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PHA-1013 biochimie et biocell > Métabolisme des glucides > Flashcards

Métabolisme des glucides Flashcards

credit: BlackPanther

1
Q

VF ? Les glucides …
- sont des molécules inorganiques
- ont 1 seul groupement carbonyle (C=O)
- ont plusieurs groupements hydroxyles (OH)

A
  • sont des molécules inorganiques : FAUX
  • ont 1 seul groupement carbonyle (C=O) : VRAI
  • ont plusieurs groupements hydroxyles (OH) : VRAI
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2
Q

Pourquoi dit-on que les glucides sont les plus polyvalents des composants du vivants ? (3)

A
  • Composants structuraux des cellules
  • Réserves énergétiques
  • Servent à transporter l’énergie
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3
Q

Préciser l’énoncé suivant :
« Les glucides sont des composants structuraux des cellules. »

A

Avec par exemple les glycoprotéines composants les peptidoglycanes

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4
Q

Préciser l’énoncé suivant :
« Les glucides sont des réserves énergétiques. »

A

Par leur catabolisme

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5
Q

Préciser l’énoncé suivant :
« Les glucides servent à transporter l’énergie . »

A

Car ils circulent librement dans le sang

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6
Q

QSJ ? Nous sommes les sucres n’ayant pas besoin d’être digérés, nous sommes les plus simples.

A

Monosaccharides

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7
Q

Comment sont synthétisés les monosaccharides ?

A

à partir de CO2 et de H2O par le processus de photosynthèse

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8
Q

Quel est le nombre minimal d’atomes de carbone dans les monosaccharides ?

A

3 atomes de carbones

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9
Q

Nommer les 4 principaux monosaccharides

A

Glucose
Mannose
Galactose
Fructose

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10
Q

VF ? Les 4 principaux monosaccharides ont tous 3 atomes de carbone

A

FAUX
Ils ont tous 6C
Glucose
Mannose
Galactose
Fructose

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11
Q

Nommer 2 manières de classifier les monosaccharides

A
  • Selon le nombre de carbones
  • Selon leur groupement fonctionnel
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12
Q

3c : triose
4c : ?
5c : ?
6c : ?

A

3c : triose
4c : tétrose
5c : pentose
6c : hexose

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13
Q

QSJ ? Monosaccharide possédant un groupement fonctionnel aldéhyde

A

Aldose

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14
Q

QSJ ? Monosaccharide possédant un groupement fonctionnel cétone

A

Cétose

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15
Q

VF ? Le glucose…
- a un groupement aldéhyde
- a 6 carbones asymétriques
- a 6 carbones

A
  • a un groupement aldéhyde :VRAI
  • a 6 carbones asymétriques : FAUX, 4 C*
  • a 6 carbones :VRAI
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16
Q

Qu’est-ce qu’un épimère ?

A

Deux oses qui ne diffèrent que par la configuration d’un carbone asymétrique

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17
Q

VF ? Les cétoses possèdent toujours un carbone asymétrique de plus que les aldoses

A

FAUX
Un C* de moins car il y a une double liaison sur le 2e carbone dans le cas des groupements cétones

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18
Q

Les monosaccharides à __ carbones et plus vont avoir tendance à se replier sur eux-mêmes pour former un cycle

A

5

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19
Q

Lors de la formation du cycle glucidique, le groupement C=O réagit avec un groupement __ de la même molécule

A

alcool (-CH-OH)

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20
Q

La formation du cycle glucidique entraîne l’apparition de …

A

nouveau C*

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21
Q

Décrire la formation du cycle glucidique avec un aldose

A

La fonction alcool va réagir avec la fonction aldéhyde, plus précisément avec son C=O.

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22
Q

VF? Il y a un équilibre entre la forme cyclique et la forme non cyclique

A

vrai

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23
Q

Lors de la formation du cycle, le groupement carbonyle (C=O) devient asymétrique et peut adopter 2 configurations. Préciser.

A

L’hydroxyde (OH) peut avoir deux positions différentes : en haut ou en bas.
Ce type d’isomères est appelé Anomère

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24
Q

Qu’est-ce qu’un anomère alpha ?

A

Cycle glucidique pour lequel l’hydroxyde (OH) est en bas

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25
Q

Qu’est-ce qu’un anomère bêta?

A

Cycle glucidique pour lequel l’hydroxyde (OH) est en haut

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26
Q

Qu’est-ce qu’un disaccharide ?

A

Association de deux monosaccharides ensemble

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27
Q

Quel est le disaccharide produit ?
- Glucose + Glucose
- Glucose + Fructose
- Glucose + Galactose

A

-maltose
-saccharose (sucre de table)
-lactose

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28
Q

Nommer les 2 polysaccharides importants

A
  • Amidon
  • Glycogène
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29
Q

L’Amidon et le glycogène sont des polymères de …

A

glucose

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30
Q

Expliquer la formation d’un glycoside alpha ou bêta. Expliquer ce qu’est un lien glycosidique.

