Microbiologie Cours 3 Flashcards
Quelle source d’énergie utilise les phototrophes ?
Lumière
Quelle source d’énergie utilise les chimiotrophes
Composé chimique
Quelle source de carbone utilisent les autotrophes ?
Co2
Quelle source de carbone utilisent les hétérotrophes ?
Composés organiques
Quel nutriment(électrons) est utilisé par les lithotrophes?
Inorganique ( NH2, No2, S)
Quel nutriment(électrons) est utilisé par les organotrophes?
Composées avec carbone : sucres, alcools, acides
Qu’est-ce que la croissance microbienne ?
Il s’agit de la multiplication des cellules et non l’augmentation de leur taille.
Qu’est-ce que la notion culture ?
Faire croître des microbes in vitro dans des conditions physico-chimiques déterminées afin de faciliter leur identification.
VRAI OU FAUX :
Partout où on retrouve de l’eau et une source de carbone, on retrouve des microbes
VRAI
Le métabolisme bactérien est combien de fois plus rapide que l’humain ?
10 à 100 x, ils peuvent se diviser au 20 minutes.
Qu’est-ce qu’un milieu de culture complexe et le but ?
Composition chimique non rigoureusement déterminée
But : favoriser la croissance de tout organisme pouvant être présent dans un échantillon.
Qu,est-ce qu’on retrouve dans un milieu de culture défini et quel est le but ?
Composition chimique connue et précise
But : étudier le rôle d’un composé sur la croissance.
Sous quelle forme peut-on retrouver les milieux de culture ?
Sous forme liquide (bouillon ) ou solide ( gélose)
Qu’est-ce qui est ajouté au bouillon pour faire de la gélose ?
Agar, un extrait d’algue gélifiant, solide jusqu’à 45degré.
De quoi dépendent les temps de croissance des bactéries sur gélose ?
Espèce, conditions cultures et la source d’isolement.
Quelle est la température pour maximiser les chances de développer des bactéries ?
35 degré
Après cmb de temps les espèces peuvent produire des colonies visibles ?
18 à 24h mais certaine demande des incubation de quelques jours, voire semaine. ( legionella et tuberculose)
Qu’est-ce qu’on retrouve dans un milieux de culture enrichis ?
Additionnés de produits favorisant la croissance de microbes ayant des besoins nutritif complexes ou particuliers.
Qu’est-ce qu’on retrouve dans un milieux de culture sélectifs?
Ajout d’inhibiteurs de croissance pour inhiber la croissance d’indésirable et favoriser ceux recherchés
Qu’est-ce qu’on retrouve dans un milieux de culture différentielss ?
Addition d’éléments pour distinguer des espèces apparentées. ( sucre, indicateur de pH)
VRAI OU FAUX : Un milieu ne peut être à la fois une combinaison : ENRICHI + SÉLECTIF + DIFFÉRENTIEL
FAUX, c’est possible
À quoi sert une gélose Chapman ?
Elle est sélective pour le staphylocoque et différentiel entre espèces/souches de staphylocoque.
Permet de distinguer le staphylococcus aureus qui est pathogène
** Elle inhibe les bactéries ne tolérant pas le sel et différencie celles fermentant ou non le mannitol. Donc avec production d’acide, ça modifie le pH donc la couleur**
Comment fonctionne la gélose de sang
Elle est différentiel entre les streptocoques produisant ou non des hémolyses.
Hémolyse B = bactérie capable de détruire les globules rouges forme une zone claire( streptocoque de type A)
Hémolyse A = hémolyse incomplète donne une couleur verte (typique d’un pneumocoque)
et non-hémolytique
Comment fonctionne la gélose MacConkey ?
Elle est sélective pour favoriser la croissance des gram- et inhiber les gram + et différentiel selon la capacité fermentaire de lactose.
Donc si gram positif, rien qui se passe
Si gram - + fermentation de lactose = colonie rose-rouge.
Comment fonctionne la gélose éolien-bleu de méthylène ?
Différentiel pour la fermentation du lactose pour les entérobactéries Gram-. Donne une apparence métallique.
À quoi servent les milieux de transport ?
Utile pour limiter la croissance mais réserver la bactérie pour l’amener dans un milieu adéquat.
Qu,est-ce qu’un psychrophiles?
Bactérie qui peut vivre dans des températures qui varient entre -10 et 25. Mais temp optimal =15degré. TRÈS SENSIBLE À LA CHALEUR.
Surtout dans fond marin et cause de la détérioration de la nourriture.
Est-ce que la température à un impact sur la croissance des bactéries ?
OUIIII ! c’est régulé par la température, espèce croît dans un intervalle spécifique dépend de chacun.
Qu,est-ce qu’un mésophile ?
