METABOLISMO AMINOÁCIDOS Flashcards
Qué porcentaje de las proteínas corporales se recambian en 1 día?
1-2%, cada 100 días deberíamos tener nuevas.
Qué porción de AA liberados se reutilizan y cuanta se degrada?
3/4 se reutiliza, 1/4 se degrada.
Qué elemento es fundamental como constituyente de los A.A a pesar de estar en niveles muy bajos en el cuerpo?
Nitrogeno.
En qué consiste la degradación de aminoácidos?
2 pasos:
- Remoción del amino (transaminación).
- Oxidación de la cadena carbonada.
Cómo se metabolizan los alfa ceto ácidos?
Como azúcares. Un A.A = amino + alfa ceto ácido.
El exceso de nitrógeno se desecha cómo?
Se orina a través de la úrea.
En qué consiste la degradación intracelular de proteínas?
Se da por la ubiquitina, que se pega a las proteínas y sirve como marcador de “edad” para indicar que debe ser degradada.
Una vez que la Ubiquitina pegada a la E2 se pega a la E3, se transfiere hacia la proteína target.
Entre más larga la cadena de Ub´s, más probabilidad de degradarse.
Carbon skeletons to: CO2 + H2O; Glucose; Acetyl CoA, Cuerpos cetogénicos?
- Krebs.
- Gluconeogenesis.
- Beta-oxidación.
- Cetogenesis.
Cuáles son los nitrógenos eliminados en la orina?
Úrea (más abundante porque es la forma más sencilla, 95%); ácido úrico y creatinina.
Por qué se sube el nivel de ácido úrico al comer carne roja?
Porque el ácido úrico proviene de las purinas, y las purinas en la carne se degradan hacia ácido úrico. La proteína NO es la que sube los niveles.
Requerimientos obligatorios de aminoácidos que tiene que reponer del organismo?
1/4 de AA que se degradadan al ser liberados; sangre perdida durante la menstruación; heridas abiertas por traumas; crecimiento.
Cuál es el donador y aceptor de las reacciones de transaminación?
Donante: varía.
Aceptor: SIEMPRE el mismo (alfa ceto glutarato).
Enzimas que permiten la transaminación para remover el amino de un AA?
AST y ALT que integran la transaminación al resto del metabolismo.
Qué compone a la úrea?
2 aminos, 1 carbonilo.
Qué enzima está encargada de quitarle el amino al glutamato, por qué es importante?
Glutamato deshidrogenasa, recoge el NH4 (muy tóxico) y le incorpora la úrea para evitar toxicidad, dando inicio al ciclo de la úrea.
En qué consiste el ciclo de la úrea? Cuál es la premisa?
La premisa general es que los compuestos que se van formando son cada vez menos tóxicos.
Empieza con NH4, 2ATP y CO2, para formar carbamoyl fosfato. Esta se une con la ornitina para formar citrulina; la citrulina con aspartato forma argininosuccinato que con fumarato forma arginina y luego al mezclarse con agua forma ornitina y se repite.
En qué paso del ciclo de la úrea se forma la úrea?
En el paso de arginina a ornitina, ingresa agua y sale como desecho la úrea. Se produce en el citosol.
En qué consiste el ciclo de la glucosa - alanina?
Similar al de Cori, pero más complejo. Entra alanina al hígado en vez de lactato. Es un ciclo de transaminaciones para poder producir azúcar en condiciones extremas.
Sólo en ayunos extremos o ejercicio de alta demanda donde haya proteólisis.
Por qué la alanina es el A.A más gluconeogénico?
Porque cuando se transamina en el hígado, se convierte en piruvato y este puede hacer gluconeogénesis.
Cómo evitan la toxicidad las células renales al hidrolizar la glutamina y producir bicarbonato y amonio?
Enviando el amonio rápidamente a la orina.
Clínica de un paciente con déficit de Ornitina Transcarbamoilasa (OTC)?
Convulsión, alcalosis, hiperamonemia, urea en plasma muy baja.
Ya que no puede producir úrea porque la OTC lleva de ornitina y carbamoil fosfato a citrulina. Se acumula el NH4.
A.A esenciales?
Fer hizo un lío tremendo y valentina le metió un triptófano y arginina.
Por qué la tirosina no es esencial?
Se puede producir a partir de fenilalanina.
Qué es el valor biológico de una comida?
Porcentaje de aminoácidos esenciales que tiene (mg/g).
Proteína vegetal con peor valor biológico?
Yuca salvaje (cassava, 25%).
Cómo son los A.A de legumbres y granos?
Legumbres: altos en Isoleucina y lisina, pobre en metionina y triptófano.
Granos: altos en metionina y triptófano, pobre en isoleucina y lisina.
Se complementan.
Degradación de A.A con 3 Carbonos?
Treonina, alanina, serina y cisteína = Piruvato.
Degradación de A.A con 4 carbonos?
Aspartato por transaminación va a glutamato.
Degradación de A.A con 5 Carbonos?
Glutamina, prolina, arginina e histidina = glutamato que pasa a alfa cetoglutarato
Degradación de aminoácidos cetogénicos?
Leucina y lisina = acetil CoA
Degradación aminoácidos no polares?
Valina, metionina e Isoleucina = Succinil CoA
