Módulo 3. Nutrición

Question 1

¿Cuáles son los nutrientes energéticos?

Incluye porcentajes*

Answer 1

• Carbohidratos (50-60%).
• Lípidos (30-35%)
• Proteínas (15-20%).

Question 2

¿Cuáles son los nutrientes esenciales?

Answer 2

• Vitaminas.
• Minerales.
• Agua.

Question 3

Coeficiente de digestibilidad de los nutrientes energéticos:

Answer 3

• Carbs 0.98
• Lípidos 0.95
• Proteínas 0.92

Question 4

Acción dinámica específica de los nutrientes energéticos:

Answer 4

• Carbs 6%
• Lípidos 3-4%
• Proteínas 30%

Question 5

¿Cuál es la unidad de medida para la capacidad de generar energía?

Answer 5

Kcal/C.

Question 6

¿Cuántas Kcal/g tiene un carbohidrato?

Answer 6

4 Kcal/g.

Question 7

¿Cuántas Kcal/g tiene un lípido?

Answer 7

9 Kcal/g.

Question 8

¿Cuántas Kcal/g tiene una proteína?

Answer 8

4 Kcal/g.

Question 9

¿Qué porcentaje de glucógeno se almacena en el músculo?

Answer 9

80%.

Question 10

Son importante fuente de energía en ejercicios de alta intensidad e inicio del ejercicio.

Answer 10

Glúcidos.

Question 11

¿Qué es el índice glucémico?

Answer 11

Descripción del efecto de los alimentos sobre los niveles de glucosa en sangre.

Question 12

Clasificación del índice glucémico.

Answer 12

Bajo (-40%).
Medio (40-60%).
Alto (60-100%).

Question 13

Verdadero o falso.

Consumir 1hr antes del ejercicio un alimento de IG alto retrasa la aparición de la fatiga.

Answer 13

Falso, debe ser uno de IG bajo.

Question 14

Función de un alimento de IG alto después del ejercicio.

Answer 14

Reestablece más rápido las reservas de glucógeno muscular.

Question 15

Factores que determinan el IG de un alimento.

Answer 15

• Tamaño de partículas
• Grado de gelatinización de férulas.
• Relación amilosa-amilopectina.
• Proteínas y grasas.
• Fibra soluble.
• Azúcar.

Question 16

¿Cómo hacer una buena dosificación de HC fuera del entrenamiento?

Answer 16

A partir del peso corporal, del nivel de actividad y de la ingesta calórica.

Question 17

¿Cuánto porcentaje de energía total en ejercicios de larga duración aportan las proteínas?

Answer 17

4-15%

Question 18

Valor biológico alto:

Answer 18

Proporción de proteínas más adecuada a los requerimientos del organismo (desaprovecha menos AA).

Question 19

Valor biológico bajo:

Answer 19

Proporción no adecuada a los requerimientos del organismo (desaprovecha más AA).

Question 20

Clasificación de valor biológico de proteínas:

Answer 20

• Alto: 100 (huevos).
• Relativamente alto: 70-99 (pescado, carne, soja).
• Bajo <70 (cereales, frutos secos).

Question 21

¿Qué porcentaje de la energía total en reposo aportan los lípidos?

Answer 21

70%