module 7 Flashcards
Quel est le % des besoins énergétiques sont comblés par les TAGs dans les pays industrialisés?
40
Quel % chez les mammifères de l’énergie requise est fournie par les acides gras pour le coeur et le foie?
80
Pourquoi le cerveau ne peut pas utiliser les acides gras?
ces derniers sont incapables de traverser la barrière hématoencéphalique (sang-cerveau)
Pourquoi les globules rouges sont incapables d’utiliser les acides gras?
parce qu’ils ne possèdent pas de mitochondries, le site d’oxydation des acides gras.
Où est situé le site d’oxydation des acides gras?
mitochondries
Quel est le rôle des TAGs?
Servent de carburant, et de stocker l’énergie en excès
Quand est ce que le glucose en excès est mis en réserve sous forme de glycogène ou encore convertis en acides gras?
lorsque L’apport en glucose et en acides gras est plus élevé que les besoins immédiats du corps
Le glucose en excès est mis en réserve sous quelle forme?
Glycogène ou convertis en acides gras
Où sont conservés les acides gras en excès et sous quelle forme?
conservés dans les adipocytes sous forme de TAGs.
Lorsque la diète ne fourni pas assez de glucose, comment l’organisme assure ses besoins en glucose?
glycogène hépatique et par la gluconéogenèse
Quand peut on avoir de l’hypoglycémie?
tout problème associé à l’oxydation des acides gras
À partir de quoi sont synthétisés les acides gras?
d’acétyl-CoA et oxydés en acétyl-CoA
Ou se situe les compartiments cellulaires pour la synthèse des acides gras?
le cytosol pour la biosynthèse et la mitochondrie pour l’oxydation
De quoi sont composés les TAGs?
de 3 chaînes d’acides gras reliées chacune par un lien ester à une molécule de glycérol
Donner les caractéristiques des TAGS
sont des molécules non chargées et non polaires, hydrophobiques et essentiellement insolubles en milieu aqueux
Pourquoi les TAGs constituent des réserves d’énergie métabolique extrêmement concentrée?
Parce qu’ils sont réduits et anhydres
Quel est le rendement de l’oxydation complete d’un acide gras?
d’environ 38 kJ/g, alors qu’il n’est que de 17 kJ/g pour les glucides ou les protéines
Pourquoi y a til une différence calorique entre l’oxydation des acides gras, des prots et des glucides?
les acides gras sont beaucoup plus réduits que les glucides ou les protéines. De plus, les TAGs sont apolaires et peuvent donc être entreposés sous forme presque anhydre, tandis que les glucides, beaucoup plus polaires, sont plus fortement hydratés.
Combien de gramme de glycogène fixe environ combien de gramme d’eau?
1 fixe environ 2
Pourquoi les TAGS et non le glycogène aurait été sélectionné au cours de l’évolution comme principale réserve d’énergie?
un gramme de graisse presque anhydre emmagasine 6,75 fois plus d’énergie qu’un gramme de glycogène hydraté
Les réserves de TAGs permettent une survie d’environ combien de temps?
Plusieurs semaines
Chez les mammifères, quel est le principal site d’accumulation des TAGs? le
cytoplasme des cellules adipeuses (tissu adipeux)
Qu’est ce qu’une gouttelette lipidique?
Dans ces cellules adipeuses, les gouttelettes de TAGs finissent par former un gros globule
Quel est l’autre rôle des cellules adipeuses en plus d’entreposer les TAGs?
les cellules adipeuses sont aussi spécialisées dans la synthèse des TAGs, ainsi que dans leur mobilisation en molécules énergétiques transportées par le sang vers les autres tissus