Module 8 = Les Oses Complexes

Question 1

Deux types d’oside

Answer 1

Holosides et heteroside

Question 2

Holoside

Answer 2

Formés par association des molécules d’oses ou dérivés d’oses

Question 3

Heteroside ou glycoconjugués

Answer 3

Formés par un ou plusieurs oses + un molécule non glucidique

Question 4

Comment appelle-t-on les oses dans un oside

Answer 4

Residus

Question 5

Lien entre les résidus d’un ose

Answer 5

Liens glycosidiques

Question 6

Qu’est-ce qu’un lien glycosidique

Answer 6

C’est une liaison covalente formée entre le carbone anomerique d’un ose puis le groupement OH,NH2 ou thiol d’une autre molécule qui n’est pas forcément un ose

Question 7

Les types de liaisons glycosidiques

Answer 7

Liaison alpha glycosidique= carbone anomerique gelé en position alpha

Liaison bêta glycosidique= carbone anomerique gelé en position bêta

Question 8

Combien d’oses pour un Oligosaccharides

Answer 8

3 à 20 oses

Question 9

Combien d’oses pour un polysaccaride

Answer 9

> = 20

Question 10

Type de lien dans un holoside

Answer 10

Ou-glycosidique car entre carbone anomerique du premier et OH du second

Question 11

La structure d’un disaccharide est déterminé par :

Answer 11

-la nature et la configuration des 2 oses qui le composent
- l’enchaînement des 2 oses
-le OH impolie dans la liaison glycosidique
-configuration du carbone anomerique(a ou b)

Question 12

Exemple de disaccharide

Answer 12

-maltose
-cellobiose
-lactose
-sucrose

Question 13

Qu’est-ce qu’un sucre réducteur

Answer 13

Capacité de l’ose à réduire un agent oxydant par oxydation de son carbone anomerique

Question 14

A quoi sont généralement liés les oligosaccharides

Answer 14

Protéine ( glycoprotéines) et lipides (glycolipides)

Question 15

Types de polysaccaride

Answer 15

Homopolysaccharide(meme type d’ose)
Homopolysaccharide(au moins deux types d’oses)

Question 16

Les principaux polysaccarides de réserve

Answer 16

Amidon et glycogene
(Sont composés de résidus de glucose)

Question 17

Principaux polysaccarides de structure

Answer 17

Cellulose et chitine

Question 18

Définition heterosides

Answer 18

Molécules formées par l’association d’oses et de substance non glucidiques( aglycone)

Question 19

Dans quel cas on utilise : hydrolyse, hplc et gc

Answer 19

Pour déterminer la composition quand on purifie

Question 20

Quand utilise ton RMN ou spectrophotométrie de masse

Answer 20

Pour déterminer la composition, la séquence,les positions et configurations

Question 21

Microhétérogénéité des sucres

Answer 21

Le fait que dans une même cellules les osides aient des taille,compositions et séquences variables