provè d’olis minerals.
    C. És característic del greix d’origen animal.
    D. És un àcid gras trans.

Answer 13

A. És un àcid gras de la sèria omega 6, la suplementació del qual ha estat proposada
pel tractament de l’artritis reumatoide.

Question 14

14. Quin és el tipus de diabetis més freqüent?
    A. La diabetis de tipus 1.
    B. La diabetis de tipus 2.
    C. La diabetis gestacional.
    D. La derivada d’infeccions.

Answer 14

B. La diabetis de tipus 2.

Question 15

15. Quina de les següents complicacions NO relacionaries amb la diabetis?
    A. Hipertrigliceridemia.
    B. Cetoacidosi.
    C. Glucosilació de proteïnes.
    D. Reflux gastroesofàgic.

Answer 15

D. Reflux gastroesofàgic.

Question 16

16. La glucosilació de les proteïnes:
    A. S’origina per un mecanisme similar a l’enfosquiment no enzimàtic.
    B. És indicativa d’una situació aguda d’hiperglucèmia.
    C. És sempre el resultat de la reacció de la glucosa amb el grup amino de l’extrem aminoterminal d’una cadena polipeptídica.
    D. Pot implicar la reacció entre la glucosa plasmàtica o tissular i glups amino d’àcids nucleics.

Answer 16

D. Pot implicar la reacció entre la glucosa plasmàtica o tissular i glups amino d’àcids nucleics.

Question 17

17. Un aliment amb índex glucèmic major que 70.
    A. És un aliment d’índex glucèmic alt.
    B. Sempre presentarà també una càrrega glucèmica elevada.
    C. És un aliment d’índex glucèmic baix.
    D. Sempre presentarà una càrrega glucèmica baixa.

Answer 17

A. És un aliment d’índex glucèmic alt.

Question 18

18. Què desaconsellaries a un diabètic perquè eleva els seus triglicèrids i incrementa el risc cardiovascular?
    A. Els aliments rics en Cr.
    B. Els aliments rics en Zn.
    C. Els aliments rics en fibra.
    D. Les begudes alcohòliques d’alta graduació.

Answer 18

D. Les begudes alcohòliques d’alta graduació.

Question 19

19. D’acord amb els actuals criteris de consens de la SEEDO l’índex de massa corporal
    que indica obesitat és:
    A. >25.
    B. >30.
    C. >40.
    D. >50.

Answer 19

B. >30.

Question 20

20. D’acord amb els resultats de l’estudi Enkid són factors de risc d’obesitat infantil.
    A. Baix nivell d’instrucció matern.
    B. Edat entre 14-18 anys.
    C. Sexe femení.
    D. Nivell socieconòmic familiar alt.

Answer 20

A. Baix nivell d’instrucció matern.

Question 21

21. Les dietes hipocalòriques equilibrades, aplicades en el tractament de l’obesitat.
    A. Suposen risc de carències d’alguns micronutrients, si la ingesta energètica diària és
    B. Comporten la restricció de la ingesta d’hidrats de carboni no digeribles.
    C. Comporten disminuir l’energia de la ingesta dietètica habitual en un 40%.
    D. Han d’aplicar-se sota un estricte mèdic.

Answer 21

A. Suposen risc de carències d’alguns micronutrients, si la ingesta energètica diària és

Question 22

22. L’obesitat:
    A. De tipus ginoide incrementa el risc de patir diabetis de tipus 2.
    B. Androide es relaciona amb un major risc de malalties cardiovasculars.
    C. Ginoide comporta un excès de greix subcutani a nivell abdominal.
    D. És una malaltia multifactorial l’increment de la qual en els últims anys s’atribueix fonamentalment a l’incrment de la ingesta energètica.

Answer 22

B. Androide es relaciona amb un major risc de malalties cardiovasculars.

Question 23

23. El codi PAOS:
    A. És d’aplicació per a indústries alimentaris i cadenes de distribució d’aliments, però
    no pel sector de la restauració (HORECA).
    B. Està destinat a reduir pressió de venda d’aliments i begudes poc saludables sobre la població infantil
    C. És d’obligat acompliment per a totes les empreses espanyoles d’aliments.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 23

B. Està destinat a reduir pressió de venda d’aliments i begudes poc saludables sobre la població infantil

Question 24

24. Són àmbits d’intervenció considerats en l’estratègia NAOS el:
    A. Familiar i comunitari.
    B. Escolar.
    C. Assistencial.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 24

