Module 8 - Les vitamines

Question 1

Fonctions vitamine B1 (Thiamine) 3

Answer 1

Production énergie
Transmission influx nerveux
Favorise croissance normale

Question 2

Fonctions vitamine B2 (Riboflavine) 4

Answer 2

Métabolisme énergie
Croissance et réparation tissus
Production d’hormones
Formation globules rouges

Question 3

Fonctions vitamine B5 (Acide panthothénique) 3

Answer 3

Agit sur syst. nerveux et glandes surrénales
Formation et regénération peau et muqueuses
Métabolisme des lipides

Question 4

Fonctions vitamine B6 (Pyridoxine) 5

Answer 4

Métabolisme lipides a. gras
Synthèse neurotransmetteurs
Fabrication globules rouges
Transformation glycogène/glucose
Fonctionnement système immunitaire

Question 5

Fonctions vitamine B9 (Acide folique) 4

Answer 5

Fabrication cellules du corps
Prod. matériel génétique
Fonctionnement syst. nerveux et immunitaire
Cicatrisation blessures et plaies

Question 6

Fonctions vitamine B12 (Cobalamine) 2

Answer 6

Fabrication globules rouges

Veille à l’entretien des cellules nerveuses et des cellules fabricant le tissu osseux

Question 7

Fonctions vitamine C (Acide ascorbique) 5

Answer 7

Santé os, dents, gencives
Favorise absorption Fe dans végétaux
Protège contre infections
Accélère cicatrisation
Antioxydant

Question 8

Fonctions vitamine A (Rétinol) 5

Answer 8

Croissance os et dents
Maintient peau en santé
Protège des infections
Antioxydant
Favorise bonne vision

Question 9

Fonctions vitamine D (Cholécalciférol) 3

Answer 9

Santé os et dents
Rend disponibles Ca et P dans le sang pour croissance des os
Croissance des cellules (dont système immunitaire)

Question 10

Fonctions vitamine E (Tocophérol) 2

Answer 10

Antioxydant majeur

Protège la membrane qui entoure les cellules du corps (surtout globules rouges et blancs)

Question 11

Fonctions vitamine K 2

Answer 11

Synthèse des protéines qui contribuent à la coagulation du sang
Formation des os

Question 12

Sources vitamine B1 (Thiamine) 6

Answer 12

Lait, porc, foie, noix, grains entiers, céréales et farine enrichies

Question 13

Sources vitamine B2 (Riboflavine) 7

Answer 13

Lait, fromage, oeufs, viande, foie, légumes verts, farine enrichie

Question 14

Sources vitamine B5 (Acide panthothénique) 8

Answer 14

Champignons, foie, abats, son de blé, graines de tournesol, poisson, volaille, oeufs

Question 15

Sources vitamine B6 (Pyridoxine) 8

Answer 15

Poulet, boeuf, porc, foie, poisson, noix, pain et céréalesm grains entiers

Question 16

Sources vitamine B9 (Acide folique) 5

Answer 16

Légumes vert foncé, légumineuses, foie, fruits, jus d’orange

Question 17

Sources vitamine B12 (Cobalamine) 6

Answer 17

Foie, viande, lait et produits laitiers, oeufs, fruits de mer, produits enrichis en B12 ex: lait de soya

Question 18

Sources vitamine C (Acide ascorbique) 6

Answer 18

Agrumes, pommes de terre, tomate, légumes verts, petits fruits, melons

Question 19

Sources vitamine A (Rétinol) 13

Answer 19

Poisson, huile de foie, foie, jaune d’oeuf, beurre, crème, lait et margarines enrichies en vit. A, légumes à feuillage vert foncé, fruits jaunes, patates douces, tomate, carotte

Question 20

Sources vitamine D (Cholécalciférol) 5

Answer 20

Produits laitiers et margarines enrichis vit. D, poisson, huile de foie de poisson, foie, jaune d’oeuf

Question 21

Sources vitamine E (Tocophérol) 6

Answer 21

Huiles végétales, germe de blé, légumes feuillus, jaune d’oeuf, margarine, légumes

Question 22

Sources vitamine K 4

Answer 22

Chou, brocoli, viande, produits laitiers

Question 23

Fonctions vitamine B3 (Niacine) 2

Answer 23

Production d’énergie à partir glucides, lipides, protéines et alcool
Formation de l’ADN

Question 24

Sources vitamine B3 (Niacine) 2

Answer 24

Abats, poisson, volaille, grains entiers, maïs, légumes verts, farine et céréales enrichies, lait et produits laitiers