Module 8

Question 1

Quelles sont les deux classes d’osides?

Answer 1

Holosides: association d’oses ou de dérivés d’oses uniquement
Hétérosides: association d’un ou plusieurs oses avec une molécule non glucidique

Question 2

Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique? C’est une liaison entre quelles types de molécules?

Answer 2

Liaison covalente entre carbone anomérique d’un ose et d’un groupement hydroxyle, amine ou thiol

Question 3

Qu’est-ce qu’une réaction de glycosylation? Est-elle catalysée?

Answer 3

Réaction permettant la formation d’un lien glycosidique, catalysée par les glycosyltransférases

Question 4

Quelles sont les deux molécules liées par un lien N-glycosidique?

Answer 4

Le carbone anomérique de l’ose et le groupement amide de l’asparagine

Question 5

Quelles sont les deux molécules liées par un lien O-glycosidique?

Answer 5

Le carbone anomérique de l’ose et le groupement hydroxyle d’une sérine ou thréonine

Question 6

Vrai ou faux. Les liaisons glycosidiques empêchent la mutarotation.

Answer 6

Vrai.

Question 7

Dans le collagène, quelle molécule est-elle glycolisée?

Answer 7

L’hydroxylysine

Question 8

Qu’est-ce que le maltose?

Answer 8

Homodisaccharides formés de deux molécules de D-glucose associées par une liaison glycosidique a (1->4). Forme amidon et le glycogène

Question 9

Qu’est-ce que la cellobiose?

Answer 9

Homodisaccharides formés de deux molécules de D-glucose associées par une liaison glycosidique b (1->4). Il est retrouvé chez les plantes, puisqu’il est le produit d’hydrolyse de la cellulose

Question 10

Qu’est-ce que le lactose?

Answer 10

Hétérodisaccharide formé d’une molécule de galactose et de glucose, liées par une liaison O-glycosidique b (1->4). Il est le sucre du lait

Question 11

Qu’est-ce que le sucrose?

Answer 11

Hétérodisaccharide formé d’une molécule de glucose et de fructose, liées par les deux carbones anomériques avec une liaison glycosidique a (1->2).

Question 12

Quel disaccharide est le plus important?

Answer 12

Le sucrose

Question 13

Quel trisaccharide, retrouvé dans plusieurs légumes, est responsable de la production de flatulence chez les humains? Pourquoi?

Answer 13

Le raffinose, puisque les humains ne possèdent par les enzymes nécessaires pour l’hydrolyser

Question 14

Vrai ou faux. Les oligosaccharides sont fortement majoritairement linéaires, ayant très peu de ramifications présentes.

Answer 14

Faux. Ils ne sont pas tous linéaires, plusieurs ramifications peuvent être présentes

Question 15

Quelles sont les deux classes de polysaccharides?

Answer 15

Homopolysaccharides: répétition d’un seul type d’ose ou dérivé d’ose
Hétéropolysaccharides: répétition d’au moins deux types d’oses ou de dérivés d’oses.

Question 16

Vrai ou faux. Les hétéropolysaccharides sont généralement retrouvés sous forme de glycoconjugués.

Answer 16

Vrai.

Question 17

De façon simplifiée, qu’est-ce que l’amidon?

Answer 17

Homopolysaccharide de réserve, composé de résidus de glucose présents chez les plantes.

Question 18

De façon simplifiée, qu’est-ce que le glycogène?

Answer 18

Similaire à l’amidon, mais il possède plus de ramifications

Question 19

Qu’est-ce qui différencie l’a-amylose et l’amylopectine?

Answer 19

L’a-amylose a des liaisons a(1->4)
Amylopectine a des liaisons a(1->6). Il y a aussi présence de ramifications chez l’amylopectine

Question 20

Qu’est-ce qui différencie l’amylopectine et le glycogène?

Answer 20

La fréquence de ramifications. Le glycogène possède plus de ramifications, permettant de produire de l’énergie plus rapidement

Question 21

De quoi est composé l’amidon?

Answer 21

a-amylose et d’amylopectine, deux composés de glucose

Question 22

De façon simplifiée, qu’est-ce que la cellulose?

Answer 22

Homopolysaccharide, principal composant de la paroi cellulaire des végétaux. Composé d’unités de D-glucose réunies par des liaisons osidiques B (1->4)

Question 23

Qu’est-ce qui différence la cellulose de l’a-amylose?

Answer 23

Le type de liaison ( a ou B)

Question 24

Vrai ou faux. L’a-amylose est fortement soluble dans l’eau.

Answer 24

Faux. L’a-amylose est faiblement soluble dans l’eau.

Question 25

De façon simplifiée, qu’est-ce que la chitine?

Answer 25

Principal constituant de l’exosquelette des insectes et crustacés. Constituée de résidus de N-acétyl-D-glucosamine réunies par liaison B (1->4)

Question 26

Qu’est-ce qu’un aglycone?

Answer 26

Portion non glucidique rattaché à un glucide

Question 27

Quels sont les deux types de glycoprotéines?

Answer 27

Protéoglycanes: formés majoritairement de GAG associés à des peptides ou des protéines

Peptidoglycanes: composés de N-acétylmuramique et de N-acétylglucosamine liés à un tétra ou pentapeptide

Question 28

Qu’est-ce que le glycome?

Answer 28

Ensemble des oses et des osides retrouvés dans l’organisme

Question 29

Qu’est-ce que les glycoformes?

Answer 29

Protéines identiques reliées à des glucides différents. Les différentes glycoprotéines sont appelées glycoformes.

Question 30

Comment se nomme le disaccharide obtenu suite à l’hydrolyse de l’amidon?

Answer 30

Le maltose

Question 31

Quelle est la classe des glycolipides?

Answer 31

Ils sont des hétérosides dans la classe des O-hétérosides

Question 32

Qu’est-ce qui caractérise les GAGs?

Answer 32

Ils sont des hétéropolysaccharides formés de répétitions d’un disaccharide, contiennant une osamine et un acide uronique ou un ose simple