D. Totes les respostes anteriors són certes.

Question 25

25. L’obesitat és:
    A. Una malaltia crònica no transmissible d’elevada prevalença.
    B. Una malaltia associada a una situació inflamatòria lleu de caràcter crònic.
    C. Una acumulació excessiva de greix corporal que comporta complicacions per a la salut.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 25

D. Totes les respostes anteriors són certes.

Question 26

26. L’origen de l’obesitat s’ha relacionat amb:
    A. Sobrealimentació al llarg de la vida fetal.
    B. Exclusivament amb factors genètics no modificables.
    C. Modificacions del patrò de la son
    D. Totes les respostes són falses.

Answer 26

C. Modificacions del patrò de la son

Question 27

27. En quina de les següents situacions recomanaries prendre banys de sol?
    A. Osteoporosi.
    B. Diabetis.
    C. Obesitat.
    D. Artrosi.

Answer 27

A. Osteoporosi.

Question 28

28. L’únic fàrmac permès al nostre país per al tractament de l’obesitat que pot dispensar-se sense recepta mèdica actua:
    A. Disminuint la ingesta d’aliments.
    B. Incrementant la despesa energètica.
    C. Inhibint l’absorció del greix dels aliments.
    D. No hi ha cap medicament pel tractament de l’obesitat que es pugui vendre sense
    recepta mèdica.

Answer 28

C. Inhibint l’absorció del greix dels aliments.

Question 29

29. En obesos s’han proposat com a mecanisme per a explicar el major risc de càncer en aquest col·lectiu:
    A. L’augment dels nivell d’insulina.
    B. La inflamació crònica de baix nivell que comporta l’obesitat.
    C. L’augment del nivell d’estrògens.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 29

D. Totes les respostes anteriors són certes.

Question 30

30. Quin dels següents components dels aliments relacionaries amb major incidència de càncer?
    A. Vitamina B12.
    B. Compostos organosulfurats.
    C. Fibra.
    D. Grassa saturada.

Answer 30

D. Grassa saturada.

Question 31

31. Quin dels següents components dels aliments s’ha proposat per a explicar la relació
    entre carns vermelles i càncer?
    A. Vitamina C.
    B. Les proteïnes.
    C. Àcid sialic.
    D. La vitamina B12.

Answer 31

C. Àcid sialic.

Question 32

32. La OMS en el seu informe de 2015 indica.
    A. La carn processada és probablement carcinògena. B. La carn vermella és probablement carinògena.
    C. La carn és carcinògena.
    D. La carn vermella és carcinògena.

Answer 32

B. La carn vermella és probablement carinògena.

Question 33

33. L’increment de risc de càncer derivat del consum d’alcohol podria explicar-se perquè:
    A. Etanol i acetaldehid produeixen dany químic a les cèl·lules.
    B. El consum d’alcohol disminueix la metabolització d’estrògens.
    C. El consum d’alcohol pot causar increment de pes i obesitat.
    D. Totes les opcions són certes.

Answer 33

D. Totes les opcions són certes.

Question 34

34. Referent a l’etiologia (origen) del càncer:
    A. Pot ser degut a infeccions víriques o bacterianes, a radiacions o a l’exposició a determinades substàncies químiques.
    B. Els factors ambientals representen només el 30% de la causalitat.
    C. Entre els factors ambientals de causalitat la dieta és el menys important.
    D. Els factors genètics assoleixen més de la meitat de la causalitat.

Answer 34

A. Pot ser degut a infeccions víriques o bacterianes, a radiacions o a l’exposició a
determinades substàncies químiques.

Question 35

35. La monacolina actua:
    A. Inhibint la síntesi hepàtica de colesterol.
    B. Disminuint l’absorció de colesterol dietètic.
    C. Disminuint el dany oxidatiu i retardant la formació de la placa d’ateroma.
    D. Incrementant l’absorcií de calci.

Answer 35

A. Inhibint la síntesi hepàtica de colesterol.

Question 36

36. Quin dels següents aliments aporta més colesterol per 100g?
    A. Musclos.
    B. Cervells.
    C. Peix blau.
    D. Ou.

Answer 36

B. Cervells.

Question 37

37. Són factors dietètics potencialment protectors front a malalties CV.
    A. L’àcid fòlic.
    B. Els esterols vegetals.
    C. La vitamina E.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 37

D. Totes les respostes anteriors són certes.

Question 38

38. Són font dietètica de fitoesterols:
    A. Els ous.
    B. El fetge de porc.
    C. El peix blau.
    D. El germen de blat.

