Module 5 - Nutrition minérale Flashcards
Quels sont les critères d’essentialité des éléments minéraux?
- nécessaire à la réalisation du cycle de vie complet du végétal
- joue un rôle spécifique dans la plante et ne peut être remplacé ou substitué par un autre élément
- une carence de l’élément entraîne des symptômes spécifiques
Quels sont les facteurs influençant la composition minérale des végétaux?
- l’âge de la plante
- son stade de développement
- le tissu (ou l’organe) considéré
Quels sont les macroéléments essentiels et leurs fonctions principales?
- azote (N): constituant des acides nucléiques, des acides aminés, des protéines et de la chlorophylle
- phosphore (P): constituant des acides nucléiques, des phospholipides membranaires et de l’ATP
- potassium (K): cofacteur de nombreuses enzymes, équilibre osmotique, ouverture/fermeture des stomates, perméabilité des membranes
- calcium (Ca): constituant de la lamelle moyenne et de la paroi cellulaire, maintien des fonctions membranaires, signalisation cellulaire
- magnésium (Mg): constituant de la chlorophylle, cofacteur de nombres enzymes (respiration cellulaire)
- soufre (S): constituant des protéines, de certains acides aminés et du coenzyme A
Quels sont les microéléments essentiels et leurs fonctions principales?
- cuivre (Cu): constituant de nombres enzymes d’oxydoréduction et de synthèse de la lignine
- fer (Fe): constituant des cytochromes, cofacteur de certaines enzymes (synthèse de la chlorophylle), nécessaire à la photosynthèse et à la respiration
- manganèse (Mn): activateur d’enzymes, lié au dégagement d’oxygène lors de la photolyse de l’eau (photosynthèse)
- zinc (Zn): constituant ou activateur de plusieurs enzymes, participation à la synthèse de la chlorophylle et de l’auxine, nécessaire à la transcription de l’ADN
- bore (B): transport et métabolisme des glucides, synthèse des acides nucléiques, fonction de la paroi cellulaire, croissance du tube pollinique
- chlore (Cl): nécessaire à la photolyse de l’eau (photosynthèse), rôle dans l’équilibre hydrique
- nickel (Ni): cofacteur d’une enzyme du métabolisme de l’azote
- molybdène (Mo): cofacteur nécessaire à la réduction des nitrates, essentiel aux associations symbiotiques avec des bactéries fixatrices d’azote
Comment se distinguent les éléments bénéfiques des éléments essentiels?
Alors que la plante ne peut vivre sans ses éléments essentiels, les éléments bénéfiques satisfont à certains besoins complémentaires spécifiques à certaines plantes ou qui sont seulement nécessaires pour certaines plantes.
Quels sont deux exemples d’éléments bénéfiques?
- silicium (Si): s’accumule dans les parois cellulaires de certaines plantes pour les protéger contre les stress biotiques et abiotiques
- cobalt (Co): essentiel à la croissance des légumineuses qui sont les hôtes de bactéries symbiotiques fixatrices d’azote
Quels sont les deux symptômes communs de la carence minérale?
- chlorose: manque de chlorophylle, faisant jaunir le feuillage et le rendant fragile
- nécrose: mort d’une partie de tissus entraînant un brunissement localisé
Comment la mobilité des éléments dans la plante influence-t-elle la manifestation des symptômes de carence minérale?
Les éléments immobiles (Ca, Fe, B) sont retenus dans les tissus dans lesquels ils sont mobilisés et ne peuvent être resolubilisés pour être relocalisés ailleurs. Les symptômes de leur carence sont donc généralement sur les jeunes tissus.
Les éléments mobiles (N, P, K, Mg, Cl, Ni) peuvent facilement bouger et c’est donc sur les tissus âgés que les symptômes de carence apparaissent.
Quelle est la mobilité dans la plante du Ca, Fe, B, N, P et K?
- Ca: immobile
- Fe: immobile
- B: immobile
- N: mobile
- P: mobile
- K: mobile
Quelles sont les particularités de chacune des trois phases du sol?
- phase gazeuse: composition semblable à celle de l’atmosphère terrestre et permet la respiration des racines et microorganismes du sol
- phase solide: composée de particules minérales et organiques aux diamètres variés
- phase liquide: principalement composée d’eau dans laquelle on retrouve les éléments minéraux et c’est dans cette phase que la plante peut puiser les éléments minéraux nécessaires à sa croissance
Quels sont les différents facteurs influençant l’absorption des minéraux par la plante?
- capacité d’échange cationique du sol
- pH du sol
- aération du sol
- contenu en eau du sol
- période de croissance et de développement
Quelle est la capacité d’échange cationique et la façon dont elle influence la fertilité du sol?
La plante libère du CO2 dans le sol ce qui le rend un peu plus acide, neutralisant une partie des charges négatives des colloïdes du sol (petites particules), libérant ainsi les cations que la plante peut ensuite absorber. La capacité d’échange cationique est la somme totale des cations échangeables par ce processus. Cette capacité change d’un sol à l’autre et est directement reliée à la fertilité d’un sol, influençant la gestion de la fertilisation en contexte agricole.
Comment le pH influence-t-il l’absorption des minéraux par la plante?
À différents niveaux de pH, différents minéraux sont davantage disponibles et l’absorption est généralement proportionnelle à leur disponibilité. La plupart des végétaux préfèrent un sol de pH entre 6,5 et 7,0, mais chaque espèce possède une fourchette qui lui est optimale.
Comment le contenu en eau du sol influence-t-il l’absorption des minéraux par la plante?
Une partie de l’eau du sol est retenue par les particules du sol (eau liée) et n’est pas disponible pour la plante. Il faut donc que le sol contienne assez d’eau pour assurer la nutrition minérale et hydrique de la plante.
Comment l’aération du sol influence-t-elle l’absorption des minéraux par la plante?
Les tissus racinaires ont besoin d’un niveau adéquat d’oxygène pour assurer leurs fonctions. En situation d’asphyxie partielle, l’absorption d’eau et de minéraux diminue en raison de la diminution de la respiration cellulaire et en situation d’asphyxie complète elle cesse complètement.