A

Le groupement hydroxyle sur le C* d’un cycle glucidique peut se condenser avec un groupement alcool et ainsi former un glycoside alpha ou bêta.
Le lien qui unit le C* à l’oxygène du nouveau groupement s’appelle lien glycosidique.

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31
Q

Expliquer ce qu’est un lien N-glycosidique.

A

Suite à une réaction entre le carbone asymétrique et un groupement amine, il y aura un lien formé entre le ribose (ou désoxyribose) et les purines/pyrimidines.
Ce lien est le lien N-glycosidique.

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32
Q

VF ? Le lien N-glycosidique..
- est instable
- nécessite une activité enzymatique pour être brisé

A
  • est instable :FAUX
  • nécessite une activité enzymatique pour être brisé : VRAI
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33
Q

Les polysaccharides sont des chaînes de ___ liés par …

A

monosaccharides
liaisons glycosidiques

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34
Q

Qu’est-ce qu’un homo-poly-saccharide ?

A

Polysaccharide composé d’un seul type de monosaccharide tout au cours de la chaîne

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35
Q

Qu’est-ce qu’un hétéro-poly-saccharide ?

A

Polysaccharide composé de plusieurs types de monosaccharides tout au cours de la chaîne

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36
Q

Quelle peut être la structure des polysaccharides ? (3)

A

Linéaire
Ramifiée
Mixte

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37
Q

VF ? Le lactose…
- est un polysaccharide
- est composé de galactose et de fructose
- représente un lien bêta-1-4

A
  • est un polysaccharide : FAUX, hétérodisaccharide
  • est composé de galactose et de fructose : FAUX, galactose + glucose
  • représente un lien bêta-1-4 : VRAI
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38
Q

Décrire le lien glycosidique du lactose

A

C1 asymétrique du galactose
O4 du glucose
(bêta-1-4)

39
Q

Quel est le disaccharide le plus abondant ?

A

Saccharose (sucrose)

40
Q

Décrire le lien glycosidique du saccharose

A

Alpha-1-2
C1 asymétrique du glucose
O2 du fructose

41
Q

VF ? L’amidon…
- est un homodisaccharide
- est la réserve énergétique des végétaux
- est un sucre lent (compliqué à digérer)

A
  • est un homodisaccharide : FAUX, homopolysaccharide
  • est la réserve énergétique des végétaux : VRAI
  • est un sucre lent (compliqué à digérer) : VRAI
42
Q

Quelles sont les 2 composantes de l’amidon ?

A

Amylose
Amylopectine

43
Q

Dans l’amidon, polymère de glucose reliée par des liaisons alpha1-4
a) amylopectine
b) amylose

A

b) amylose

44
Q

Dans l’amidon, polymère de glucose ramifié
a) amylopectine
b) amylose

A

a) amylopectine

45
Q

VF ? Le glycogène…
- présent dans tous les types cellulaires
- a une structure similaire à l’amylopectine

A
  • présent dans tous les types cellulaires : VRAI
  • a une structure similaire à l’amylopectine :VRAI
46
Q

Où est prédominant le glycogène ? (2)

A

Foie
Muscles

47
Q

La cellulose est un polymère de glucose relié par des liaisons __

A

Bêta1-4

48
Q

VF ? La cellulose est …
- non digestible chez l’humain
- non compact

A
  • non digestible chez l’humain : VRAI
  • non compact : FAUX
49
Q

QSJ ? Je suis une enzyme présente dans le rumen des ruminants, leur permettant de digérer la cellulose

A

Cellulase

50
Q

QSJ ? Je suis la biomolécule la plus synthétisée sur la planète Terre

A

Cellulose

51
Q

Les polysaccharides alimentaires
Le glycogène provient des __

A

animaux

52
Q

Les polysaccharides doivent être __ pour être absorbés

A

hydrolisés

53
Q

QSJ ? Je permets la digestion mécanique des polysaccharides dans la bouche

A

Mastication

54
Q

QSJ ? Je permets la digestion enzymatique des polysaccharides dans la bouche

A

alpha-amylase salivaire

55
Q

Par quoi est sécrétée l’alpha-amylase salivaire ?

A

Glandes salivaires

56
Q

VF ? L’amylase salivaire peut hydrolyser toutes les liaisons

A

FAUX
Hydrolyse uniquement les liaisons alpha1-4

57
Q

L’amylase salivaire est inactivée par l’acidité des __ __

A

sucs gastriques

58
Q

L’amylase pancréatique est synthétisée par les cellules __ du __

A

exocrines
pancréas

59
Q

Où est sécrétée l’amylase pancréatique ?