Answer 38

D. El germen de blat.

Question 39

39. Indica quina de les següents afirmacions referents a la grassa trans és FALSA.
    A. És aterogènica.
    B. Pot incrementar la inestabilitat oxidativa de les membranes cel·lulars.
    C. És hipocolesterolemiant.
    D. Les seves propietats físico-químiques i efectes fisiològiques són similars a les de la grasses saturades.

Answer 39

C. És hipocolesterolemiant.

Question 40

40. Els omega 3:
    A. Eleven el colesterol.
    B. Redueixen els trigicèrids.
    C. En comparació amb els omega 6 són més proinflamatoris.
    D. En comparació amb els omega 6 són més procoagulants.

Answer 40

B. Redueixen els trigicèrids.

Question 41

41. Quins dels següents factors dietètics és el mant pel desenvolupament de la hipercolesterolemia.
    A. Sucre.
    B. Sal.
    C. Colesterol.
    D. Greix saturat.

Answer 41

D. Greix saturat.

Question 42

42. Referent a l’estudi di@bet.es:
    A. És un estudi espanyol sobre la incidència de diabetis infantil.
    B. És un estudi de tipus longitudinal.
    C. Els seus resultats indiquen que una elevada proporció de la població adulta que
    pateix diabetis no n’és conscient.
    D. Els seus resultats indiquen una major prevalença de diabetis tipus II en la població de 31-45 anys que en la de 46-60 anys.

Answer 42

C. Els seus resultats indiquen que una elevada proporció de la població adulta que
pateix diabetis no n’és conscient.

Question 43

43. Les estatines són medicaments que s’usen en el tractament de:
    A. Obesitat.
    B. Dislipèmies.
    C. Hipertrensió.
    D. Osteoporosi.

Answer 43

B. Dislipèmies

Question 44

44. Quin dels següents factors no és factor de risc de la diabetis tipus II?
    A. Consum moderat d’alcohol (15-30g/dia).
    B. Inactivitat física.
    C. Elevat % de greix abdominal.
    D. …

Answer 44

A. Consum moderat d’alcohol (15-30g/dia).

Question 45

45. El consum de sal en la població generalment s’estima a partir de:
    A. Dades de consum d’aliments obtingudes per enquestes diabètiques.
    B. Excreció urinària de clorurs.
    C. Determinació del contingut de sodi en femtes.
    D. Excreció urinària de sodi.

Answer 45

Excreció urinària de sodi.

Question 46

46. Per a disminuir les dades de tensió arterial:
    A. Les dietes hipotòniques amplies són les que presenten majors problemes
    d’adherència.
    B. El més habitual és recomanar una dieta hiposòdica que no superi els 500 mg/dia de sodi.
    C. El grau de restricció de sal depèn de la gravetat de la hipertrnsió i de la resposta del pacient.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 46

C. El grau de restricció de sal depèn de la gravetat de la hipertrnsió i de la resposta del pacient.

Question 47

47. La dieta DASH:
    A. Permet aconseguir reduccions en la tensió arterial generalment 30 vegades més efectiva que les aconseguides només amb restricció de sodi.
    B. És una dieta similar a la dieta mediterrània però amb un consum inferior de peix.
    C. És una dieta vegana.
    D. És rica en potassi i en sodi

Answer 47

B. És una dieta similar a la dieta mediterrània però amb un consum inferior de peix.

Question 48

48. Quant de sodi aporta una ració de 30g de parmesà si el seu contingut en sal és del 3,7%?
    A. 1400mg.
    B. 2700mg.
    C. 470mg.
    D. 440mg.

Answer 48

440mg

Question 49

49. Els símptomes més habituals de la hipertensió són:
    A. Cansament.
    B. En la majoria dels casos la hipertensió és asimptomàtica.
    C. Diarrea.
    D. Dolor abdominal.

Answer 49

B. En la majoria dels casos la hipertensió és asimptomàtica.

Question 50

50. Quin dels següents col·lectius necessita una monitorització addicional en cas de ser sotmés a una dieta hiposòdica estricta?
    A. Persones amb trastorns de la son.
    B. Persones amb dèficit de iode.
    C. Malalties tractament amb Li.
    D. Totes les respostes anteriors són certes.

Answer 50

D. Totes les respostes anteriors són certes.