Bactérie qui peut vivre dans des températures qui varient entre 20 et 50 degré. Mais temp optimal =37degré.
Qu,est-ce qu’un thermophile ?
Bactérie qui se développe à des temp élevées. entre 50 et 80, mais certaine sont hyper-thermophile et vivent dans les 100 degré.
QU’est-ce qu’un aérobie strict ?
Besoin o2 pour vivre sinon ne peut pas croître.
Qu’est-ce qu’un anaérobie facultatif ?
Peuvent croître avec ou sans o2 mais optimale avec o2
Qu’est-ce qu’un anaérobie strict ?
Ne peut pas utiliser de o2 et le tolérer. Fait de la fermentation. si présence de o2 il n’y a pas de croissance. On retrouve surtout dans le sol ou intestin. Cultiver en chambre anaérobie.
Qu’est-ce qu’un aéorotolérant ?
Croissance anaérobie seulement, mais pas inhibé par la présence d’oxygène parce que contient au moins une enzyme de détoxication des radicaux,
Qu’est-ce qu’un microaéophiles ?
Besoin essentiel d’oxygène, croissance aérobie mais en faible concentration, donc avoir une concentration en o2 inférieur à l’o2 dans l’air.
Quels sont les enzyme nécessaire au bactérie aérobie ?
Superoxyde dismutase et catalase
Quel est le pH optimal pour la croissance bactérienne ?
Il s’agit d’un pH près de la neutralité entre 6,5 et 7,5.
Utilisation de tambour pour garder le pH stable, pcq lorsque croissance, il y a dégagement d’acide, pourrait amener la colonie à mourir sans tampon.
Qu’est-ce qu’un acidophile, neutrophile et alcalophile ?
pH<5,5
pH entre 5-8
pH >8,5
Qu’est-ce qu’un facteur de croissance ?
Un métabolites essentiel, qui doit être apporté par les aliment.Il peut intervenir dans tous les stades du métabolisme. C’est une petite molécule et il est relatif è un microbe donné.
Quelles sont les courbes de croissance ?
Phase de latence( s’adapter au milieu),
phase d’accélération,
phase exponentielle ( croître très rapidement, au sommet de leur capacité métabolique)
Phase stationnaire ( arrête de se multiplier rapidement, manque de ressources)
Phase de décroissement ( le nbs va diminuer dans le milieu de culture)
Le catabolisme __________ de l’énergie
Produit
L’anabolisme ________ de l’énergie
Requiert
Qu’est-ce que la respiration aérobie ?
Il s’agit de la respiration cellulaire qui permet de prendre le glucose, le transformer en pyruvate grâce à la glycolyse( 2 x pyruvate) et ensuite d’enter dans le cycle de Kreb pour finalement créer bcp d’ATP dans la la phosphorylation oxydative. ( demande oxygène pour récolté à les protons H+ fin de la chaîne) forme 34 ATP
Quelle sont les métabolisme possible en absence O2 ?
Respiration anaérobie avec composé inorganique (forme <28 ATP) ou la fermentation qui ne permet pas le cycle de krebs, donc seulement 2 ATP formés dans la glycolyse.
Quelles sont les deux types de fermentation ?
Fermentation lactique(acide lactique)
Fermentation alcoolique ( éthanol)
Pour quelle raison a été élaboré la microbiologie industrielle ?
Pour créer des antibiotiques
Qu’est-ce qu’une fermentation industrielle ?
Culture de grandes quantité de microorganismes ou de cellules isolés en vue de produire une substance d’intérêt commercial.
Quel type de fermentation ?
Permet de produire du vin, de la bière et du pain ?
Fermentation alcoolique (alcool éthylique)
Quel type de fermentation ?
Permet de produire du fromage et yogourt ?
Fermentation homolactique ( streptococcus, lactobacillus et bacillus)
Quel type de fermentation ?
Fabrication de kéfié, altération de vin, bière et jus de fruit ?
Fermentation hétérolactique(Lactobacillus)
Quel type de fermentation ?
Fromage à pâte cuite avec propionate
Fermentation protonique (propionibacterium)
Quel type de fermentation ?
acide lactique, acide succinique, acide acétique, acide formique etc
Fermentation acide mixte(Entérobactéries)
Quel type de fermentation ?
Acétone et butanol ?
Fermentation acétonobutylique(clostridium, proteus, etc)
Quel type de fermentation ?
Boîte de conserve avariées/acide butyrique
Fermentation butyrique( clostridiun butyricum)
Qu’est-ce qu’un bioréacteur?
Cuves dont l’aération, le pH et la régulation de la température sont contrôlés. Permet la fermentation industrielle.
Qu’est-ce qu’un métabolites primaire vs secondaire ?
Primaire = éthanol( produit direct)
secondaire = pénicilline.
