Module 4 : Glucides, lipides et protéines

Question 1

Donner un autre mot pour signifier glucide

Answer 1

hydrate de carbone

Question 2

Comment nomme-t-on les polyholosides composés de plusieurs types d’oses ?

Answer 2

hétéroglycanes

Question 3

Vrai ou Faux : un foin de graminée contient plus d’hémicellulose qu’un foin de légumineuse

Answer 3

VRAI

Question 4

Expliquez pourquoi un cheval à l’entrainement ayant un régime trop riche en sucre ou en amidon peut éventuellement souffrir de troubles métaboliques

Answer 4

avec l’entrainement, la capacité à emmagasiner du glucogène dans les muscle s’accroît. De plus, un régime riche en sucre favorise aussi la réserve en glycogène. si les réserves de glycogène deviennent trop importantes et qu’i survient une période d’inactivité c’est à ce moment que les problèmes métaboliques comme la rhabdomyolyse ou le tying-up se produisent.

Question 5

Qui suis-je ? : JE suis une molécule formée par l’union de trois acides gras

Answer 5

triacylglycérol ou triglycéride