A

Duodénum

60
Q

Où agit l’amylase pancréatique ?

A

Intestin grêle

61
Q

Quelles sont les liaisons glucidiques hydrolysées par l’alpha-amylase (salivaire et pancréatique) ?

A

alpha1-4 non terminales

62
Q

Quelle sont les liaisons glucidiques que l’alpha-amylase ne peut hydrolyser ?

A

alpha1-6

63
Q

Nommer les 3 produits de l’alpha-amylase

A

Maltose (glu-glu)
Maltotriose (glu-glu-glu)
Dextrine

64
Q

Qui stabilise la structure de l’enzyme alpha-amylase ?

A

Ca2+

65
Q

Qui stimule l’enzyme alpha-amylase ?

A

Cl-

66
Q

La dextrine est un produit de l’alpha-amylase, c’est un ___ ramifié

A

oligosacccharide

67
Q

Où se déroule la digestion finale ?

A

Jéjunum (intestin grêle)

68
Q

La digestion finale se caractérise par l’action commune de plusieurs ___

A

disaccharidases

69
Q

Quel est le nom commun des enzymes de la digestion finale dans le jéjunum ?

A

Hydrolase intestinale

70
Q

VF ? Les hydrolases intestinales ont leur substrat spécifique

A

VRAI

71
Q

Qu’est-ce que le maltotriose ?

A

Tri-saccharide
Glu-Glu-Glu
Produit de l’amylase pancréatique

72
Q

Où sont synthétisées les hydrolases intestinales ?

A

Entérocytes (cellules situées dans les microvillosités)

73
Q

Quel est l’autre nom des isomaltases ?

A

alpha-dextrinase

74
Q

Quelle est la fonction des isomaltases ?

A

Hydrolysent les liaisons alpha1-6 uqi forment les embranchements des dextrines

75
Q

VF ? Tout comme l’apha-amylase, l’isomaltase produit du maltose et du maltotriose

A

VRAI

76
Q

Produits de l’isomaltase :
- Maltose
- Maltrotriose
- ???

A

Oligosaccharides linéaires

77
Q

Quelle est la fonction du saccharase ?

A

Hydrolyse les molécuels de saccharose en glucose et en fructose

78
Q

Quelle est la fonction de l’alpha-glucoamylase

A

Hydrolyse les liaisons alpha1-4 des chaînes linéaires, une à une, en commençant par une extrémité

79
Q

Quel est le produit final de l’alpha-glucoamylase ?

A

Glucose

80
Q

Quel est l’autre nom donné à l’enzyme lactase ?

A

bêta-galactosidase

81
Q

Quelle est la fonction du lactase ?

A

Hydrolyse du lactose en galactose et en glucose

82
Q

Quels sont les 3 produits finaux de la digestion ?

A

Glucose
Fructose
Galactose

83
Q

Les produits finaux (monosaccharides) de la digestion sont absorbés par les ___ de la muqueuse ___

A

entérocytes
intestinale

84
Q

Nommer les 2 mécanismes de transport spécifique pour le transport des monosaccharides finaux de la digestion

A
  • Transport actif
  • Diffusion facilitée
85
Q

Qu’est-ce qui différencie
- Transport actif
- Diffusion facilitée

A

Transport actif : besoin d’É
Diffusion facilitée : pas besoin d’É

86
Q

VF ? La diffusion facilitée nécessite, tout comme le transport actif, un transporteur membranaire spécifique

A

VRAI

87
Q

VF ? La diffusion facilitée se fait à contre sens du gradient de concentration

A

FAUX
Le TRANSPORT ACTIF, agit à contre sens du gradient de concentration

88
Q

Pour le transport actif, il y a un co-transporteur de ___ dépendant du ___

A

glucose
sodium

89
Q

VF ? Dans le transport actif, le transport du glucose est bidirectionnel

A

FAUX
Unidirectionnel

90
Q

Comment nomme-t-on le transporteur de monosaccharide pour la diffusion ?

A

GLUT

91
Q

Qu’est-ce qu’implique la diffusion facilitée du monoscharide ?

A

Changement de conformation du transporteur

92
Q

VF ? La concentration sanguine des monosaccharides augmente généralement lentement

A

FAUX
Rapidement

93
Q

QSJ ? Je suis le monosaccharide dont la concentration sanguine est la plus élevée

A

Glucose

94
Q

VF ? Le fructose et le galactose ne peuvent pas être transformés en glucose, car comme ce dernier, ils sont des monosaccharides, soit la forme la plus simple des sucres

A

FAUX
Le fructose et le galactose sont transformés en glucose par le foie

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