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MMD 1043-2 > Métabolisme des lipides - Structure > Flashcards

Métabolisme des lipides - Structure Flashcards

1
Q

Quel est le role des lipides (6)

A
  1. Réserve d’énergie
  2. Structure des membranes cellulaires
  3. Précurseurs des hormones stéroïdiennes
  4. Signalisation cellulaire
  5. Digestion
  6. Isolant
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2
Q

Où proviennent 90% de l’apport alimentaire des lipides

A

Triglycérides dans les graisses et huiles

*le reste sont synthétisé

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3
Q

Quels sont les deux lipides essentielles

A

Linoléique

Linolénique

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4
Q

Quelle est la forme générale d’un acide gras

A

Acides carboxylique + chaine aliphatique hydrophobe de longeur variable

*peu abondant sous forme libre

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5
Q

Quelle est la différence entre un acide gras saturé, monoinsatur. et polyinsaturé

A

Saturé : Aucune double liaison
Monoinsaturé : 1 double liaison
Polyinsaturé : plusieurs double liaisons

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6
Q

Quels est la différence géométrique d’une liaison cis et trans

A

Cis : Forme V

Trans : Forme ligne

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7
Q

Quelle est une source importante des gras trans

A

Hydrogénation des huiles

  • Structure poluinsaturée qui devient partiellement saturée
  • Liquide à graisse semi-solide
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8
Q

Laquelle est plus néfaste pour la santé; les gras cis ou les gras trans?

A

Gras trans

*les huiles sont normalement cis

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9
Q

Plus la chaine de carbon des acide gras saturé est long, plus la température de fusion est _______

A

Élevé

*Une des raisons pourquoi c’est néfaste

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10
Q

Dans la numérotation des carbones, quel carbone est dans la position 1 (nomenclature normalisée)

A

Carbone de l’acide carboxylique (COOH)

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11
Q

Pour la numérotation oméga, quel carbone est le carbone alpha

A

2e carbone de la nomemclature normalisée

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12
Q

Comme se nomme le dernier carbone de la chaîne selon la numérotation oméga

A

Omega (w)

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13
Q

Entre l’oméga-3 et l’oméga-6, lequel est plus “santé”

A

Oméga-3

-Potentiel cardioprotecteur

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14
Q

Nomme les mauvais gras

A
  1. Sturé
  2. Trans
  3. Omega-6
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15
Q

L’acide linoléique (acide gras essentiel) est connu sous le nom de …

A

Omega-6

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16
Q

L’acide linolénique (acide gras essentiel) est connu sous le nom de …

A

Omega-3

17
Q

Décrit la forme et le rôle du triglycéride

A

Triple esters d’acides gras avec du glycérol

Réserve d’énergie (entreposé dans tissus adipeux)

18
Q

Qu’est-ce qui se trouve dans la position 1 du glycérol d’un glycérophospholipide

A

Acide gras SATURÉ (16 ou 18 carbones)

19
Q

Qu’est-ce qui se trouve dans la position 2 du glycérol d’un glycérophospholipide

A

Acide gras INSATURÉ (16 ou 18 carbones)

20
Q

Qu’est-ce qui se trouve dans la position 3 du glycérol d’un glycérophospholipide

A

Groupement phosphate

*qui est généralement lié avec d’autres molécules

21
Q

Quel est le principal phospholipide des membranes cellulaires

A

Lécithine

*phospholipide avec choline liée au phosphate

22
Q

Quel phospholipide est un important constituant de la bile

A

Lécithine

23
Q

Qu’est-ce qu’une céphaline

A

Phospholipide avec sérine ou éthanolamine liée au phosphate

24
Q

Quel est le 2e phospholipide en abondance dans les membranes

A

Phosphatidyléthanolamine

25
Q

Quel est le rôle de la phosphatidylsérine

A

Initie apoptose si exposé dans la couche externe

26
Q

Quel est le rôle de la phosphatidylinositol

A

Impliqué dans la signalisation cellulaire

27
Q

Qu’est-ce qu’un sphingolipide

A

Dérivé d’acides gras liés à la sphingosine

28
Q

Qu’est-ce qu ‘un sphingosine

A

Alcool aminé de 18 carbones

29
Q

Quel est le rôle de la sphingomyéline

A

Signalisation neuronale

-Constitue gaine de myéline

30
Q

Les terpénoïdes sont formés par quoi

A

Condensation de plusieurs unités d’isoprène

*chaine ou cycle

31
Q

Qu’est-ce qui dérive des terpénoïde

A

Vitamine A, E, K

Précurseur du cholestérol

32
Q

Quel est le stérol le plsu abondant dans la graisse animale?

Quel est son rôle?

A

Cholestérol

Précurseur de sels biliaire, hormones stéroïdiennes, vitamine D

33
Q

Les prostaglandines et leucotriènes sont produits à partir de quoi

A

Acide arachidonique (omega-6) des phospholipides membranaires

34
Q

Les acides arachidoniques des phospholipides membranaires sont libéré par quel enzyme

A

Phospholipase A2

35
Q

Les acides arachidoniques sont convertie en quelles molécules

A

PGH2 (précurseur prostaglandine)

5-HPETF (précurseur des leucotriènes)

36
Q

Quel est le rôle des prostaglandines

A 
Inflammation / douleur
Vasoconstriction/ agrégation des plaquettes
Vasodilatation / anti-agrégation
Cycle sommeil / éveil
Déclenchement accouchement
37
Q

Quel est le rôle des leucotriènes

A

Bronchoconstriction
Chimiotactisme
Inflammation
Perméabilité vasculaire

MMD 1043-2 (16 decks)

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