Métabolisme glucides Flashcards
Les glucides sont dérivées de quelles molécules?
Aldéhyde et cétone
Vrai ou faux? Les glucides peuvent contenir du phosphore.
Vrai
Quels sont les deux groupes de monosaccharides?
Aldose et cétose
Quels sont les deux énantiomères des monosaccharides?
D- et L-
Quelle forme de monosaccharide est présente chez les mammifères?
D
Vrai ou faux? Les diastéréoisomères sont des molécules possédant la même formule chimique, mais ayant une structure différente. Il s’agit donc d’un synonyme d’énantionère.
Faux. Les énantionères sont des images miroir, contrairement aux diastéréoisomères.
Qu’est-ce qu’un épimère?
Un monosaccharide variant en structure par la configuration sur un seul carbone chiral.
Vrai ou faux? Il est possible de transformer un épimère en un autre.
Vrai. Il s’agit de l’épimérisation, qui peut être facilitée par des enzymes ou par le pH.
Quels sont les 3 disaccharides majeurs dans l’alimentation?
Saccharose, lactose et maltose
Quelle est la composition du saccharose?
Alpha-D-glucose et Beta-D-fructose
Quelle est la composition du lactose?
Beta-D-galactose et D-glucose
Vrai ou faux? La lactase est une alpha-glucosidase.
Faux. C’est une beta-glucosidase.
Quelle est la composition du maltose?
Alpha-D-glucose et D-glucose
Vrai ou faux? Le maltose et le saccharose sont digérés par des alpha-glucosidase.
Vrai
Quels sont les 3 polysaccharides majeurs dans l’alimentation?
Amidon, glycogène et cellulose
Quels sont les deux types de polymères qui composent l’amidon?
Amylose et amylopectine
Qui suis-je? Je suis un polymère ramifié de D-glucose avec des liaisons alpha 1-6.
Amylopectine
Vrai ou faux? Le glycogène est un polymère linéaire de D-glucose.
Faux. C’est un polymère ramifié.
L’alpha-amylase clive quel type de liaisons?
Alpha 1-4
Vrai ou faux? L’alpha-amylase peut cliver des oligosaccharides contenant 4 molécules de glucose.
Faux. Ils doivent être composés d’au moins 5 molécules de glucose.
Quels enzymes sont nécessaires afin de produire du glucose à partir d’amidon?
Alpha-amylase et maltase
Quel transporteur utilise un gradient transmembranaire du Na pour faire entrer le glucose à travers les membranes?
SGLT1
Quel transporteur fait entrer le glucose à travers les membranes selon son gradient de concentration dans les tissus adipeux et muscles striés?
GLUT4
Vrai ou faux? GLUT2 a une haute capacité, mais une faible affinité.
Vrai
Vrai ou faux? Le glucose et le fructose peuvent traverser la membrane de la paroi intestinale par GLUT2, puis peuvent ensuite passer dans la circulation sanguine par GLUT5.
Faux. Ils sont transportés par GLUT2 vers la circulation sanguine.
Vrai ou faux? Le glucagon est sécrété par les cellules beta des îlots de Langerhans du pancréas.
Faux. C’est l’insuline qui est sécrété par ces cellules
Vrai ou faux? L’insuline active la synthèse des lipides.
Vrai
Vrai ou faux? L’insuline inhibe la synthèse de glycogène.
Faux. Elle l’active.
Quel transporteur présent dans les tissus adipeux et muscles striés est régulé par l’insuline?
GLUT4
Vrai ou faux? Le glucagon active la néoglucogénèse.
Vrai