MTB de AA y otros compuestos nitrogenados

Question 1

Compuestos nitrogenados

Answer 1

• Aminoácidos (AA) y proteínas
• Bases nitrogenadas
• Nucleótidos
• Otros: porfirinas, grupo hemo…

Question 2

Mantener la reserva de AA constante

Answer 2

El organismo debe mantener constante la reserva de aminoácidos. Cada día se pierden de 60 a 100 g por la vía urinaria y fecal. La dieta deberá aportar una cantidad similar.

Question 3

Tipos de equilibrio

Answer 3

• Equilibrio: se denomina estado fisiológico
• Balance positivo (aumenta): crecimiento
• Balance negativo (disminuye): se produce una patología (ej: desnutrición, síndrome por desuso (pacientes encamados atrofiados, necesitan dieta hiperproteica)

Question 4

¿Cuántos gramos de AA se procesan al día?

Answer 4

Generalmente, al día se procesan 300-400 g/día de AA y proteínas en un sentido anabólico y catabólico.

Question 5

¿Qué son las proteínas?

Answer 5

Las proteínas son moléculas formadas por AA unidas por enlaces peptídicos: CHON.

Question 6

Niveles de degradación de proteínas según donde se de

Answer 6

• Tracto digestivo: proteínas exógenas (las que ingerimos). Es la digestión de proteínas
• Interior de la célula: proteínas endógenas (las obtenemos al degradar otras sustancias, tienen función estructural). Es el recambio proteico

Question 7

¿Dónde se digieren las proteínas?

Answer 7

La digestión de las proteínas comienza en el estómago, continúa a nivel intestinal (IMP) y finaliza dentro del enterocito.
En el yeyuno (intestino) se absorben: tripetidasas, dipeptidasas y prolina-dipeptidasa.

Question 8

Catabolismo de los AA. Destinos

Answer 8

1. Biosíntesis: proteínas y otros compuestos como las hormonas. Si esta necesidad está satisfecha pasan al 2
2. Obtención de energía: a partir del esqueleto carbonado

Question 9

Catabolismo de los AA. Destino del grupo amino

Answer 9

Formación de urea (en mamíferos). También biosíntesis de AA y nucleótidos, y desechar N. El N del grupo amino es usado para la obtención oxidativa de energía. Si no se utiliza para la biosíntesis de AA, se elimina por la urea.

Question 10

Fases del catabolismo de los AA

Answer 10

1. Eliminación del N: amoníaco tóxico. Tiene 2 fases:
    Separación del grupo amino: mediante la transaminación y la desaminación oxidativa
    Eliminación del grupo amino: en forma de otros compuestos
2. Eliminación del esqueleto carbonado

Question 11

Transaminación

Answer 11

Es un proceso por el que AA transfiere un grupo amino a un cetoácido y da lugar a glutamato. Es una reacción reversible (catabólica y anabólica).

Question 12

¿Qué regula la transaminación?

Answer 12

Transaminasas con cofactor piridoxal fosfato:

• GOT: oxalacetato transaminasa. Glutamato (AA)+ oxalacetato aspartato (AA)+ α-cetoglutarato
• GPT: glutamato piruvato transaminasa. Glutamato (AA)+ piruvato alanina (AA)+ α-cetoglutarato

Question 13

Importancia diagnóstica de las transaminasas

Answer 13

Su aumento o disminución nos indica daño hepático

Question 14

Desaminación oxidativa

Answer 14

Es la pérdida del grupo amino de la mayoría de AA, formando glutamato. Se da por la acción de la glutamato-deshidrogenasa. Supone la liberación del N del grupo amino de los AA, en forma de amonio. En los mamíferos, el amonio se genera en el hígado y se elimina a través del ciclo de la Urea.

Question 15

Clasificación de los AA en función del producto final de la degradación del esqueleto carbonatado

Answer 15

• Gucogénicos (glucosa): al degradarse producen piruvato y productos intermedios del C. de Krebs como el oxalacetato
• Cetogénicos (c. cetogénicos): al degradarse producen acetil CoA y acetoacetato

Question 16

AA que se incorporan al metabolismo de la glucosa

Answer 16

arginina, glutamina, histidina, prolina, isoleucina, metionina, treonina, valina, fenialanina, tirosina

Question 17

¿Qué hace la toxicidad del amoniaco?

Answer 17

• Altera el potencial de membrana: altera la homeostasis (los procesos de la célula)
• Bloquea el Ciclo de Krebs a nivel del glutamato: ya que es una de las precursoras del glutamato (amoniaco+ α-cetoglutarato= glutamato)
• Amonio+ glutamato= glutamina: puede provocar un edema cerebral
• Glutamina da a-cetoglutamina: es tóxico para el cerebro

Question 18

Vías de eliminación de amonio según tipos de animales

Answer 18

• Animales amoniotelicos: excreción directa (peces)
• Animales uricotélicos: excreción en forma de ácido úrico (aves y reptiles)
• Animales ureotelicos: excreción en forma de urea que va al riñón (orina) (anfibios y mamíferos, humanos)

Question 19

Glutamina

Answer 19

La glutamina está en músculo, hígado y riñón. Se genera por glutamato+ NH4+(amonio) gracias a la glutamina sintetasa. Se transporta al:

• Hígado: por varias reacciones, la glutamina da glutamato y este, α-cetoglutarato. El desecho NH2+ va a la urea
• Riñón: ocurren las mismas reacciones anteriores pero se desecha NH4+, que va a la urea y luego, a la orina

Question 20

Reacciones del ciclo de la urea

Answer 20

1. Condensación de amoniaco y CO (monóxido de C): el amonio NH4+ + CO= carbamoil-fosfato. Consume ATP. Gracias a la carbamoil-fosfato sintetasa. Se da en la mitocondria LO AMARILLO SE DA DENTRO DE LA MITOCRONDRIA
2. Carbamoil-p cede carbamoil a la ornitina: dando citrulina. Gracias a la transcarbamoilasa. Sigue en el interior de la mitocondria
3. Condensación de la citrulina con aspartato: da succinil arginina. Gracias a arginina-succinato-sintetasa. Consume ATP. Se da FUERA DE LA MITOCONDRIA, en el citoplasma
4. Ruptura de la succinil-arginina: da fumarato y arginina. Gracias a la liasa arginina-succinato. Se da FUERA DE LA MITOCONDRIA, en el citoplasma
5. Ruptura de la arginina: da urea y ornitina. Gracias a la arginasa. La ornitina se volverá a introducir en la mitocondria y dará la otra reacción mencionada anteriormente (es un ciclo). FUERA DE LA MIT.

Question 21

¿Qué pasa con el fumarato de la 4ª reacción del ciclo de la urea? (unión entre el mtb de aa y el mtb de carbohidrato (ciclo de Krebs)

Answer 21

El fumarato entra en la mitocondria, es uno de los productos intermedios que se genera en el ciclo de la urea. El fumarato da lugar a oxalacetato que entra en el ciclo de Krebs (UNION DE MTB DE AA Y MTB DE CARBOHIDRATO)

Question 22

¿Qué puede provocar un defecto enzimático en el ciclo de la urea?

Answer 22

Hiperamonemia (daño cerebral)

Question 23

Ciclo de la urea

Answer 23

Eliminamos el N de los AA en forma de urea por la orina, gracias al ciclo de la urea. Es un proceso que forma urea (2 át. de N). Tiene 5 reacciones. Se da en el tejido hepático y el mediador es la ornitina. Se elimina en la orina.